Reteta Pui Lipicios cu Lamaie

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.86/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Dupa o pauuza cam lunga am revenit in forta; astazi am pregatit 3 retete: un aperitiv, un fel principal si un desert delicios. Intre timp nu am stat tocmai degeaba, avem cateva retete care se coc de nerabdare sa fie si ele scrise pe site si impartasite cu toata lumea. Reincep astazi seria retetelor delicioase cu o reteta de pui lipicios cu miere; reteta e una inspirata din cartea lui Gordon Ramsay – Meniul Perfect, carte primita cadou din partea prietenilor de la OutletDesign. Gordon ne prezinta reteta intr-un meniu de toamna iarna, dar noi ne-am infruptat cu mare spor din ea azi, in prag de primavara; promitem neaparat sa o pregatim din nou si spre finalul anului si sa revenim cu impresii.

Reteta Pui Lipicios cu Lamaie

Pui Lipicios cu Miere si Lamaie

Ingrediente Reteta Pui Lipicios cu Lamaie

  • bucati de pui
  • o capatana de usturoi
  • rozmarin (in reteta originala este cimbru)
  • o lamaie
  • 4-5 linguri de ulei de masline
  • 2 linguri de sos de soia
  • 3 linguri de miere
  • o lingura de otet (in reteta originala este otet sherry)
  • o cana de apa
  • sare, piper

Pentru garnitura de piure cu morcov dulce:

  • cartofi
  • un morcov
  • unt
  • lapte
  • sare
  • o lingurita de zahar

Read the rest of this entry

Reteta Supa Crema de Praz

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.88/5, 8 voturi)
Loading ... Loading ...

Nu mai facusem de mult o supa sau o ciorba si simteam nevoia de asa ceva; in plus, daca si voi va simtiti inca plini de oua si carne dupa sarbatoarea Pastelui, sigur va prinde bine o supa crema de praz. Reteta mai jos:

Reteta Supa Crema de Praz

Supa Crema de Praz

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 750 g praz
  • 100 g ceapa
  • 150-250 g cartofi
  • o legatura de patrunjel
  • 2 linguri de smantana
  • 100 g unt
  • 1-1, 2 l supa de legume sau apa
  • sare

Read the rest of this entry

Reteta Cartofi cu Oua la Cuptor

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 8 voturi)
Loading ... Loading ...

Ceva bun pentru seara din categoria retete rapide, usor de preparat si fara prea mari pretentii; nu ai scuza sa nu gatesti, pentru ca sigur gasesti prin casa ingredientele de care ai nevoie.

Reteta Cartofi cu Oua la Cuptor

Reteta Cartofi la Cuptor cu Oua

Ingrediente:

  • 2 cartofi medii
  • 2 oua
  • 2 rosii mai mici
  • 3 linguri de ulei
  • boia
  • sare

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.88/5, 8 voturi)
Loading ... Loading ...

Chiar astazi am pregatit o reteta mai simpluta si care nu necesita prea mult efort din partea bucatarului si timp de asteptare daca nu punem la socoteala timpul de marinare pentru carne. Recunosc, spre rusinea mea ca nu am mai gatit un muschi de porc la cuptor de ceva timp; dar la cat de bun a iesit astazi as zice ca m-am antrenat in fiecare zi.

Reteta Muschi de Porc in Vin cu Piure si Gogonele Murate

Muschi de Porc in Vin cu Piure si Gogonele Murate

Ingrediente:

  • o bucata de muschi de porc
  • un pahar de vin
  • cartofi
  • gogonele murate
  • usturoi
  • sare, piper, boia dulce, ulei de masline pentru marinat
  • unt pentru piure

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.80/5, 5 voturi)
Loading ... Loading ...

Saptamana trecuta am primit un cadou neasteptat din partea colegilor de la munca; pe cat de neasteptat de atat de util: un cuptor cu convectie. Imediat ce am ajuns acasa cu el, l-am cercetat, l-am invartit pe toate partile si l-am pus la treaba.

In prima seara am gatit niste pulpe de pui cu garnitura de ardei gras copt. Dar, in weekend am ales ceva diferit: niste aripioare ceva mai speciale, cu miere si lamaie si garnitura de cartofi copti. Si pentru weekend-ul asta am deja in plan un mic dejun altfel: sandwich-uri cu ou pentru micul dejun. Le-am incercat, le-am mancat, mi-au placut, le-am mai facut de vreo 2 ori intre timp de la prima experienta si o sa le impart cu voi. Revenind la…

Reteta Aripioare de pui cu Miere si Lamaie

Reteta Aripioare de pui cu Miere si Lamaie

Ingrediente:

  • 700-800 g aripioare de pui
  • zeama de la o lamaie
  • 4-5 linguri de miere
  • busuioc
  • sare
  • 4 cartofi potriviti

Read the rest of this entry

Reteta Cotlete de Porc la Cuptor

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 4 voturi)
Loading ... Loading ...

Cred ca asta e una dintre cel mai ciudate combinatii posibile pe care am putut sa le mananc; si sa le si gatesc in acelasi timp. Si zic asta pentru ca in Moldova, de unde vin eu nu am mai auzit pe nimeni sa manance varza murata, cartofi si carne, toate gatite in acelasi vas. Dar combinatia merita incercata!

Cotlete de Porc la Cuptor

Cotlete de Porc la Cuptor

Ingrediente:

  • 5-6 cotlele de porc
  • 1 varza murata
  • 3-4 cartofi
  • cimbru si salvie
  • putin ulei
  • 350 ml supa
  • 200 ml smatana
  • 3 oua
  • 80-100 g cascaval
  • sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Salata de Boeuf

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 5 voturi)
Loading ... Loading ...

Romanii fac salata de boeuf mai ales de Craciun si de Paste, si printre aceste sarbatori daca au cumva vreo zi de nastere inte timp. Dar noua ne place mult de tot, drept pentru care ajunge pe mesele noastre mai des. Nu foarte, pentru ca e destul de “grea” din cauza maionezei, dar suficient incat sa ne domolim poftele.

Reteta Salata de Boeuf

Reteta de Salata Beof

Ingrediente:

  • 2 piepti de pui
  • 1,5 kg cartofi
  • 600 g morcov
  • 300 g telina
  • 600 g castraveti murati
  • 200 g mazare
  • 2 oua fierte, 1 ou crud
  • ulei
  • zeama de lamaie
  • mustar, sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Gulas Unguresc de Vita

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Inspirata de Friptura Ungureasca de Vita cu Vinete m-am gandit sa merg in aceeasi directie si sa fac un gulas. Pentru un gulas ca la carte, ideal ar fi sa il gatim la ceaun la foc de lemne. Dar daca nu avem posibilitatea de a gati gulas la ceaun, facem un compromis si il gatim pe aragaz. Musai e insa sa tinem cont de urmatoarele aspecte: cantitatea de ceapa sa fie egala cu cea de carne si gulasul trebuie iutit neaparat cu ardei iute. Dar iute, iute, iute sa fie ardeiul. In plus, trebuie sa folosim untura de porc: carnea va fi astfel foarte frageda si muuult mai gustoasa. Gata cu vorba, la treaba.

Reteta Gulas Unguresc de Vita

Gulas Unguresc de Vita

Ingrediente:

  • 800 g gulas de vita (pulpa de vita)
  • 800 g ceapa
  • 1 kg-1,2 kg cartofi
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 linguri de boia dulce
  • 1 ardei iute
  • 2 foi de dafin
  • 150 g untura de porc/ulei

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 4 voturi)
Loading ... Loading ...

Ce poate fi mai bun decat o friptura frageda de vita? O friptura frageda de vita cu legume la gratar, nu? Cu muuulte vinete si ardei gras  nu poate sa iasa decat o nebunie de friptura ungureasca putin picanta, ca altfel nu ar mai fi ungureasca, dar absolut delicioasa.

Reteta Friptura Ungureasca de Vita cu Vinete

Friptura Ungureasca de Vita cu Vinete

Ingrediente:

  • 800 g-1 kg muschi sau pulpa de vita
  • 100 ml ulei
  • 2 vinete
  • 500 g cartofi
  • 50 g unt
  • 1-2 lingurite de boia dulce
  • 3 ardei grasi colorati
  • 2 linguri de bulion
  • condimente: sare si piper

Read the rest of this entry

Reteta Dresala

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.85/5, 13 voturi)
Loading ... Loading ...

In cadrul unei retete prezentate anterior, va povesteam despre dresala. Ei bine, despre dresala mea nimeni din alta zona a Romaniei, cu exceptia Moldovei, nu a auzit. Daca voi pregatiti reteta asta acasa celor dragi, si daca ea se numeste altfel, va invit sa imi spuneti. Pana atunci, imi place sa cred ca e  reteta cu specific moldovenesc, o dresala moldoveneasca.

Reteta Dresala

dresala moldoveneasca

Ingrediente:

  • 1,5-2 kg cartofi
  • 2-3 morcovi mari
  • 2-3 cepe mari
  • 1-2 ardei grasi (optional)
  • 300-500 g smantana
  • 1-2 litri lapte batut (cel mai bun e laptele acru facut in casa, chisleag-ul)
  • 2 oua
  • 1 legatura leustean
  • fidea (optional)
  • 3 linguri de ulei
  • apa
  • sare, piper

Read the rest of this entry