Retete culinare in imagini!

Din categoria ciorbelor cu multa smantana, am mai comis una de curand: ciorba de burta. Negata de unii, adorata de altii aceasta este una dintre cele mai populare retete; o ciorba de burta buna face deliciul unui pranz.

Reteta Ciorba de Burta

Ingrediente:

• o punga de burta prefiarta
• un rasol de vita
• o telina mica
• 3 morcovi
• 3 cepe
• 700-800 g smantana
• 3 galbenusuri
• 2 folii de dafin
• mujdei de usturoi
• otet
• sare, piper alb

Read the rest of this entry

Inspirata de Friptura Ungureasca de Vita cu Vinete m-am gandit sa merg in aceeasi directie si sa fac un gulas. Pentru un gulas ca la carte, ideal ar fi sa il gatim la ceaun la foc de lemne. Dar daca nu avem posibilitatea de a gati gulas la ceaun, facem un compromis si il gatim pe aragaz. Musai e insa sa tinem cont de urmatoarele aspecte: cantitatea de ceapa sa fie egala cu cea de carne si gulasul trebuie iutit neaparat cu ardei iute. Dar iute, iute, iute sa fie ardeiul. In plus, trebuie sa folosim untura de porc: carnea va fi astfel foarte frageda si muuult mai gustoasa. Gata cu vorba, la treaba.

Reteta Gulas Unguresc de Vita

Ingrediente:

• 800 g gulas de vita (pulpa de vita)
• 800 g ceapa
• 1 kg-1,2 kg cartofi
• 1 ardei gras rosu
• 2 linguri de boia dulce
• 1 ardei iute
• 2 foi de dafin
• 150 g untura de porc/ulei

Read the rest of this entry

Ce poate fi mai bun decat o friptura frageda de vita? O friptura frageda de vita cu legume la gratar, nu? Cu muuulte vinete si ardei gras  nu poate sa iasa decat o nebunie de friptura ungureasca putin picanta, ca altfel nu ar mai fi ungureasca, dar absolut delicioasa.

Reteta Friptura Ungureasca de Vita cu Vinete

Ingrediente:

• 800 g-1 kg muschi sau pulpa de vita
• 100 ml ulei
• 2 vinete
• 500 g cartofi
• 50 g unt
• 1-2 lingurite de boia dulce
• 3 ardei grasi colorati
• 2 linguri de bulion
• condimente: sare si piper

Read the rest of this entry