Retete Prajituri

Reteta Gogosi Libaneze cu Inghetata

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.67/5, 9 voturi)
Loading ... Loading ...

Gogosile libaneze sunt o varianta foarte buna a gogosilor noastre traditionale, mai ales ca timpul de peparare si asteptare este de cel putin 6-8 ori redus, si asta pentru ca nu necesita timp de framantare si nici timp de crestere a aluatului. Se pot face rapid pentru familie sau pentru musafiri cu doar cateva ingrediente pe care sigur le ai in casa oricand: iaurt, faina, un praf de sare, bicarbonat de sodiu, ulei, zahar, limeta sau lamaie. Se servesc rapid cu inghetata; cred ca ar putea fi servite si cu dulceata chiar. Ingrediente simple, nu? La treaba atunci!

Reteta Gogosi Libaneze cu Inghetata

Reteta Gogosi Libaneze cu Inghetata

Ingrediente Gogosi Libaneze:

  • 475 ml iaurt gras
  • 500 grame faina de grau
  • un praf de sare
  • o jumate de lingura de bicarbonat de sodiu
  • ulei pentru prajit

Ingrediente sirop:

  • 150 g zahar
  • 8-10 linguri de apa
  • coaja de lime
  • zeama de la un lime

Ingetata de vanilie

Read the rest of this entry

Reteta Semifreddo de Piersici

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 15 voturi)
Loading ... Loading ...

Desi afara pare ca e sfarsitul sezonului cald, stim ca vremea o sa ne rezerve surprize calde si pentru luna septembrie. Nimic mai potrivit pentru un ultim desert de vara, un desert racoros si foarte asemanator cu inghetata dar care se prepara mai repede si fara a necesita masina de inghetata. Avantajul acestui desert este ca la baza lui poate sta cam orice fruct de vara. Eu am ales piersicile parfumate de data asta.

Reteta Semifreddo de Piersici

Reteta Semifreddo de Piersici

Ingrediente semifreddo:

  • 1 kg piersici
  • 250 g mascarpone
  • 300 ml suc de mere
  • 200 g zahar brun
  • 4 galbenusuri mari
  • esenta de migdale sau 2-3 linguri de amaretto
  • biscuiti cu migdale

Read the rest of this entry

Reteta Clafoutis cu Cirese

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.77/5, 13 voturi)
Loading ... Loading ...

Prajitura asta e pregatita si mancata in seara in care Mandinga lua bataie la Eurovision. Scoteam samburii din cirese si suspinam cand vedeam voturile celorlalte tari; acum, suspin dupa gustul delicios al prajituricii: cum sa va zic ca e delicioasa? O las pe Oana sa va povesteasca maine dimineata cand se trezeste. Tin sa va spun ca e scoasa din cuptor dupa ora 1 si pozata pe la 2 si ceva dimineata. Asta e din ciclul ce mai fac oamenii noaptea…

Reteta Clafoutis cu Cirese

Reteta Clafoutis cu Cirese

Ingrediente:

  • 600-650 grame cirese fara samburi
  • 4 oua
  • 100 grame zahar
  • 125 grame faina
  • 250 grame lapte
  • un praf de sare
  • unt pentru uns tava
  • vanilie

Read the rest of this entry

Reteta Bomboane Raffaello

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.79/5, 24 voturi)
Loading ... Loading ...

De departe, Raffaello sunt cele mai bune bomboane din toate timpurile. Indiferent ca sunt facute in casa sau cumparate. Nici nu stiu ce imi place mai mult la cele cumparate: crema fina din interior sau invelisul crocant? Dar stiu sigur ca la cele facute in casa imi place gustul bogat de unt combinat cu cel de lapte praf. Si sunt bune tare, as face toata ziua aceste bomboane minunate daca nu ar fi adevarate bombe calorice.

Reteta Bomboane Raffaello

 

Reteta Bomboane Raffaello

Ingrediente:

  • 600 grame lapt praf
  • 240 grame zahar fin
  • 160 grame nuca de cocos pentru compozitie
  • 100-160 grame nuca de cocos pentru exterior
  • 280-300 grame unt cu 85% grasime
  • 100-130  mililitri lapte de cocos sau smantana
  • optional, migdale sau alune de padure pentru pus in mijloc

Read the rest of this entry

Reteta Tarta cu Lamaie

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.85/5, 13 voturi)
Loading ... Loading ...

Asta este o reteta pe care cu siguranta o sa o pregatesc mai des la vara si o sa o servesc alaturi de o cupa de inghetata de vanilie sau chiar de lamaie. Astazi insa e desertul perfect pentru o zi de primavara veritabila.

Reteta Tarta cu Lamaie

Tarta cu lamaie

Ingrediente blat pentru tarta (pentru 2 tarte cu diametrul de 28 cm)

  • 4 galbenusuri
  • 250 g unt
  • 200 g zahar
  • un praf de sare
  • 500 g faina

Ingrediente tarta cu lamaie

  • 4 oua
  • 8 galbenusuri
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 360 g zahar pudra
  • zeama de la 4 lamai
  • zahar pudra pentru decor

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 9 voturi)
Loading ... Loading ...

N-am mai gatit de ceva timp, in concluzie nici aici nu am mai avut asa multa activitate. Dar, incet imi propun sa revin si astazi am facut un prim pas in directia asta.

Cu ceva bun si simplu. Niste mere coapte in foietaj si scaldate ulterior in sos de vanilie; sosul o sa vi se para cunoscut de la reteta de strudel vienez cu mere si sos de vanilie. In rest, niste nuci, migdale, alune de padure sau orice altceva aveti in casa si dulceata… si pofta de ceva bun si dulce.

Reteta Mere Coapte in Foietaj cu Sos de Vanilie

Reteta Mere Coapte in Foietaj cu Sos de Vanilie

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 4 mere potrivite ca marime
  • aluat foietaj (eu am folosit Linco de 800 g)
  • dulceata (eu am folosit de zmeura)
  • alune de padure (sau nuci, migdale, alune prajite…)
  • lapte
  • un plic budinca
  • zahar
  • zahar vanilat bourbon

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.44/5, 9 voturi)
Loading ... Loading ...

Cheesecake cu zmeura sau visul unei zile de vara. Poate o sa spuneti ca mai repet cu inca o reteta de cheesecake, dar cand e vorba de asa ceva nu e vorba de repetitie ci de placere pura.

Am facut reteta asta acum aproximativ o luna pentru a marca un eveniment si pentru a multumi catorva oameni care s-au gandit la mine. La baza retetei am folosit reteta de cheesecake facuta anterior, cu o doza mare de improvizatie. Si a iesit delicioasa, sau cel putin asa zic cei ce au gustat din ea.

Reteta Cheesecake cu Zmeura si Blat de Biscuiti

Cheesecake cu Zmeura si Blat de Biscuiti

Ingrediente blat:

  • un pachet de biscuiti BELVITA Start Cereale si Ciocolata de 300 g
  • 100-120 g unt
Ingrediente crema:
  • 500 g mascarpone
  • 200 g crema de branza
  • 180 g ciocolata alba
  • 300 mll iaurt 3,5% grasime
  • 2 plicuri de budinca de vanilie de la Dr. Oetker
  • 1 plic de praf de copt
  • 200 g zahar
  • 5 oua
  • zahar vanilat bourbon
  • 2 plicuri de Finesse Bourbon Vanilie de la Dr. Oetker
  • 2 linguri de faina cu varf
  • o punga de zmeura congelata din comert

Reteta Cheesecake

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.86/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Pana sambata ce tocmai a trecut, am “executat” prajitura asta de doua ori; insa niciodata nu am reusit sa gust din produsul final. De fiecare data insa feedbacul a fost unul extrem de pozitiv, astfel incat am ales sa o refac in weekend-ul care tocmai a trecut.
Reteta de baza este cea de la reteta de cheesecake cu ciocolata, la care am facut mici ajustari, pe ici pe colo.

Reteta Cheesecake

cheesecake cu branza de vaci

Ingrediente blat:

  • 330 grame de faina
  • un pachet de unt
  • 50 g  cacao
  • 175 grame zahar
  • 1 ou

Ingrediente umplutura:

  • 250 g mascarpone
  • 250 g branza grasa de vaci Milly
  • un pahar mare de Sana Napolact
  • 3 plicuri Budinca Vanilie de la Dr. Oetker
  • o tableta de ciocolata alba
  • un plic de praf de copt
  • 200 g zahar
  • 6 oua
  • 2 plicuri de zahar vanilat bourbon Dr. Oetker
  • 2 fiole de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • o lingura rasa de faina

Read the rest of this entry

Reteta Negresa

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.76/5, 33 voturi)
Loading ... Loading ...

Astazi o sa va prezint o prajitura, de fapt e singura prajitura pregatita in luna martie: negresa. Dar ca de fiecare data, a iesit atat de buna incat la putin peste o saptamana am refacut-o pentru ziua unei colege.

Reteta Negresa

Negresa

Ingrediente:

  • 3 oua
  • o cana de lapte
  • o cana si jumate de zahar
  • un pachet de unt
  • un plic 50 g cacao
  • o cana de faina
  • un plic de praf de copt
  • un praf de sare

Read the rest of this entry

Reteta Turnulete cu Ciocolata

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 12 voturi)
Loading ... Loading ...

Pentru o persoana care nu si-ar fi dorit niciodata sa manance o prajitura scaldata in ciocolata, turnuletele astea pline de ciocolata sunt o mare provocare. Blat cu ciocolata, crema fina cu ciocolata, imbracate cu ciocolata si ciocolata rasa peste. Daca esti un iubitor de ciocolata sigur o sa fii un mare fac al acestor turnulete cu ciocolata.

Reteta Turnulete cu Ciocolata

Turnulete cu Ciocolata

Ingrediente (pentru 3 turnulete):

Ingrediente blat:

  • 3 oua
  • 80 g zahar pudra
  • 80 g faina
  • 2 plicuri de zahar vanilat
  • 20 g cacao
  • un praf de sare
  • o lingura praf de copt

Ingrediente crema:

  • 250 ml frisca lichida
  • 70 g zahar
  • un plic de cacao (50 g)
  • 150 g ciocolata cu lapte

Ingrediente glazura si decor:

  • alune macinate si prajite
  • 2 plicuri de glazura de ciocolata Dr. Oetker
  • fulgi de ciocolata

Read the rest of this entry