Reteta Tocanita de Ciuperci cu Smantana
Postat de Larisa pe 6 Oct
(4.70/5, 10 voturi)
Loading...Supa de galbiori de saptamana trecuta mi-a deschis apetitul de bureti, ciuperci. Si cum in weekenul trecut am luat de la supermarket niste ciuperci champignon, m-am gandit ca ar fi buna o tocanita de ciuperci. O tocanita de ciuperci cu smantana si mamaliguta calda. Si pe langa faptul ca reteta asta e foarte buna, este si foarte rapida.
Reteta Tocanita de Ciuperci cu Smantana
Ingrediente:
- 800-1000 g ciuperci champignon
- o ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- 200-250 ml smantana
- o lingura faina
- 2 linguri ulei de masline
- patrunjel verde
- o lingurita de boia
Spalam bine si curatam toate ingredientele.
Ciupercile le taiem sferturi, ceapa si usturoiul te tocam marunt. Punem cele doua linguri de ulei de masline intr-o tigaie incinsa si adaugam ceapa sa se inmoaie putin. Cand aceasta a prins putina culoare, adaugam si usturoiul.
Peste acestea, adaugam ciupercile…
Si cand acestea s-au calit putin adaugam o lingura de boia si piper.
Amestecam, amestecam si adaugam apa cat sa le cuprinda; lasam 10-15 minute sa fiarba ciupercile si apoi luam cu un polonic zeama (cam o cescuta) in care adaugam faina si amestecam bine astfel incat sa nu ramana cocoloase. Turnam amestecul astfel obtinut peste ciuperci si mai lasam la fiert cca 4-5 minute. Oprim aragazul si punem smantana peste.
Amestecam, condimentam cu sare dupa gust, facem mamaliguta, tocam patrunjelul si servim imediat.
Pofta buna!
Un mic secret: merge de minune alaturi un mujdei de usturoi. Si daca nu stiti reteta de pui cu ciuperci si smantana, stati pe aproape. Sa vedeti acolo nebunie culinara cu mujdei.
7 comentarii pentru
Reteta Tocanita de Ciuperci cu Smantana
Comment by Eleonora on October 7, 2010 at 10:25
eu as pune si un piper alb peste, sa asezoneze 😛
mai nou, mi-am desoperit aceasta pasiune pt piperul alb, iar aceasta reteta vine la fix pentru ca imi plac foarte mult mancarurile cu ciuperci. Multumiiiiim pt idei ! 🙂
Comment by larisa on October 7, 2010 at 13:45
merge piperul alb, cum sa nu 🙂
pofta buna la tocanita de ciuperci daca te gandesti sa incerci reteta mea 😛
Comment by Pink Panther on June 4, 2011 at 00:09
Imi lasa gura apa!!!!!!!!! Miine fac neaparat reteta asta. Te pup
Comment by Mada on August 31, 2011 at 11:28
Nu e buna reteta asta.E gresita,pentru ca faina si smantana se pun la sfarsit,apoi se lasa la foc mic aproximativ 5 minute.
Eu am incercat-o si am aruncat tot.
Smantana s-a facut ca apa.
Cautati alte retete.
Comment by Larisa on September 10, 2011 at 12:36
Depinde de smantana pe care o folosesti; ceeace vezi tu in foto e facut dupa reteta de mai sus, asadar se poate.
Comment by dany on October 13, 2015 at 20:08
s-a facut apa probabil din cauza ca ai pus o smanta mai slaba si multa apa.
Comment by vico on January 18, 2016 at 11:02
Da , intradevar este buna. Noi facem aceasta tocanita de ani de zile cu orice fel de ciuperci sau bureti de padure. Cum ar zice tinerii de azi soperok !!!