Reteta Negresa
Postat de Larisa pe 31 Mar
(4.78/5, 37 voturi)
Loading...Astazi o sa va prezint o prajitura, de fapt e singura prajitura pregatita in luna martie: negresa. Dar ca de fiecare data, a iesit atat de buna incat la putin peste o saptamana am refacut-o pentru ziua unei colege.
Reteta Negresa
Ingrediente:
- 3 oua
- o cana de lapte
- o cana si jumate de zahar
- un pachet de unt
- un plic 50 g cacao
- o cana de faina
- un plic de praf de copt
- un praf de sare
Intr-o oala punem laptele, zaharul si untul taiat bucati si amestecam usor pana untul se topeste; intre timp punem si cacao si amestecam pentru a nu ramane cocoloase da cacao. Lasam amestecul la flacara mica, amestecand usor pana acesta da un clocot dupa care oprim si lasam la racit.
Cand compozitia rezultata mai sus este rece (daca vrem sa grabim procesul, punem oala intr-un vas mai mare cu apa rece si castigam timp astfel) separam ouale si batem albusul spuma cu un praf de sare.
Punem compozitia rece intr-un vas incapator…
adaugam galbenusurile si amestecam cu mixerul;
Adaugam praful de copt in faina siย totul peste amestecul obtinut mai inainte
..si amestecam. Adaugam albusul si cu ajutorul unui tel, amestecam usor de jos in sus pana incorporam tot albusul in compozitie.
Turnam totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si introducem tava in cuptorul incins la 170 grade, pentru 35 de minte. Lasam la racit, taiem si pudram cu zahar pudra.
23 comentarii pentru
Reteta Negresa
Comment by ana on April 22, 2011 at 17:46
pare o prajitura f. buna si nu mi se pare greu de pregatit; voi face o surpriza de PASTE familiei mele cu ac. prajitura;
celor care ati deschis ac site si il alimentati cu retete dar si celor care il vizitati, PASTE FERICIT !
Comment by cristina petre on May 7, 2011 at 14:40
looks so delicious!
Comment by larisa on May 9, 2011 at 15:18
super bn arata dar sa vedem ce gustare:))
Comment by stefania on May 25, 2011 at 21:14
Da, foarte buna! usor de pregatit. daca am reusit eu, un mic dezastru in bucatarie, poate oricine!
Comment by giorgia on July 18, 2011 at 21:04
nu ma preapricep eu la prajituri dar asta mi se pare foarte simplu de facut….specific ca sunt innebunita dupa prajiturile cu caco/cicolata….
Comment by dieta de slabit on July 25, 2011 at 12:26
e preferata mea! imi place la nebunie!
Comment by Roxana on November 19, 2011 at 22:43
o reteta usoara si o prajitura delicioasa ๐
Comment by Ana on February 6, 2012 at 17:17
Dar nu trebuia si o glazura de ciocolata deasupra? Oricum, arata super!
Comment by monica on April 3, 2012 at 23:38
salut, cat e cana ta ? sa stiu cam ce gramaje ar trebui sa folosesc ๐
Comment by Larisa on April 4, 2012 at 11:46
200 grame
ideea e sa folosesti aceiasi masura peste tot
daca te ghidezi dupa masura de o cana, e perfect ๐ se pastreaza proportiile si iese super ๐
Comment by monica on April 5, 2012 at 20:14
hey mersi, chiar o sa incerc weekendul acesta!
Comment by andreea on April 22, 2012 at 17:15
arata bn dar ce gust are/ ramane de vazut
Comment by Larisa on April 22, 2012 at 17:17
Garantez pentru gustul ei bun ๐
Comment by andreea on April 28, 2012 at 20:45
mai deci ca iasit pina la urma prajitura??
Comment by alexa on May 30, 2012 at 18:49
am incercat sa fac de multe ori parjitura asta ba nu imi crestea ba nu se facea buna si erau tot asa retete luate de pe internet de data asta si pt prima oara am reusito si e foarte buna.ms mult pt reteta sunteti geniali.pop:*:*:*:*:*
Comment by claudia on September 6, 2012 at 18:38
Ce dimensiuni are tava pe care ai folosit.o?
Comment by Larisa on September 6, 2012 at 18:45
25×35 cm ๐
poti sa faci negresa si in tava obisnuita de aragaz doar ca o sa iasa mai subtire si trebuie sa ai grija la timp ๐
sau, mai poti adauga 2 treimi din ingredientele petru negresa si o sa iasa mai groasa
Comment by alina on September 7, 2012 at 16:21
extraordinara reteta:) mi-a iesit din prima si inca ii mai iumesc pe toti ai casei de cate ori o prepar. mersi mult, Larisa
Comment by isabelle on September 15, 2012 at 18:22
multumesc pentru reteta,a iesit exceptionala:)
Comment by Asy on November 2, 2012 at 22:54
Nu ศtiu cum faceศi de va iese…ca a mea a stat 1ora la cuptor si nimic..tot moale este
Comment by Larisa on November 3, 2012 at 10:45
off, imi pare tare rau ๐
ai facut ceva inlocuiri? negresa este una dintre cele mai simple retete…
Comment by claudia on January 22, 2013 at 10:18
eu o fac la fel dar adaug alune in compozitie si opresc din aceea “crema” din cacao lapte zahar si unt) si stropesc prajitura ….
Comment by IULIA on August 30, 2014 at 23:22
A iesit foarte Buna!Am tinut-o exact 35 minute la 160 grade,cuptorul incins dinainte.Am pus cate 400 ml dn fiecare.lapte,faina,doar la zahar 600ml…e logic.Am adaugat si o esenta de rom,si pe deasupra ciocolata.Buna si ieftina!