Reteta Salata de Boeuf
Postat de Larisa pe 28 Nov
(5.00/5, 5 voturi)
Loading...Romanii fac salata de boeuf mai ales de Craciun si de Paste, si printre aceste sarbatori daca au cumva vreo zi de nastere inte timp. Dar noua ne place mult de tot, drept pentru care ajunge pe mesele noastre mai des. Nu foarte, pentru ca e destul de “grea” din cauza maionezei, dar suficient incat sa ne domolim poftele.
Reteta Salata de Boeuf
Ingrediente:
- 2 piepti de pui
- 1,5 kg cartofi
- 600 g morcov
- 300 g telina
- 600 g castraveti murati
- 200 g mazare
- 2 oua fierte, 1 ou crud
- ulei
- zeama de lamaie
- mustar, sare, piper
Asa cum stie toata lumea, primul pas este spalatul si curatatul legumelor, dupa care, in vase separate le punem la fiert. Doar cartofii ii punem la fiert in coaja. La fel procedam si cu pieptul de pui; il spalam bine si la fiert cu el. Trebuie sa avem grija cu legumele, sa nu le fierbem prea tare pentru ca riscam sa se zdrobeasca cand le amestecam si salata noastra nu o sa mai aiba un aspect frumos.
Dupa ce legumele si pieptul de pui sunt fierte si racite, ne apucam de taiat cubulete, cubulete, cubulete. Dupa ce am terminat legumele de taiat, le punem intr-un vas incapator, impreuna cu mazarea si ne apucam de pregatit maioneza.
Din 2 galbenusuri fierte si racite, un galbenus de ou crud la temperatura camerei, 1-2 linguri de mustar, zeama de lamaie la nevoie si ulei pregatim maioneza care o sa lege ingredientele noastre intre ele. Adaugam maioneza peste legumele taiate, condimentam cu sare si piper si gata. Daca dorim sa ornam salata, pastram cateva linguri de maioneza.
Pofta buna!
6 comentarii pentru
Reteta Salata de Boeuf
Comment by Larisa on November 30, 2010 at 15:31
Buna Iulia 🙂
Da, salata de boeuf cu piept de pui. Stiu ca salata la orgine e cu vita (de unde si denumirea) dar eu una nu prea “inghit” carnea de vita. Am si eu o problema in ideea asta, asa ca adaptez dupa bunul meu plac :P.
Dar e buna, sa stii 🙂 Nu ai mancat pana acum cu piept de pui?
Comment by Iulia on November 30, 2010 at 15:19
Hmm… arata bine, sunt sigura ca e si gustoasa… Dar cum vine asta, salata de beuf cu carne de pui?
Comment by Radu Tudor on December 29, 2011 at 08:42
Eu fac salata de boeuf numai cu carne de pui È™i este foarte bună. Cu ani în urmă am făcut È™i cu vită, dar m-i se pare mai bună cu pui. Chestie de gust È™i obiÈ™nuință…….
Comment by Mihaela on February 19, 2012 at 23:39
Salata de boeuf e foarte buna si cu piept de curcan. Si nu il tai cubulete , il pun suvite …super yummmy !!! In rest fiecare pune dupa gust radacinoase , cartofi, cu sau fara mazare acritura ( o data am pus gogonele si n-a fost prea rau ))))) …e buna rau salata asta de ” boeuf ” fara vita…lol
Comment by Timo on March 2, 2012 at 23:41
Si mie imi place mult aceasta salata. Dar am ras bine cand am citit ingredientele: 600 castraveti, ai ce numara pe ei(e clar ca e o mica greseala, dar eu m-am distrat):P
Pofta tuturor
Comment by Larisa on December 13, 2012 at 23:12
:))) da, buna observatia Timo
Mancam salata de castraveti murati in loc de salata boeuf 😛