Boabele de naut se numesc humus, cunoscute si cu numele de hamos, houmous sau hummous. De aici, vine si numele acestui fel de mancare de origine orientala. Acesta este nelipsit de pe mesele tuturor locuitorilor Orientului Mijlociu, si se pare ca reteta cea mai cunoscuta si mai gustoasa vine din Libia. Este un preparat de post, bogat in proteine si hranitor. La baza lui, sta pasta de susan, un alt preparat consumat de sine statator sau in componenta altor feluri principale. In Romania, oamenii se impart in doua categorii: cei care il mananca cu placere si cei care nu il consuma deloc, pentru ca gustul lui usor amarui nu este pe placul tuturor. Reteta de baza o gasiti mai jos, de la ea putand face diverse derivatii: cu ceapa verde si rosii sau cu iaurt.
Reteta Humus
Ingrediente:
220 g susan
10 linguri de ulei de masline (sau de floarea soarelui)
Reteta aceasta e nelipsita la sarbatoarea berii care se desfasoara in fiecare an la München. Si ar trebui sa fie nelipsita si de pe mesele voastre in urmatoarea perioada, sa aduceti un pic din sarbatoarea berii in familia voastra, sa sarbatoriti de la distanta. Oricum, dorinta iubitorilor de bere este sa ajunga la sarbatoarea berii, sa simta live atmosfera si sa vada cu ochii lor raurile de bere care curg, curg de dimineata pana seara. Raurile de bere curg cel mai bine alaturi de aceasta salata gustoasa si un ciolan afumat…
In mod cert, ideea acestei retete nu a venit ca urmare a faptului ca ma invart intr-un cerc frantuzit, ca sa zic asa, ci datorita gustului pur si simplu divin. Aroma cartofilor copti in lapte si smantana, unt si oua fierte este magnifica iar cascavalul ras desavarseste aceasta reteta in adevaratul sens al cuvantului.
Continutul textual integral si fotografiile de pe acest site se afla sub incidenta drepturilor de autor; titularul drepturilor de autor asupra lor este Buduroes Elena Larisa. Preluarea, prelucrarea si/sau distribuirea continutuui textual si/sau a fotografiilor de pe www.papabun.com fara acordul in scris al titularului drepturilor de autor Buduroes Elena Larisa se pedepseste conform legii. Legea care reglementeaza drepturile de autor este Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe.
Este permisa preluarea unei singure fotografii de la fiecare reteta, in limita a 3 retete, fara a fi permisa prelucrarea acesteia, doar in conditiile precizarii sursei cu link direct catre site sau catre reteta de la care fotografia a fost preluata. Nerespectarea celor doua conditii, precizarea sursei cu link direct si neprelucrea fotgrafiei se pedepseste confor legii 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe.
Loading...
(
