1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 11 voturi)
Loading ... Loading ...

Profitam ca afara s-a mai potolit soarele nebun din zilele trecute si mergem in bucatarie repejor sa gatim ceva bun pentru noi si pentru cei dragi. Daca si voua va plac pastele si branza gorgonzola la fel de mult cum imi plac mie, sigur o sa adorati aceasta reteta.

Reteta Paste Tagliatele cu Piept de Pui si Sos Gorgonzola

Reteta Paste Tagliatele cu Piept de Pui si Sos Gorgonzola

Ingrediente:

  • paste tagliatele proaspete
  • un piept de pui
  • branza gorgonzola
  • cateva linguri de smantana
  • parmezan
  • cateva cubulete de unt
  • sare, piper, ulei de masline

Read the rest of this entry

Reteta Supa Crema de Praz

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.88/5, 8 voturi)
Loading ... Loading ...

Nu mai facusem de mult o supa sau o ciorba si simteam nevoia de asa ceva; in plus, daca si voi va simtiti inca plini de oua si carne dupa sarbatoarea Pastelui, sigur va prinde bine o supa crema de praz. Reteta mai jos:

Reteta Supa Crema de Praz

Supa Crema de Praz

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 750 g praz
  • 100 g ceapa
  • 150-250 g cartofi
  • o legatura de patrunjel
  • 2 linguri de smantana
  • 100 g unt
  • 1-1, 2 l supa de legume sau apa
  • sare

Read the rest of this entry

Reteta Pastrav in Sos Riesling

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Noi am pregatit reteta asta de Paste, ca o alternativa la mancarea din miel pentru ca noi nu suntem amatori de carne de miel. Reteta este perfecta si pentru un pranz intarziat de sambata sau duminca. Sau pentru o masa festiva, pentru ca sosul e deosebit. Si, la fel ca alte retete cu peste, este mai usoara pentru stomac si silueta.

Reteta Pastrav in Sos Riesling

Pastrav in Sos Riesling

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 4 pastravi
  • 120 g ciupercute mici
  • 2 cepe mari
  • 400 ml vin riesling
  • 1-2 linguri amidon alimentar
  • 150 ml smantana
  • 100 g unt
  • sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Pasca cu Ciocolata

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 9 voturi)
Loading ... Loading ...

Cand eram mica, fiecare Paste avea ceva in comun, indiferent de locul in care mergeam: ouale rosii, salata de beof si pasca. De cand sunt in Bucuresti, pasca mi-a lipsit cel mai mult pentru ca sa fac oua rosii nu e atat de greu iar la salata ma pricep. Dar o pasca? Credeam ca e imposibil; asta pana ieri cand am facut prima mea pasca cu ciocolata. Rezultatul insa a fost peste asteptarile mele;mi-as dori sa o gustati si voi sa nu credeti ca ma laud degeaba. Sunt mandra de mine.

Reteta Pasca cu Ciocolata

Reteta Pasca cu Ciocolata

Ingrediente:

Ingrediente blat de pasca:

  • 500-550 g faina
  • 220 ml lapte
  • 125 g zahar
  • un plic de drojdie uscata
  • 2 oua (din care folosim la aluat doar galbenusurile)
  • zahar vanilat si esenta de vanilie
  • 100 g margarina
  • un praf de sare
  • un ou pentru uns pasca si margarina pentru tava

Ingrediente umplutura de ciocolata:

  • 300 g crema de ciocolata (Finetti, Nutella, etc)
  • 2 linguri de cacao
  • 100 g nuca macinata si 40 g alune de padure macinate
  • 1 ou + albusurile care raman de la ouale pentru blat
  • esenta de vanilie
  • 200 g smantana grasa
  • 1-2 linguri de zahar pudra
  • 2 linguri de amidon

Read the rest of this entry

Reteta Cotlete de Porc la Cuptor

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 4 voturi)
Loading ... Loading ...

Cred ca asta e una dintre cel mai ciudate combinatii posibile pe care am putut sa le mananc; si sa le si gatesc in acelasi timp. Si zic asta pentru ca in Moldova, de unde vin eu nu am mai auzit pe nimeni sa manance varza murata, cartofi si carne, toate gatite in acelasi vas. Dar combinatia merita incercata!

Cotlete de Porc la Cuptor

Cotlete de Porc la Cuptor

Ingrediente:

  • 5-6 cotlele de porc
  • 1 varza murata
  • 3-4 cartofi
  • cimbru si salvie
  • putin ulei
  • 350 ml supa
  • 200 ml smatana
  • 3 oua
  • 80-100 g cascaval
  • sare, piper

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 4 voturi)
Loading ... Loading ...

De mult nu mai servisem paste la masa, asa ca m-am gandit ca ar fi timpul sa ma delectez cu una dintre manacarurile mele preferate. Si pentru cine nu stie, pe baza pastelor se pot face foarte multe variatii. Ce e drept, implica mai mult efort din partea noastra, nu doar fiertul acestora si adaugarea unui sos peste. Astazi am ales sa combin pastele cu praz si sunca, si sa le dau la cuptor cu putin cascaval peste si pesmet.

Reteta Paste Cannelloni Gratinate cu Praz si Sunca

Cannelloni Gratinate cu Praz si Sunca

Ingrediente:

  • 3 bucati de praz
  • o jumatate cutie de cannelloni
  • 200 g sunca
  • 400 g supa de pui sau legume
  • 200 g smantana
  • 100 g cascaval
  • pesmet
  • o lingurita de scortisoara

Read the rest of this entry

Reteta Clatite cu Nuci si Smantana

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.57/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Eu stiu una si buna: cand eram mica, clatitele erau de cateva feluri: clatite umplute cu dulceata sau gem, clatite cu ciocolata sau clatite cu branza de vaci si zahar. Mai erau optionale stafidele. Mai tarziu am aflat de clatitele banatene (nu le-am incercat pana acum, dar sunt pe lista mea in viitorul apropiat), clatitele cu inghetata sau o alta variate ar fi clatitele cu carne, ciuperci, etc. dar aici nu mai vorbim de deseturi ci de mancare in toata regula.
Dar nu m-as fi gandit niciodata sa umplu clatitele cu nuci si smantana. Priviti si va minunati!

Reteta Clatite cu Nuci si Smantana

Clatite cu Nuci si Smantana

Ingrediente:

Ingrediente aluat de clatite (8-10 clatite):

  • 175 g faina
  • 2 linguri de zahar
  • un varf de cutit de sare
  • 3 oua
  • 250 ml lapte
  • 2 linguri de ulei pt uns tigaia in care coacem clatitele, daca este cazul

Ingrediente umplutura:

  • 300 g smantana
  • 300 g nuci macinate
  • 4 linguri de zahar
  • zahar vanilat
  • jumatati de nuca

Read the rest of this entry

Reteta Pui cu Smantana

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.63/5, 8 voturi)
Loading ... Loading ...

O noua reteta din ciclul retetelor cu muuulta smantana. E drept, e o reteta mai “grea” dat fiind faptul ca are si carne, putin prajita si muuulta smantana drept pentru care nu o putem numi o reteta de fiecare zi. Dar, de fiecare data cand o savuram trebuie neaparat sa avem mamaliguta langa; fara, nu se poate.

Reteta Pui cu Smantana

Pui cu Smantana

Ingrediente:

  • 2 pulpe de pui
  • 6 aripi de pui
  • 500 g smantana
  • 2 cepe
  • 0 legatura de marar
  • 2 linguri de  faina
  • cateva linguri de ulei
  • sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Ciorba de Burta

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.74/5, 23 voturi)
Loading ... Loading ...

Din categoria ciorbelor cu multa smantana, am mai comis una de curand: ciorba de burta. Negata de unii, adorata de altii aceasta este una dintre cele mai populare retete; o ciorba de burta buna face deliciul unui pranz.

Reteta Ciorba de Burta

Ciorba de Burta

Ingrediente:

  • o punga de burta prefiarta
  • un rasol de vita
  • o telina mica
  • 3 morcovi
  • 3 cepe
  • 700-800 g smantana
  • 3 galbenusuri
  • 2 folii de dafin
  • mujdei de usturoi
  • otet
  • sare, piper alb

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 6 voturi)
Loading ... Loading ...

Ziceam in cadrul unei retete anterioare ca imi plac chiftelutele la nebunie.

Ei bine, a venit momentul sa ma rasfat: chiftelute de curcan marinate in sos de rosii. Minunateeeee, delicioaaaaseeee. Pentru mine, desi reteta nu este deloc elaborata si ingredientele sunt departe de a fi sofisticate, a  fost un adevart festin culinar.

Reteta Chiftelute de Curcan Marinate in Sos de Rosii

Chiftelute de pui gratinate si Marinate in Sos

Ingrediente:

  • 800 g carne tocata de curcan
  • 3 cepe
  • 3 catei de usturoi
  • 70 ml smantana
  • 2 oua
  • o legatura de patrunjel
  • 2 cutii de rosii decojite in sos propriu
  • pesmet
  • mozzarella
  • sare, piper, boia dulce
  • 6-7 linguri de ulei

Read the rest of this entry