Retete culinare in imagini!

Dupa o pauuza cam lunga am revenit in forta; astazi am pregatit 3 retete: un aperitiv, un fel principal si un desert delicios. Intre timp nu am stat tocmai degeaba, avem cateva retete care se coc de nerabdare sa fie si ele scrise pe site si impartasite cu toata lumea. Reincep astazi seria retetelor delicioase cu o reteta de pui lipicios cu miere; reteta e una inspirata din cartea lui Gordon Ramsay – Meniul Perfect, carte primita cadou din partea prietenilor de la OutletDesign. Gordon ne prezinta reteta intr-un meniu de toamna iarna, dar noi ne-am infruptat cu mare spor din ea azi, in prag de primavara; promitem neaparat sa o pregatim din nou si spre finalul anului si sa revenim cu impresii.

Reteta Pui Lipicios cu Lamaie

Ingrediente Reteta Pui Lipicios cu Lamaie

• bucati de pui
• o capatana de usturoi
• rozmarin (in reteta originala este cimbru)
• o lamaie
• 4-5 linguri de ulei de masline
• 2 linguri de sos de soia
• 3 linguri de miere
• o lingura de otet (in reteta originala este otet sherry)
• o cana de apa
• sare, piper

Pentru garnitura de piure cu morcov dulce:

• cartofi
• un morcov
• unt
• lapte
• sare
• o lingurita de zahar

Read the rest of this entry

Nu am mai postat de ceva timp o reteta pe site, dar asta nu inseamna ca nu am mai gatit intre timp. Doar ca din diverse motive nu am mai avut la fel de mult timp sa va arat ce am mai pregatit; una dintre retetele gatite si savurate intre timp este cea de oua benedict, un mic dejun de nota 10+. O sa va convingeti singuri daca e asa sau nu pe parcurs…

Reteta Oua Benedict

Igrediente pentru 2 portii:

• 4 oua
• 1 chifla mare (2 mai mici sau briose englezesti)
• bacon
• unt

• 2 galbenusuri mari (3 daca sunt mai mici)
• 2 linguri de apa
• otet
• sare
• 2 lingurite de mustar dijon
• 1 lingurita de mustar boabe
• 100 grame unt

Read the rest of this entry

Dupa o pauza de fix 1 luna de zile, a venit randul si primei retete din 2011. Nu o sa trec la a va povesti ce si cum, inainte de a va ura un an 2011 plin de dorinte implinite, de sanatate, alaturi de oameni dragi sufletului vostru. La multi ani!!!

Si acum va prezint o ciorba de fasole cu ciolan afumat ce nu are cum sa nu fie pe placul tuturor. Daca mai adaugam langa o ceapa rosie, un pranz copios este gata sa inceapa!

Reteta Ciorba de Fasole cu Ciolan Afumat

Ingrediente:

• 500 g fasole alba uscata
• 1 ciolan de porc afumat
• 2 cepe
• 3 morcovi
• 1 telina mare (sau 2 mai mici)
• 1 ardei gras
• 2 pastarnaci
• 1 lingura boia iute
• 4 linguri de bulion
• piper negru boabe
• cimbru
• patrunjel
• 2-3 linguri de otet pentru acrit ciorba

Read the rest of this entry

Din categoria ciorbelor cu multa smantana, am mai comis una de curand: ciorba de burta. Negata de unii, adorata de altii aceasta este una dintre cele mai populare retete; o ciorba de burta buna face deliciul unui pranz.

Reteta Ciorba de Burta

Ingrediente:

• o punga de burta prefiarta
• un rasol de vita
• o telina mica
• 3 morcovi
• 3 cepe
• 700-800 g smantana
• 3 galbenusuri
• 2 folii de dafin
• mujdei de usturoi
• otet
• sare, piper alb

Read the rest of this entry

In urma cu ceva timp, prietena mea Diana, tot pomenea de quesadilla, si ce senzatie a facut cu acest fel de mancare. Pe cat de complicat suna, pe atat e de buna, se face de 2 ori mai repede si dispare din farfurie in 2 timpi si trei miscari.

Deci, sa trecem la treaba…

Reteta de Quesadilla

Ingrediente:

• 10-12 lipii medii
• 400-500 gr piept de pui
• 400 gr cascaval
• 2-3 ardei capia/gogosari/ardei gras de diferite culori
• ceapa verde sau uscata
• 1 morcov micut
• unt
• 3-4 rosii
• sare, piper
• usturoi
• iaurt gras
• ardei iute
• zahar
• otet

Read the rest of this entry