Retete culinare in imagini!

PapaBun a fost in vacanta; si la propriu si la figurat. Dar am revenit saptamana aceasta si avem deja cateva retete calde ce asteapta sa fie prezentate.

Prima reteta de dupa vacanta e salata mea preferata; salata de vinete cu maioneza. Neaparat cu maioneza, pentru ca simpla nu imi place deloc si neaparat cu usturoi; nu am mai mancat salata de vinete cu ceapa de cativa ani dar acum ca ma gandesc la ea parca imi ploua in gura. Salata de vinete a fost printre primele feluri de mancare pe care am invatat sa le fac pe langa cartofii prajiti si oua ochiuri; si asta pentru ca atunci cand eram mai mica, in sezonul vinetelor eram in stare sa mananc doar salata minunata.

Reteta Salata de Vinete cu Maioneza

Ingrediente:

• 3-4 vinete
• 2 oua (unul crud si unul fiert tare)
• ulei
• sare
• usturoi/ceapa

Ce poate fi mai bun decat o friptura frageda de vita? O friptura frageda de vita cu legume la gratar, nu? Cu muuulte vinete si ardei gras  nu poate sa iasa decat o nebunie de friptura ungureasca putin picanta, ca altfel nu ar mai fi ungureasca, dar absolut delicioasa.

Reteta Friptura Ungureasca de Vita cu Vinete

Ingrediente:

• 800 g-1 kg muschi sau pulpa de vita
• 100 ml ulei
• 2 vinete
• 500 g cartofi
• 50 g unt
• 1-2 lingurite de boia dulce
• 3 ardei grasi colorati
• 2 linguri de bulion
• condimente: sare si piper

Read the rest of this entry

Saptamana trecuta am facut pentu prima data anul acesta salata de vinete. Mi-au mai ramas cateva vinete, si cu gandul la deliciosii dovlecei cu oua la cuptor m-am gandit ca ar fi cazul sa repet experienta, de data asta combinand vinetele cu rosii si branza mozzarella. O reteta cu iz mediteranean…

Reteta Vinete cu Rosii si Mozzarella la Cuptor

Ingrediente (pentru 2 portii):

• 2 vinete
• 250 grame mozzarella
• 2 rosii
• 3 linguri de ulei de masline
• busuioc
• sare
• piper

Read the rest of this entry