Reteta Gogosi Libaneze cu Inghetata

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.67/5, 9 voturi)
Loading ... Loading ...

Gogosile libaneze sunt o varianta foarte buna a gogosilor noastre traditionale, mai ales ca timpul de peparare si asteptare este de cel putin 6-8 ori redus, si asta pentru ca nu necesita timp de framantare si nici timp de crestere a aluatului. Se pot face rapid pentru familie sau pentru musafiri cu doar cateva ingrediente pe care sigur le ai in casa oricand: iaurt, faina, un praf de sare, bicarbonat de sodiu, ulei, zahar, limeta sau lamaie. Se servesc rapid cu inghetata; cred ca ar putea fi servite si cu dulceata chiar. Ingrediente simple, nu? La treaba atunci!

Reteta Gogosi Libaneze cu Inghetata

Reteta Gogosi Libaneze cu Inghetata

Ingrediente Gogosi Libaneze:

  • 475 ml iaurt gras
  • 500 grame faina de grau
  • un praf de sare
  • o jumate de lingura de bicarbonat de sodiu
  • ulei pentru prajit

Ingrediente sirop:

  • 150 g zahar
  • 8-10 linguri de apa
  • coaja de lime
  • zeama de la un lime

Ingetata de vanilie

Read the rest of this entry

Reteta Clafoutis cu Cirese

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.77/5, 13 voturi)
Loading ... Loading ...

Prajitura asta e pregatita si mancata in seara in care Mandinga lua bataie la Eurovision. Scoteam samburii din cirese si suspinam cand vedeam voturile celorlalte tari; acum, suspin dupa gustul delicios al prajituricii: cum sa va zic ca e delicioasa? O las pe Oana sa va povesteasca maine dimineata cand se trezeste. Tin sa va spun ca e scoasa din cuptor dupa ora 1 si pozata pe la 2 si ceva dimineata. Asta e din ciclul ce mai fac oamenii noaptea…

Reteta Clafoutis cu Cirese

Reteta Clafoutis cu Cirese

Ingrediente:

  • 600-650 grame cirese fara samburi
  • 4 oua
  • 100 grame zahar
  • 125 grame faina
  • 250 grame lapte
  • un praf de sare
  • unt pentru uns tava
  • vanilie

Read the rest of this entry

Reteta Tarta cu Lamaie

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.85/5, 13 voturi)
Loading ... Loading ...

Asta este o reteta pe care cu siguranta o sa o pregatesc mai des la vara si o sa o servesc alaturi de o cupa de inghetata de vanilie sau chiar de lamaie. Astazi insa e desertul perfect pentru o zi de primavara veritabila.

Reteta Tarta cu Lamaie

Tarta cu lamaie

Ingrediente blat pentru tarta (pentru 2 tarte cu diametrul de 28 cm)

  • 4 galbenusuri
  • 250 g unt
  • 200 g zahar
  • un praf de sare
  • 500 g faina

Ingrediente tarta cu lamaie

  • 4 oua
  • 8 galbenusuri
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 360 g zahar pudra
  • zeama de la 4 lamai
  • zahar pudra pentru decor

Read the rest of this entry

Reteta Cozonac cu Nuca

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.50/5, 12 voturi)
Loading ... Loading ...

Craciunul se apropie cu pasi repezi; de fapt, scriind aceeasta reteta imi dau seama ca mai avem doar 35 de zile la dispozitie pentru ales cadouri, planuit vacanta de Craciun si pus la punct masa de Craciun. Ei da, masa de Craciun este foarte importanta. De la nelipsita salata de boeuf, sarmale sau ardei umpluti pana la nelipsitul cozonac cu nuca. Si da, este foarte important ca de la masa de sarbatori sa nu lipseasca bucatele traditionale pe langa toate celelalte delicatese mai mult sau mai putin exotice.

Poate cel mai cautat desert, de cei mari si de cei mici este cozonacul. Da, cozonacul cel frumos crescut, aburind de la care nu te poti abtine si pe care il rupi imediat ce mama, bunica sau sotia l-au scos din cuptorul incins. Va amintiti cum bunica va zicea cand erati mic sa nu mancati cozonac fierbine ca va face rau la stomac? Ei da, si atunci, ca si acum nu bagati in seama asta… cum ati putea cand in casa pluteste in aer miosul de coca coapta si voi dati tarcoale pe langa aragaz?

Reteta Cozonac cu Nuca

Cozonac cu nuca

Ingrediente:

Ingrediente aluat de cozonac:

  • 1 punga de faina Titan pentru cozonac (1kg)
  • 500 ml lapte 3,5% grasime
  • 5 galbenusuri
  • 200 g unt topit
  • 250 g zahar
  • 50 g drojdie
  • 1 punga de stafide
  • un praf de sare, 2 plicuri de Finesse vanilie, 2 fiole de vanilie Dr. Oetker, coaja de portocala, o sticluta de Esenta de Rom, susan, ulei pt intins aluatul

Ingrediente umplutura de nuca pentru cozonac:

  • 6 albusuri
  • o ceasca de lapte
  • un plic jumate sau chiar doua de cacao Dr. Oetker
  • 400 g zahar
  • 400 g nuca

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.44/5, 9 voturi)
Loading ... Loading ...

Cheesecake cu zmeura sau visul unei zile de vara. Poate o sa spuneti ca mai repet cu inca o reteta de cheesecake, dar cand e vorba de asa ceva nu e vorba de repetitie ci de placere pura.

Am facut reteta asta acum aproximativ o luna pentru a marca un eveniment si pentru a multumi catorva oameni care s-au gandit la mine. La baza retetei am folosit reteta de cheesecake facuta anterior, cu o doza mare de improvizatie. Si a iesit delicioasa, sau cel putin asa zic cei ce au gustat din ea.

Reteta Cheesecake cu Zmeura si Blat de Biscuiti

Cheesecake cu Zmeura si Blat de Biscuiti

Ingrediente blat:

  • un pachet de biscuiti BELVITA Start Cereale si Ciocolata de 300 g
  • 100-120 g unt
Ingrediente crema:
  • 500 g mascarpone
  • 200 g crema de branza
  • 180 g ciocolata alba
  • 300 mll iaurt 3,5% grasime
  • 2 plicuri de budinca de vanilie de la Dr. Oetker
  • 1 plic de praf de copt
  • 200 g zahar
  • 5 oua
  • zahar vanilat bourbon
  • 2 plicuri de Finesse Bourbon Vanilie de la Dr. Oetker
  • 2 linguri de faina cu varf
  • o punga de zmeura congelata din comert

Reteta Cheesecake

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.86/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Pana sambata ce tocmai a trecut, am “executat” prajitura asta de doua ori; insa niciodata nu am reusit sa gust din produsul final. De fiecare data insa feedbacul a fost unul extrem de pozitiv, astfel incat am ales sa o refac in weekend-ul care tocmai a trecut.
Reteta de baza este cea de la reteta de cheesecake cu ciocolata, la care am facut mici ajustari, pe ici pe colo.

Reteta Cheesecake

cheesecake cu branza de vaci

Ingrediente blat:

  • 330 grame de faina
  • un pachet de unt
  • 50 g  cacao
  • 175 grame zahar
  • 1 ou

Ingrediente umplutura:

  • 250 g mascarpone
  • 250 g branza grasa de vaci Milly
  • un pahar mare de Sana Napolact
  • 3 plicuri Budinca Vanilie de la Dr. Oetker
  • o tableta de ciocolata alba
  • un plic de praf de copt
  • 200 g zahar
  • 6 oua
  • 2 plicuri de zahar vanilat bourbon Dr. Oetker
  • 2 fiole de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • o lingura rasa de faina

Read the rest of this entry

Reteta Negresa

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.76/5, 33 voturi)
Loading ... Loading ...

Astazi o sa va prezint o prajitura, de fapt e singura prajitura pregatita in luna martie: negresa. Dar ca de fiecare data, a iesit atat de buna incat la putin peste o saptamana am refacut-o pentru ziua unei colege.

Reteta Negresa

Negresa

Ingrediente:

  • 3 oua
  • o cana de lapte
  • o cana si jumate de zahar
  • un pachet de unt
  • un plic 50 g cacao
  • o cana de faina
  • un plic de praf de copt
  • un praf de sare

Read the rest of this entry

Reteta Clatite cu Nuci si Smantana

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.57/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Eu stiu una si buna: cand eram mica, clatitele erau de cateva feluri: clatite umplute cu dulceata sau gem, clatite cu ciocolata sau clatite cu branza de vaci si zahar. Mai erau optionale stafidele. Mai tarziu am aflat de clatitele banatene (nu le-am incercat pana acum, dar sunt pe lista mea in viitorul apropiat), clatitele cu inghetata sau o alta variate ar fi clatitele cu carne, ciuperci, etc. dar aici nu mai vorbim de deseturi ci de mancare in toata regula.
Dar nu m-as fi gandit niciodata sa umplu clatitele cu nuci si smantana. Priviti si va minunati!

Reteta Clatite cu Nuci si Smantana

Clatite cu Nuci si Smantana

Ingrediente:

Ingrediente aluat de clatite (8-10 clatite):

  • 175 g faina
  • 2 linguri de zahar
  • un varf de cutit de sare
  • 3 oua
  • 250 ml lapte
  • 2 linguri de ulei pt uns tigaia in care coacem clatitele, daca este cazul

Ingrediente umplutura:

  • 300 g smantana
  • 300 g nuci macinate
  • 4 linguri de zahar
  • zahar vanilat
  • jumatati de nuca

Read the rest of this entry

Reteta Gogosi Berlineze

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Gogosi berlineze si atat…

Gogosi berlineze umplute cu gem de caise si gem de fructe de padure.

Fara nici un fel de descriere, fara alte cuvinte, la treaba ca sunt bune tare. Si pufoase…

Reteta Gogosi Berlineze

Gogosi Berlineze


Ingrediente:

  • 1 kg faina
  • 450 ml lapte
  • 80 g drojdie
  • 220 g zahar
  • 2 oua
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 70 ml ulei
  • un praf de sare
  • ulei pentru prajit
  • un galbenus si o lingura de zahar pentru uns aluatul

Read the rest of this entry

Reteta Tort cu Mandarine si Frisca

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 4 voturi)
Loading ... Loading ...

Daca vrem un tort rapid, care sa aiba frisca dar si fructe nu e musai sa ne gandim la un tort diplomat. Eu am ales un tort cu blat pufos de pandispan, crema de branza, frisca si bucati mari de mandarine. Varianta propusa de mine e cu mandarine din compot, dar daca tot e liber la citrice incepand cu luna noiembrie tortul asta merge de minune si cu fructe proaspete; unde mai pui ca mandarinele si clementinele sunt dulci si aromate?

Reteta Tort cu Mandarine si Frisca

Reteta Tort cu Mandarine si Frisca

Ingrediente:

Ingrediente blat:

  • 6 oua
  • 125 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 125 g faina
  • 2 lingurite praf de copt
  • 50 g amidon

Ingrediente crema de frisca si fructe:

  • 500 g fructe proaspete sau din compot
  • 2 plicuri de gelatina
  • un pachet de branza de vaca grasa Milli Perfecto – 25o g
  • o cutie crema de branza nesarata – 250 g
  • 10 linguri de zahar pudra
  • 2 plicuri de zahar vanilat
  • 350 g frisca

Read the rest of this entry