Reteta Somon cu Sos de Portocale
Postat de Larisa pe 27 May
(4.52/5, 21 voturi)
Loading...Daca am gatit de doua ori in 3 zile acest fel de mancare clar se numara printre mancarurile mele preferate. Prima data am mancat somon cu sos de portocale in urma cu o luna la o nunta; si de atunci mi-a ramas gandul la el. Trebuia neaparat sa il gatesc si eu; este foarte fraged, foarte gustos si cu siguranta va face ravagii in fata musafirilor.
Reteta Somon cu Sos de Portocale
Ingrediente pentru 2 portii:
- 2 fileuri de somon de aproximativ 150-180 grame
- 3 portocale mari
- 40-50 grame zahar brun
- o lingura de ulei de masline
- sare mare
- o lingura amidon de porumb
- un cub de unt
- zeama de lamaie
Din portocale facem un suc fin la blender; daca e necesar adaugam si putina apa, dar ar fi de preferat sa nu.
Punem sucul la fiert intr-un ibric mic impreuna cu zaharul si amestecam; luam spuma care se formeaza in timpul fierberii. Fierbem sosul la foc mic, adaugam intre jumate de lingura si o lingura de amidon de porumb alimentar pana obtinem un sos gros, usor inchegat si foarte gustos. Cantitatea de amidon difera de la caz la caz: daca am pus apa sau portocalele sunt foarte zemoase adagam tot amidonul in caz contrar e suficient sa folosim doar jumate de lingura. La final adaugam cubuletul de unt pentru un gust mai fin si mai cremos; amesteam pana se topeste.
Servim somonul cu sosul cat ambele sunt calde; stoarcem zeama de lamaie pentru un plus de arome.
Pofta Buna!
Voua cum va place sa gatiti somonul?
9 comentarii pentru
Reteta Somon cu Sos de Portocale
Comment by Alex on May 27, 2012 at 17:26
Preferatul meu e somonul la gratar, dar recunosc ca nu am incercat niciodata combinatia cu sos de portocale. Cu prima ocazie am sa incerc si revin cu feedback.
Comment by Ciprian on June 15, 2012 at 13:14
Cum ai facut can dpui amidonul sa nu se formeze cocoloase? eu am pus putin cate putin si tot s-a format…
Comment by Larisa on June 17, 2012 at 21:05
am cernut in ploaie, cu ajutorul unei site mici 🙂
Comment by Mary on June 21, 2012 at 12:50
O voi incerca cu siguranta cat mai curand posibil. 🙂
PS. Unde gasesc amidom de porumb? ca nu am folosit niciodata…
Comment by Larisa on June 21, 2012 at 12:52
il gasesti in toate supermarketurile la raionul unde gaesti aromele de vanilie, rom, budinca la plic, zahar vanilat, etc 🙂
Sa si spor si pofta buna la aceasta reteta delicioasa cu somon 🙂
Comment by Mary on June 26, 2012 at 19:41
Ok, multumesc mult pentru raspuns!
Comment by Razvan si Alexandra on October 27, 2013 at 15:31
Am incercat si noi retata chiar acum. O reteta simpla si gustoasa. Sosul de portocale accentueaza gustul pestelui, aromele sunt foarte puternice. Noi am facut cu file de pastrav somonat si legume trase la tigaie. Pofta buna tuturor! 🙂
Comment by cezara_gheorghe_1969@yahoo.com on December 13, 2013 at 12:53
somon cu sos de portocale
Comment by Dan on September 19, 2016 at 13:59
Amidonul se amesteca intr-un recipient cu apa pana nu mai are cocoloase inainte de a se adauga in sos!