Reteta Crispy Strips
Postat de Larisa pe 14 Sep
(4.90/5, 10 voturi)
Loading...Eu nu mananc junk food, fast food. Sau mai bine zis nu mancam pana sa intru prima data intr-un KFC. De atunci, mi-am facut un obicei, ce e drept nu un obicei foarte bun si anume acela de a merge cam des pe acolo. Am si eu un singur pacat asa ca, de ce nu as incerca eu si acasa minunatele Crispy Strips ca la KFC? Mmmm, bun, bun, bun!
Reteta Crispy Strips
Ingrediente:
- piept de pui
- faina
- 200 g fulgi de porumb
- 1 ou
- o ceasca de lapte
- sare
- chilli
- usturoi granulat
- 1 lamaie
- apa
- ulei pentru prajit
- sos de usturoi
La pieptul de pui vedeti ca nu am specificat cantitatile. Acum na, fiecare face cat crede ca poate duce sau in functie de cati musafiri are la masa. Ceea ce va pot spune este ca daca depasiti cantitatea de 800g -1 kg carne, mai suplimentati cantitatea de fulgi.
Curatam si spalam bine puiul, dupa care il feliem bucati nu mai groase de 2 degete. Puiul astfel pregatit, il punem intr-un castron peste care adaugam: zeama de la lamaie, usturoi granulat, sare si apa suficienta cat sa acopere puiul si amestecam.
Acoperim puiul si in urmatoarele 2 ore il tinem la frigider pentru a se fragezi si cu putin timp inainte de a scoate carnea de la frigider, pregatim restul ingredientelor.
Faina, aproximativ o cana o amestecam cu 2 linguri de chilli, 2 linguri de usturoi granulat si jumate de lingura de sare.
Batem oul intr-un castronel dupa care adaugam o cescuta de lapte si o lingurita de chilli si amestecam.
Fulgii, ii punem intr-o punga si ii zdrobim cu facaletul (putem sa ii facem mai fini decat ceea ce se vede in poza mea). Ceea ce va sugerez este sa impartiti cantitatea de fulgi in 2 farfurii, astfel incat acestia sa nu se umezeasca toti deodata deoarece nu se mai prind de carne.
Dupa ce am terminat de pregatit si ultimele ingrediente, le parasim pentru 10 minute timp in care punem o oala cu apa la fiert. Scoatem puiul de la frigider, scurgem marinata si cand apa da in clocot adaugam puiul si il lasam sa fiarba 5 minute. Il scoatem si il lasam la racit.
Cand puiul e uscat si racit, punem uleiul la incins si prajim puiul astfel: tavalim fiecare bucata de pui prin faina, o scufundam in oul cu lapte si apoi iar o tavalim prin fulgi dupa care punem carnea in uleiul incins.
In cateva minute, puiul este prajit si il scoatem pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei.
Servim delicioasele crispy strips alaturi de un sos de usturoi cu maioneza.
Pofta buna!
17 comentarii pentru
Reteta Crispy Strips
Comment by cineva93 on September 15, 2010 at 09:29
mammammamaaaa ce se potriveste cu bere bruna Leffe 🙂 🙂 🙂
Comment by Eleonora on September 18, 2010 at 21:55
Aceesi problema o am si eu cu KFC ul 🙁 imi plac multe porcariile alea de crispy strips deso stiu ca imi fac rau…
in urma cu 2 sapt, am patit-o grav cu kfc ul, am ajuns si pe la spital si cateva zile nu mi-a fost deloc bine……
asa ca……grija mare la ce mancam.
Comment by Larisa on September 19, 2010 at 18:26
aiiiiii
eu am patit asa ceva de la mancarea chinezeasca, bine nu cu spital dar oricum…
Comment by cineva93 on September 20, 2010 at 16:34
asa sa manca niste jumari bunneee si crocante !!!
nu ne dai tu o reteta originala de jumari?!
multumiri anticipate 🙂
Comment by Miha on October 4, 2010 at 12:32
Deci mi s-a facut o pofta de KFC de nu mai stiu ce-i cu mine. Sau poate ca am sa incerc si eu reteta in curand, sa vedem ce rezultate vor iesi. De aratata arata foarte bine. Eu una ador crispy strips, as manca toata ziua…
Comment by Silvia on April 4, 2011 at 13:15
Am facut aceasta reteta in urma cu 2 zile…sincer nu ma asteptam sa iasa atat de bine!seamana perfect cu cele de la Kfc…tot respectul! 🙂
Comment by Larisa on April 4, 2011 at 13:45
Buna Silvia,
Ma bucur ca reteta a fost pe placul tau si ca ai ramas impresionata in mod placut. Te astept cu impresii dupa ce o sa mai incerci si alte retete de pe site.
Larisa 🙂
Comment by aqua_shell on April 26, 2011 at 13:11
cautam de mult timp o reteta pentru crispy strips! ii voi incerca cat de curand! iti multumesc pentru postarea foarte detaliata 🙂
Comment by alexandra on October 5, 2011 at 18:25
am facut si eu de cateva ori o reteta asemanatoare si mi-au iesit foarte bine, mai bine le facem acasa decat sa mergem pe la kfc. sos exact ca cel de la kfc se gaseste la real, acolo unde au mancare preparata in market. e identic si e mai ieftin 😀
Comment by Cristina on November 15, 2011 at 14:20
cea mi buna reteta de crispy de pe internet. 95% identice ca cei de la kfc!!! multumesc :]
Comment by Larisa on November 15, 2011 at 14:52
Ma bucur ca a fost pe gustul tau 🙂 si noua ne place, place, place 😀
Comment by sss on January 12, 2012 at 11:36
Eu sunt un fost lucrator Kfc. – pt crispy strips ce`i adevarati de la Kfc oul nu se folosea si nici fulgii de porumb.
Pt ce`i picanti aveam separata 1 lighian cu faina picanta cred ca amestecata faina piper super mult si ceva chilli.. pt carnea marinata aveam faina simpla.
Cnad primeam comanda de de crispy strips .. luam o punga de carne de pui din frigider( erau pungi de piept de pui taiate fasii in nr de 20 ) simple ( nu marinate nu nimica ). puneam carnea intri`o sita si o spalam f bn .. luam sita o varsam in faina le amestecam acolo de numa numa.. luam sita iar in apa.. apoi iar in faina si apoi se punea la prajit.
Nu e vb de lapte nu e vb de ou sau fulgi de porumb.
Toate condimentele se afla in faina .. carnea trebee spalata data prin faina iar in apa iar in faina.
p.s. eu zic de reteta originala Kfc.
Comment by Larisa on January 28, 2012 at 17:38
E adevarat, am incercat sa fac crispy strips asa cum ai spus tu mai sus SSS; am renuntat la lapte, fulgi si alte ingrediente si am folosit doar faina cu diverse condimente picante. Au isit foarte crocanti si picanti, dar nu au acelasi gust. E clar ca diferenta o face un ingredient secret, stiut numai de ei. ;)). Multumim de pont 🙂
Comment by stefanik on February 21, 2012 at 15:08
eu procedez altfel : tai pieptul de pui in fasii si il las la marinat peste noapte in lapte , sare , piper , zeama de lamaie si mult chili . a doua zi scot fasiile din zeama in care adaug ou si faina . trec puiul prin faina si apoi prin amestecul cu ou si il prajesc il ulei incins . ffffff bun iese
Comment by stefanik on February 21, 2012 at 15:13
pt sosul cu usturoi nu trebuie sa faci altceva decat sa zdrobesti cativa catei de usturoi peste care pui maioneza si un varf de sare si amesteci . atat! este excelent si rapid !
Comment by luana on June 12, 2012 at 13:54
mi-au iesit perfect!!!
multumesc pt reteta. singurul lucru pe care l-as schimba ar fi cantitatea de chilli–as pune mai mult pt ca nu ies foarte picante.
ma inscriula masterchef cu reteta ta !
Comment by Larisa on June 12, 2012 at 20:20
:))) nu stiu ce ar spune juratii de junkfood, dar merita sa incerci 😀 te pup, spor :-*