Reteta Ciorba de Pui cu Smantana
Postat de Larisa pe 2 Aug
(4.57/5, 28 voturi)
Loading...Va place ciorba? Preferatele noastre sunt ciorba radauteana urmata de ciorba de burta, dar fiind un pic mai grele, cu multa smantana saptamana aceasta am ales o ciorba mai lejera, cu multe legume si carne de pui. Bineinteles ca are si smantana, insa intr-o cantitate mai mica.
Reteta Ciorba de Pui cu Smantana
Ingrediente:
- 500-600 gr pulpe de pui dezosate
- 1 ceapa mare
- 2 morcovi maricei
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras verde
- 1/2 telina
- 4-5Β linguri de smantana
- 2 galbenusuri
- 1 legatura patrunjel
- taitei
- bors
- apa
Pentru a pregati aceasta ciorba gustoasa, spalam carnea si o taiem fasii subtiri. Spalam si legumele pe care le taiem dupa caz: telina, ardeii si ceapa cubulete si morcovul il dam prin razatoare.
Punem carnea la fiert in apa cu sare, si cand aceasta da in clocot strangem spuma dupa care adaugam legumele.
In 20-30 de minute, legumele sunt fierte asa ca putem adauga taiteii si mai lasam la fiert in functie de timpul acestora de fierbere, specificat pe punga. Eu am folosit taiteii lati, si am mai lasat la fiert aproximativ 8-10 minute dupa care am oprit aragazul.
Intre timp, am batut cele 2 galbenusuri cu smantana, am adaugat 2 polonice din ciorba peste smantana dupa care am adaugat totul in oala cu ciorba. La final, am adaugat o legatura de patrunjel proaspat tocat, am potrivit de gust cu sare si piper si am acrit cu bors.
Se serveste calda cu ardei iute si paine facuta in casa.
Pofta Buna!
32 comentarii pentru
Reteta Ciorba de Pui cu Smantana
Comment by cineva93 on August 3, 2010 at 09:13
da’ de ce doar galbenusul de la ou??!!
p.s. ai uitat sa pui leustean verde π
Comment by Larisa on August 3, 2010 at 10:04
pentru ca galbenusul e cel care da culoare, si in plus albusul se incheaga, si are alt aspect in ciorba
leusteanul il folosesc mai mult la dresala π
Comment by Anca on August 3, 2010 at 13:55
Iam, iam cum arata ciorba asta… Cred ca e cel putin la fel de delicioasa ca ciorba de burta sau ciorba radauteana. Primul lucru care-l fac e sa ma duc la piata sa iau legume proaspete dupa care ma apuc de bucatarit π
Comment by Larisa on August 4, 2010 at 10:36
hei anca, ma bucur ca iti place ultima noastra reteta, te astept cu impresii dupa ce termini de bucatarit π
si, te astepta maine cu impresii despre noua reteta pe care urmeaza sa o pun astazi: pangasius in sos tomat…, o nebunie π
Comment by Mary on September 22, 2010 at 00:38
hmm, ce bine arata ciorbita! cred c-am s-o pregatesc si eu curand…multumim
Comment by Oana on January 29, 2011 at 20:07
Chiar a iesit ffff buna cu multa smantanica, patrunjel verde si ardei iute
Delicios!
Comment by Larisa on January 29, 2011 at 21:01
Buna Oana,
Ma bucur ca e pe placul tau ciorba noastra; e nelipsita si de pe masa noastra.
Pofta buna!
Comment by vrinceanu iulian on May 10, 2011 at 21:42
foarte gustoasa π pare :))
rares, stii ce as vrea sa vad si as fi extrem de multumit?!.. si cred ca nu doar eu.. cum se umple borsul de casa, cu huste si lte alea.. plus, cum se fac hustele.. tot tacamul.. chiar ar fi o chestie extraordinara. am tot cautat pe net si am gasit zeci de metode oarecum diferite intre ele.. as dori, totusi, o parere avizata, nu a unor oarecare, de au si ei acces la internet π sunt convins ca voi, prin radacinele sanatoase pe care le aveti, ne puteti furniza tuturor o reteta de bors umplut acasa.
Comment by Larisa on May 10, 2011 at 21:47
Iulian, inca nu am incercat nici o reteta de bors de casa, dar stiu un pont, pe care sunt ferm convinsa ca il stii si tu: cand eram mica, bunica ne tragea de urechi cand umplea borsul. Mergea pe premisa ca trebuie sa fie nervoasa si acra ca sa se acreasca si borsul la randul lui :))) Oricum, poate ne povesteste Rares mai multe despre cum se umple borsul :)))) si din experienta lui cu trasul de urechi :))
Larisa π
Comment by Larisa on May 10, 2011 at 21:51
Totusi, inafara de “pontul” cu urechile, imi mai amintesc cate ceva: se punea apa la fiert si cand dadea un clocot, se turna in putina de lemn, pe fundul careia era tarata de grau si crengi de visin. Si se lasa putina acoperita cateva zile, minim 3 pana se acrea borsul.
Larisa
Comment by vrinceanu iulian on May 10, 2011 at 21:54
ei, Larisa, nu e chiar asa.. π trebuie in imagini ca sa inteleaga tot poporul π si rares nu are de unde sa stie, caci, din ce imi amintesc eu ca spunea bunica, nu era nimic legat de trasul de urechi π .. trebuia insa sa fie degustat de un barbat iute la manie! si ala era bunicu’ el gusta intotdeauna borsul! de gusta altcineva, nu iesea acru π serios..
Comment by Larisa on May 10, 2011 at 22:02
N-am putina :)) ca de as avea, zau ca as relata in imagini cum se umple borsul de casa, nu ala a lu Danila de la supermarket :))
Cat despre trasul de urechi, cred ca tine de zona totusi. Cu toate ca ma indoiesc sa nu se stie si la Corni de trasul de urechi… e doar la o aruncatura de bat de Bodesti π Nu recunoasteti voi nimic π
Comment by Elena on November 12, 2011 at 20:12
Εi ce poftΔ de ciorbΔ de pui cu smΓ’ntΓ’nΔ am acum π
Comment by Larisa on November 15, 2011 at 00:07
Acum, ca m-am uitat la reteta din nou si mie imi e tare pofta. Yumiiiii π
Comment by DECEBAL on January 27, 2012 at 07:35
cred ca ati uitat ceva ,de specificat ;adica cand se adauga borsul ??? DECEBAL bucatar
Comment by MIKI on February 8, 2012 at 10:51
Si borsul cand il pui
E cam incompleta reteta ta
Comment by dana on June 10, 2012 at 12:38
ce oameni:)).”ai uitat sa pui leustean”,unde era marea gospodina:))))).arata f bine ciorba:*
Comment by Marioara Zota on June 12, 2012 at 15:18
Tocmai am gatit aceasta ciorbita ptr fetita mea si a iesit yummmmiiiiiii…Multumesc!
Comment by Larisa on June 12, 2012 at 20:04
Fiecare cu gustul lui π unii prefera leusteanul in orice ciorba π
Comment by Larisa on June 12, 2012 at 20:05
Marioara, e bine atunci π e o ciorbita simpla si gustoasa pentru cei mari si cei mici π
Comment by Aly on July 30, 2012 at 10:50
Mi-a iesit super. Ms π
Comment by Larisa on July 30, 2012 at 10:57
super :-* sa mai incerci si alte retete de ciorbe si supe de la noi π
Comment by lorena on August 2, 2012 at 14:02
doamne ce reteta buna , ma bucur ca te-am descoperit
Comment by Iustina on September 20, 2012 at 12:49
Buna ziua sunt noua pe site am 16 ani si acuma incerc reteta dvs…
Acum e carnea la fiert legumele sunt taiate toate deagata..:X
Eu am o smantanica unpicut mai acrisoara ma fentat babuta de la piata :)))
Am sa incerc eu ceva sa iasa bun sa o bucur si eu pe mama ca toata ziua sta saracuta la craticioara..
Noua nu ne place cu bors dar am sa fac eu ceva :X
Comment by Larisa on September 22, 2012 at 16:59
Iustina, sper ca ciorba ta a iesit pe masura implicarii tale si a surprizei pe care ai vrut sa o faci pentu mama ta.
Mult spor in bucatarie pe viitor π te pup :-*
Comment by Iustina on October 8, 2012 at 13:46
Multumesc frumos acum o fac din nou cu smantanica cumparata din magazin :)) pentru ca babutele din ziua de azi sunt foare sirete…Data trecuta a iesit o minunatie π Thx
Comment by Larisa on October 8, 2012 at 14:02
Ce iti e si cu babutele astea :)) Spor π
Comment by TONI on August 31, 2013 at 20:21
A IESIT MARFA
Comment by Alexandru on March 2, 2015 at 21:59
Foarte buna ciorba . mama a facut de vreo 2 ori , si am mancat castron dupa castron :))
Comment by cosmina on December 6, 2015 at 21:50
pot sa pun si bors la plic?
Comment by sym on August 30, 2016 at 13:42
Arata ff bine ciorbica ta ! Am o intrebare nuu pui radacina de pastarnac si patrunjel in ciorba asta ??
Comment by Denisa on June 30, 2018 at 20:00
Delicioasa ciorba ! A ieΘit superβ!