Retete culinare in imagini!

N-am mai gatit de ceva timp, in concluzie nici aici nu am mai avut asa multa activitate. Dar, incet imi propun sa revin si astazi am facut un prim pas in directia asta.

Cu ceva bun si simplu. Niste mere coapte in foietaj si scaldate ulterior in sos de vanilie; sosul o sa vi se para cunoscut de la reteta de strudel vienez cu mere si sos de vanilie. In rest, niste nuci, migdale, alune de padure sau orice altceva aveti in casa si dulceata… si pofta de ceva bun si dulce.

Reteta Mere Coapte in Foietaj cu Sos de Vanilie

Ingrediente pentru 4 portii:

• 4 mere potrivite ca marime
• aluat foietaj (eu am folosit Linco de 800 g)
• dulceata (eu am folosit de zmeura)
• alune de padure (sau nuci, migdale, alune prajite…)
• lapte
• un plic budinca
• zahar
• zahar vanilat bourbon

Read the rest of this entry

Daca tot este sezonul merelor m-am gandit sa fac o prajitura care sa le aiba ca si ingredient principal. Mere in blat, mere in crema si mere cu scortisoara ca baza a prajiturii. Si daca la ornat folosim physalis, prajitura este cu atat mai atractiva.

Reteta Tort cu Mere si Physalis

Ingrediente (pentru o forma de tort cu diametrul de 26 cm):

Ingrediente Blat:

• 125 g margarina unirea
• 100 g zahar
• 4 oua
• 50 ml suc de mere facut in casa
• 200 g faina
• un plic de praf de copt

Ingrediente Crema:

• 500 g mere curatate si taiate felii
• 2 lingurite scortisoara
• zeama de la o lamaie
• un plic de gelatina
• 150 ml suc de mere facut in casa
• 60 g zahar
• 600 g frisca lichida
• zahar vanilat
• un plic de budinca
• 250 ml lapte

Pentru ornat folosim physalis si alte fructe pe care le avem la indemana.

Read the rest of this entry

Cui nu-i plac prajiturile cu mere? Pentru unii dintre noi prajitura cu mere e reteta copilariei, iar pentru altii e pur si simplu un deliciu. Mirosul de mere coapte cu un strop de scortisoara este pur si simplu irezistibil. Poate fi o reteta de savurat iarna, dar cine tine cont de anotimpuri cand merele sunt proaspete si se gasesc mereu la indemana noastra?

Reteta Strudel Vienez cu Mere si Sos de Vanilie

Ingrediente aluat:

• 250 grame faina
• 2 oua
• 3 linguri ulei
• un varf de lingurita de sare
• 30 ml apa

Ingrediente umplutura de mere:

• 60-70 grame unt
• 100-120 grame pesmet
• 6-7 mere
• jumatate de lamaie
• 50 grame zahar
• 2 lingurite scortisoara

Ingrediente sos de vanilie:

• un plic de budinca de vanilie
• 700 ml lapte
• zahar vanilat
• esenta de vanilie

Read the rest of this entry