Reteta Oua Benedict

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.63/5, 8 voturi)
Loading ... Loading ...

Nu am mai postat de ceva timp o reteta pe site, dar asta nu inseamna ca nu am mai gatit intre timp. Doar ca din diverse motive nu am mai avut la fel de mult timp sa va arat ce am mai pregatit; una dintre retetele gatite si savurate intre timp este cea de oua benedict, un mic dejun de nota 10+. O sa va convingeti singuri daca e asa sau nu pe parcurs…

Reteta Oua Benedict

Reteta Oua Benedict

Igrediente pentru 2 portii:

  • 4 oua
  • 1 chifla mare (2 mai mici sau briose englezesti)
  • bacon
  • unt
Ingrediente sos olandez:
  • 2 galbenusuri mari (3 daca sunt mai mici)
  • 2 linguri de apa
  • otet
  • sare
  • 2 lingurite de mustar dijon
  • 1 lingurita de mustar boabe
  • 100 grame unt

Read the rest of this entry

Reteta Oua Fantezie pentru Micul Dejun

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.60/5, 15 voturi)
Loading ... Loading ...

Fiindca astazi e vineri, m-am gandit sa va las o reteta pentru micul dejun; ceva gustos si satios pentru a incepe weekendul. Unde mai punem la socoteala ca sa pregatesti o asa reteta este si foarte distractiv intr-o sambata dimineata cand nimeni si nimic nu te zoreste cu timpul.

Reteta Oua Fantezie pentru Micul Dejun

Reteta Oua Fantezie pentru Micul Dejun
Ingrediente:
  • oua
  • ardei gras colorat
  • sare, piper
  • unt
  • paine pentru prajit

Read the rest of this entry

Reteta Clafoutis cu Cirese

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.77/5, 13 voturi)
Loading ... Loading ...

Prajitura asta e pregatita si mancata in seara in care Mandinga lua bataie la Eurovision. Scoteam samburii din cirese si suspinam cand vedeam voturile celorlalte tari; acum, suspin dupa gustul delicios al prajituricii: cum sa va zic ca e delicioasa? O las pe Oana sa va povesteasca maine dimineata cand se trezeste. Tin sa va spun ca e scoasa din cuptor dupa ora 1 si pozata pe la 2 si ceva dimineata. Asta e din ciclul ce mai fac oamenii noaptea…

Reteta Clafoutis cu Cirese

Reteta Clafoutis cu Cirese

Ingrediente:

  • 600-650 grame cirese fara samburi
  • 4 oua
  • 100 grame zahar
  • 125 grame faina
  • 250 grame lapte
  • un praf de sare
  • unt pentru uns tava
  • vanilie

Read the rest of this entry

Reteta Sarmale in foi de varza murata

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.67/5, 6 voturi)
Loading ... Loading ...

Sarmalutele astea le-am gatit inca de la Paste si zilele astea ma bate gandul sa le fac din nou; vedem ce ganduri culinare imi mai trec prin minte in weekend. Printre altele, imi permit sa le mai laud odata, atat ca gust cat si ca aspect. Pana acum am mai facut sarmalute des, dar niciodata nu le-am pus pe site pentru ca erau cam mari si nu foarte aspectuoase. Astea in schimb sunt asa frumoase incat nu imi venea sa le mai mananc. Secretul a stat in foile de varza murata; fiind mai mai le-am manevrat mai bine si am reusit sa scot la final sarmalute mici si dragute. Si foarte gustoase.

Reteta Sarmale in foi de varza murata

Sarmale in foi de varza murata

Ingrediente sarmale:

  • 1, 3 – 1,5 kg carne tocata amestec porc si vita
  • 2/3 cana de orez cu bob rotund
  • 3 cepe porivite
  • 3 morcovi potriviti
  • 2 legaturi de patrunjel
  • 1 legatura de marar
  • 2 oua
  • foi de varza murata (1 varza mare sau doua mai potrivite)
  • kaiser, sunculita sau costita afumata
  • optional o cescuta cu ulei
  • bulion

Read the rest of this entry

Reteta Pasca cu Ciocolata

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 9 voturi)
Loading ... Loading ...

Cand eram mica, fiecare Paste avea ceva in comun, indiferent de locul in care mergeam: ouale rosii, salata de beof si pasca. De cand sunt in Bucuresti, pasca mi-a lipsit cel mai mult pentru ca sa fac oua rosii nu e atat de greu iar la salata ma pricep. Dar o pasca? Credeam ca e imposibil; asta pana ieri cand am facut prima mea pasca cu ciocolata. Rezultatul insa a fost peste asteptarile mele;mi-as dori sa o gustati si voi sa nu credeti ca ma laud degeaba. Sunt mandra de mine.

Reteta Pasca cu Ciocolata

Reteta Pasca cu Ciocolata

Ingrediente:

Ingrediente blat de pasca:

  • 500-550 g faina
  • 220 ml lapte
  • 125 g zahar
  • un plic de drojdie uscata
  • 2 oua (din care folosim la aluat doar galbenusurile)
  • zahar vanilat si esenta de vanilie
  • 100 g margarina
  • un praf de sare
  • un ou pentru uns pasca si margarina pentru tava

Ingrediente umplutura de ciocolata:

  • 300 g crema de ciocolata (Finetti, Nutella, etc)
  • 2 linguri de cacao
  • 100 g nuca macinata si 40 g alune de padure macinate
  • 1 ou + albusurile care raman de la ouale pentru blat
  • esenta de vanilie
  • 200 g smantana grasa
  • 1-2 linguri de zahar pudra
  • 2 linguri de amidon

Read the rest of this entry

Reteta Lapte cu Taitei de Casa

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 10 voturi)
Loading ... Loading ...

Desi din casa vremea pare una calda si se aud gugustiucii cantand, cand am iesit afara dupa lapte azi dimineata am avut surpriza ca afara sa dau de un soare cu dinti, vant si vreme nu foarte placuta. E soare, e frumos dar e rece. Vreme numai buna de savurat o portie de lapte cu taitei facuti cu mana ta.

Reteta Lapte cu Taitei de Casa

Reteta lapte cu taitei de casa

Ingrediente:

  • faina
  • 2 oua
  • un praf de sare
  • 1,5 – 2 litri de lapte
  • zahar

Read the rest of this entry

Reteta Cartofi cu Oua la Cuptor

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 8 voturi)
Loading ... Loading ...

Ceva bun pentru seara din categoria retete rapide, usor de preparat si fara prea mari pretentii; nu ai scuza sa nu gatesti, pentru ca sigur gasesti prin casa ingredientele de care ai nevoie.

Reteta Cartofi cu Oua la Cuptor

Reteta Cartofi la Cuptor cu Oua

Ingrediente:

  • 2 cartofi medii
  • 2 oua
  • 2 rosii mai mici
  • 3 linguri de ulei
  • boia
  • sare

Read the rest of this entry

Reteta Tarta cu Lamaie

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.85/5, 13 voturi)
Loading ... Loading ...

Asta este o reteta pe care cu siguranta o sa o pregatesc mai des la vara si o sa o servesc alaturi de o cupa de inghetata de vanilie sau chiar de lamaie. Astazi insa e desertul perfect pentru o zi de primavara veritabila.

Reteta Tarta cu Lamaie

Tarta cu lamaie

Ingrediente blat pentru tarta (pentru 2 tarte cu diametrul de 28 cm)

  • 4 galbenusuri
  • 250 g unt
  • 200 g zahar
  • un praf de sare
  • 500 g faina

Ingrediente tarta cu lamaie

  • 4 oua
  • 8 galbenusuri
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 360 g zahar pudra
  • zeama de la 4 lamai
  • zahar pudra pentru decor

Read the rest of this entry

Reteta Supa de Pui cu Taitei de Casa

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 5 voturi)
Loading ... Loading ...

Hehe, in acest weekend am avut ceva de treaba prin bucatarie. Si totul a inceput din vina Ancai, si asta de vreo cateva saptamani de cand imi tot vorbeste de supa; dar nu orice supa, ci una de pui, o supa de pui cu taitei de casa. Bine, ea nu stie sa o faca si ma punea pe mine sa o fac ca sa aiba de unde se inspira. Si tare buna a mai fost, recunosc. Mersi de idee si spor la treaba si tie.

A, si eu nu m-am oprit aici; am mai facut si lapte cu taitei de casa, dar asta o sa va aratam intr-un post viitor.

Reteta Supa de Pui cu Taitei de Casa

 

Supa de pui cu taitei de casa

 

Ingrediente:

  • un piept de pui mare si 3 pulpe dezosate – in total cca 700-800 grame carne de pui
  • un ardei gras rosu si unul galben
  • 2 morcovi mari
  • o ceapa rosie mare
  • o telina mica
  • sare

Ingrediente taitei de casa:

  • 2 oua
  • faina
  • un praf de sare

Read the rest of this entry

Reteta Cozonac cu Nuca

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.50/5, 12 voturi)
Loading ... Loading ...

Craciunul se apropie cu pasi repezi; de fapt, scriind aceeasta reteta imi dau seama ca mai avem doar 35 de zile la dispozitie pentru ales cadouri, planuit vacanta de Craciun si pus la punct masa de Craciun. Ei da, masa de Craciun este foarte importanta. De la nelipsita salata de boeuf, sarmale sau ardei umpluti pana la nelipsitul cozonac cu nuca. Si da, este foarte important ca de la masa de sarbatori sa nu lipseasca bucatele traditionale pe langa toate celelalte delicatese mai mult sau mai putin exotice.

Poate cel mai cautat desert, de cei mari si de cei mici este cozonacul. Da, cozonacul cel frumos crescut, aburind de la care nu te poti abtine si pe care il rupi imediat ce mama, bunica sau sotia l-au scos din cuptorul incins. Va amintiti cum bunica va zicea cand erati mic sa nu mancati cozonac fierbine ca va face rau la stomac? Ei da, si atunci, ca si acum nu bagati in seama asta… cum ati putea cand in casa pluteste in aer miosul de coca coapta si voi dati tarcoale pe langa aragaz?

Reteta Cozonac cu Nuca

Cozonac cu nuca

Ingrediente:

Ingrediente aluat de cozonac:

  • 1 punga de faina Titan pentru cozonac (1kg)
  • 500 ml lapte 3,5% grasime
  • 5 galbenusuri
  • 200 g unt topit
  • 250 g zahar
  • 50 g drojdie
  • 1 punga de stafide
  • un praf de sare, 2 plicuri de Finesse vanilie, 2 fiole de vanilie Dr. Oetker, coaja de portocala, o sticluta de Esenta de Rom, susan, ulei pt intins aluatul

Ingrediente umplutura de nuca pentru cozonac:

  • 6 albusuri
  • o ceasca de lapte
  • un plic jumate sau chiar doua de cacao Dr. Oetker
  • 400 g zahar
  • 400 g nuca

Read the rest of this entry