Retete culinare in imagini!

In vara asta am mers in vacanta in Zakynthos, o minunata insula din Grecia. Marturisesc ca pana acum fructele de mare nu erau printre preferatele mele in bucatarie, dar in cele 7 zile petrecute acolo, am mancat zi de zi fructe de mare, cel putin o data pe zi. Printre noile pasiuni gastronomice se numara crevetii si calamarii; daca luna trecuta am gatit o reteta cu creveti astazi a venit randul calamarilor sa fie scosi in prim plan.

P.S.: reteta asta e cu dedicatie pentru draga mea Crenguta

Reteta Calamari Pane

Ingrediente: 

• calamari proaspeti sau congelati
• un ou
• 200 mililitri bere
• faina alba
• sare, piper
• ulei pentru prajit
• lamaie

Read the rest of this entry

Saptamana trecuta lansasem o intrebare prietenilor de pe Faceebook; eram curioasa atunci ce doriti sa gatim in bucataria noastra. Oana a venit cu provocarea crevetilor; fiind o impatimita a lor, isi dorea sa afle si o alta metoda de a-i gati. Iata propunerea noastra de astazi: risotto cu creveti. E o reteta mai complicata decat reteta de salata de fructe de mare, dar gustul bogat compenseaza din plin.

Reteta Risotto cu Creveti

Ingrediente:

• 180 grame orez special pentru risotto
• o punga de 250 g creveti congelati
• un pahar de vin alb sec – cca 150 ml
• o ceapa medie
• 2-3 catei de usturoi
• supa de pui (de preferat de peste)
• unt, parmezan
• 3-4 linguri de ulei de masline

Read the rest of this entry

Treaba cu fructele de mare sta cam la fel ca la ciorba de burta: ori le adori, ori le detesti. Ei, la fel ca in cazul ciorbei de burta, nici cu fructele de mare nu am avut vreo tangenta mult timp. Pana acum vreo 2 saptamani, cand am mancat pentru prima data salata de fructe de mare. Si mi-au placut, am facut astazi si o sa mai fac si alta data.

Reteta Salata de Fructe de Mare

Ingrediente:

• o punga de fructe de mare
• cativa catei de usturoi
• 150 g iaurt 3,5% grasime
• zeama de la jumate de lamaie
• orez cu bob lung
• un cub de unt
• sare, piper, cativa stropi de otet balsamic

Read the rest of this entry