Reteta Supa Crema de Rosii

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 15 voturi)
Loading ... Loading ...

Alaturi de dresala, supa asta ar trebui sa fie nelipsita de pe mesele noastre in sezonul cald. Cu siguranta la mine asa o sa fie; doar ce au inceput caldurile groanzice afara si simtim nevoia din ce in ce mai mult de mancaruri usoare si racoroase. Pentru a desavarsi gustul, la final nu avem nevoie decat de crutoane si busuioc proaspat.

Reteta Supa Crema de Rosii

Reteta Supa Crema de Rosii

 

Ingrediente:

  • 2 conserve de rosii in suc propriu
  • un cartof
  • o ceapa rosie
  • un morcov
  • un ardei rosu gras
  • jumatate de telina
  • 4-5 catei de usturoi
  • cca 50-70 g unt
  • 3-4 linguri de ulei de masline

Read the rest of this entry

Reteta Supa de Pui cu Taitei de Casa

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 5 voturi)
Loading ... Loading ...

Hehe, in acest weekend am avut ceva de treaba prin bucatarie. Si totul a inceput din vina Ancai, si asta de vreo cateva saptamani de cand imi tot vorbeste de supa; dar nu orice supa, ci una de pui, o supa de pui cu taitei de casa. Bine, ea nu stie sa o faca si ma punea pe mine sa o fac ca sa aiba de unde se inspira. Si tare buna a mai fost, recunosc. Mersi de idee si spor la treaba si tie.

A, si eu nu m-am oprit aici; am mai facut si lapte cu taitei de casa, dar asta o sa va aratam intr-un post viitor.

Reteta Supa de Pui cu Taitei de Casa

 

Supa de pui cu taitei de casa

 

Ingrediente:

  • un piept de pui mare si 3 pulpe dezosate – in total cca 700-800 grame carne de pui
  • un ardei gras rosu si unul galben
  • 2 morcovi mari
  • o ceapa rosie mare
  • o telina mica
  • sare

Ingrediente taitei de casa:

  • 2 oua
  • faina
  • un praf de sare

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.89/5, 9 voturi)
Loading ... Loading ...

Dupa o pauza de fix 1 luna de zile, a venit randul si primei retete din 2011. Nu o sa trec la a va povesti ce si cum, inainte de a va ura un an 2011 plin de dorinte implinite, de sanatate, alaturi de oameni dragi sufletului vostru. La multi ani!!!

Si acum va prezint o ciorba de fasole cu ciolan afumat ce nu are cum sa nu fie pe placul tuturor. Daca mai adaugam langa o ceapa rosie, un pranz copios este gata sa inceapa!

Reteta Ciorba de Fasole cu Ciolan Afumat

Ciorba de Fasole cu Ciolan Afumat

Ingrediente:

  • 500 g fasole alba uscata
  • 1 ciolan de porc afumat
  • 2 cepe
  • 3 morcovi
  • 1 telina mare (sau 2 mai mici)
  • 1 ardei gras
  • 2 pastarnaci
  • 1 lingura boia iute
  • 4 linguri de bulion
  • piper negru boabe
  • cimbru
  • patrunjel
  • 2-3 linguri de otet pentru acrit ciorba

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 13 voturi)
Loading ... Loading ...

De cand ma stiu, ciorba de perisoare este ciorba mea preferata. Orice fel de mancare pe baza de carne tocata este pe gustul meu; de fapt, ziceam intr-un post anterior despre cat de mult imi plac chiftelute simple sau marinate. Ei bine, ciorba de perisoare face parte din aceeasi categorie. Este pur si simplu delicioasa.

Reteta Ciorba de Perisoare

Reteta Ciorba de Perisoare

Ingrediente:

  • 800-900 g carne tocata de vita
  • 2 oua
  • o cescuta de orez
  • sare, piper
  • 3 morcovi maricei
  • 1/2 telina
  • 2 rosii
  • 3 ardei grasi
  • 1-2 cepe
  • bors (300-500 ml, depinde cat de acru e)
  • o legatura de patrunjel
  • 4-5 linguri de ulei
  • sare

Read the rest of this entry

Reteta Salata de Boeuf

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 5 voturi)
Loading ... Loading ...

Romanii fac salata de boeuf mai ales de Craciun si de Paste, si printre aceste sarbatori daca au cumva vreo zi de nastere inte timp. Dar noua ne place mult de tot, drept pentru care ajunge pe mesele noastre mai des. Nu foarte, pentru ca e destul de “grea” din cauza maionezei, dar suficient incat sa ne domolim poftele.

Reteta Salata de Boeuf

Reteta de Salata Beof

Ingrediente:

  • 2 piepti de pui
  • 1,5 kg cartofi
  • 600 g morcov
  • 300 g telina
  • 600 g castraveti murati
  • 200 g mazare
  • 2 oua fierte, 1 ou crud
  • ulei
  • zeama de lamaie
  • mustar, sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Ciorba de Burta

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.74/5, 23 voturi)
Loading ... Loading ...

Din categoria ciorbelor cu multa smantana, am mai comis una de curand: ciorba de burta. Negata de unii, adorata de altii aceasta este una dintre cele mai populare retete; o ciorba de burta buna face deliciul unui pranz.

Reteta Ciorba de Burta

Ciorba de Burta

Ingrediente:

  • o punga de burta prefiarta
  • un rasol de vita
  • o telina mica
  • 3 morcovi
  • 3 cepe
  • 700-800 g smantana
  • 3 galbenusuri
  • 2 folii de dafin
  • mujdei de usturoi
  • otet
  • sare, piper alb

Read the rest of this entry

Reteta Ciorba a la Grec

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.85/5, 13 voturi)
Loading ... Loading ...

Probabil multi dintre voi, cei care treceti pe aici mai des ati observat pasiunea mea pentru ciorbele drese cu smantana (nu ca ar fi greu de observat). Pentru mine ciorba nu e ciorba daca nu are o lingura (sau mai multe) de smantana. Urmatoarea zeama  pe care o sa o postez e o dresala, o reteta moldoveneasca cred, ca toate cunostintele mele din alte zone ale tarii se uita crucis cand le zic de asa ceva. Revenind la reteta de azi, e vorba de o delicioasa ciorba de pui a la grec.

Reteta Ciorba a la Grec
Ciorba a la Grec

Ingrediente:

  • 1 pui
  • 3 morcovi
  • 1 telina
  • 1 ceapa mare
  • patrunjel
  • 3 galbenusuri
  • 300 ml smantana
  • o cescuta mica de orez (50-60 g)
  • 1 lamaie
  • 2-3 linguri de smantana
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras galben

Read the rest of this entry

Reteta Ciorba de Pui cu Smantana

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.50/5, 18 voturi)
Loading ... Loading ...

Va place ciorba? Preferatele noastre sunt ciorba radauteana urmata de ciorba de burta, dar fiind un pic mai grele, cu multa smantana saptamana aceasta am ales o ciorba mai lejera, cu multe legume si carne de pui. Bineinteles ca are si smantana, insa intr-o cantitate mai mica.

Reteta Ciorba de Pui cu Smantana

Ciorba de Pui cu Smantana

Ingrediente:

  • 500-600 gr pulpe de pui dezosate
  • 1 ceapa mare
  • 2 morcovi maricei
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 1/2 telina
  • 4-5  linguri de smantana
  • 2 galbenusuri
  • 1 legatura patrunjel
  • taitei
  • bors
  • apa

Read the rest of this entry