Reteta Supa Crema de Praz
Postat de Larisa pe 21 Apr
(4.89/5, 9 voturi)
Loading...Nu mai facusem de mult o supa sau o ciorba si simteam nevoia de asa ceva; in plus, daca si voi va simtiti inca plini de oua si carne dupa sarbatoarea Pastelui, sigur va prinde bine o supa crema de praz. Reteta mai jos:
Reteta Supa Crema de Praz
Ingrediente pentru 4 portii:
- 750 g praz
- 100 g ceapa
- 150-250 g cartofi
- o legatura de patrunjel
- 2 linguri de smantana
- 100 g unt
- 1-1, 2 l supa de legume sau apa
- sare
Reteta asta e la fel de simpla ca reteta de supa crema de brocoli; si la fel de gustoasa, cu siguranta.
Incepem prin a curata legumele si a le taia; cel mai bine ar fi sa avem 2-3 bucati de praz pe care sa le curatam bine si le taiem rondele, atat partea alba cat si miezul verde.
Ceapa si cartoful le taiem cubulete.
Dupa ce am pregatit legumele, le calim pe rand in 50 g unt.
Intai calim prazul si dupa cartofii cu ceapa la un loc; acoperim cu supa de legume sau apa pana depaseste legumele cu 1 cm. Fierbem cca 40-45 minute cu oala acoperita; spre final, punem la fiert si o legatura de patrunjel.
Cand legumele sunt bine fierte, oprim aragazul si lasam totul sa se raceasca suficient cat sa le putem pune in blender. Intre timp, cu ajutorul unei site strecuram zeama de legume; legumele le punem in blender si le pasam, adaugand zeama pana cand obtinem consistenta dorita. Adaugam 2 linguri de smantana si restul untului. Servim cu crutoane.
Pentru o culoare placuta, nu punem tot patrunjelul de prima data in blender, mai ales daca e o legatura mare; oricum, culoarea se mai poate deschide suplimentand cu smantana.
Pofta buna!
Nu exista comentarii pentru
Reteta Supa Crema de Praz