Retete culinare in imagini!

Si acum cand ma gandesc la reteta asta imi ploua in gura de pofta; merita sa o gatiti la o masa in familie sau pentru un eveniment mai deosebit. As putea sa va povestesc de soricul crocant sau de carnea frageda care se topeste in gura. Dar va las pe voi sa descoperiti gustul acestei retete cu carne de porc: crocanta la exterior si suculenta la interior.

Reteta Piept de Porc la Cuptor cu Cartofi Aurii

Ingrediente:

• o bucata de piept de porc de 1,2-1,5 kg
• 3 cepe
• 2 ramurele de rozmarin
• 4 catei de usturoi
• jumate de litru de vin alb
• ulei de masline
• sare si piper
• o oala de apa fierbinte
• 2-3 linguri de faina

Read the rest of this entry

Sarmalutele astea le-am gatit inca de la Paste si zilele astea ma bate gandul sa le fac din nou; vedem ce ganduri culinare imi mai trec prin minte in weekend. Printre altele, imi permit sa le mai laud odata, atat ca gust cat si ca aspect. Pana acum am mai facut sarmalute des, dar niciodata nu le-am pus pe site pentru ca erau cam mari si nu foarte aspectuoase. Astea in schimb sunt asa frumoase incat nu imi venea sa le mai mananc. Secretul a stat in foile de varza murata; fiind mai mai le-am manevrat mai bine si am reusit sa scot la final sarmalute mici si dragute. Si foarte gustoase.

Reteta Sarmale in foi de varza murata

Ingrediente sarmale:

• 1, 3 – 1,5 kg carne tocata amestec porc si vita
• 2/3 cana de orez cu bob rotund
• 3 cepe porivite
• 3 morcovi potriviti
• 2 legaturi de patrunjel
• 1 legatura de marar
• 2 oua
• foi de varza murata (1 varza mare sau doua mai potrivite)
• kaiser, sunculita sau costita afumata
• optional o cescuta cu ulei
• bulion

Read the rest of this entry

Chiar astazi am pregatit o reteta mai simpluta si care nu necesita prea mult efort din partea bucatarului si timp de asteptare daca nu punem la socoteala timpul de marinare pentru carne. Recunosc, spre rusinea mea ca nu am mai gatit un muschi de porc la cuptor de ceva timp; dar la cat de bun a iesit astazi as zice ca m-am antrenat in fiecare zi.

Reteta Muschi de Porc in Vin cu Piure si Gogonele Murate

Ingrediente:

• o bucata de muschi de porc
• un pahar de vin
• cartofi
• gogonele murate
• usturoi
• sare, piper, boia dulce, ulei de masline pentru marinat
• unt pentru piure

Read the rest of this entry

Cred ca asta e una dintre cel mai ciudate combinatii posibile pe care am putut sa le mananc; si sa le si gatesc in acelasi timp. Si zic asta pentru ca in Moldova, de unde vin eu nu am mai auzit pe nimeni sa manance varza murata, cartofi si carne, toate gatite in acelasi vas. Dar combinatia merita incercata!

Cotlete de Porc la Cuptor

Ingrediente:

• 5-6 cotlele de porc
• 1 varza murata
• 3-4 cartofi
• cimbru si salvie
• putin ulei
• 350 ml supa
• 200 ml smatana
• 3 oua
• 80-100 g cascaval
• sare, piper

Read the rest of this entry