Reteta Supa de Galbiori

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 6 voturi)
Loading...

Unul dintre regretele pe care le am ca urmare a faptului ca m-am mutat in Bucuresti de la Piatra Neamt, este faptul ca nu mai ajung la bunici. Pentru ca in fiecare vara mergeam in padure la cules de ciuperci, la cules de bureti asa cum li se zice la noi in zona. Pitarcute, hribi, painisoare, galbiori, ghebe sau ciupercile care cresc in camp. Fiecare din acestea poate fi baza unui fel de mancare delicios. Cu gandul la acele vremuri am luat saptamana asta din supermarket galbiori si am facut repejor o supa.

Reteta Supa de Galbiori

Supa de Galbiori

Ingrediente (pentru 4 portii):

  • 500 grame galbiori
  • 2 cepe
  • 100 gr bacon
  • cateva fire de patrunjel
  • doua cubulete de unt – cca 50 grame
  • nucsoara
  • 50 ml vin alb
  • 700 ml supa de legume
  • 100 ml smantana
  • sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Dresala

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.85/5, 13 voturi)
Loading...

In cadrul unei retete prezentate anterior, va povesteam despre dresala. Ei bine, despre dresala mea nimeni din alta zona a Romaniei, cu exceptia Moldovei, nu a auzit. Daca voi pregatiti reteta asta acasa celor dragi, si daca ea se numeste altfel, va invit sa imi spuneti. Pana atunci, imi place sa cred ca e  reteta cu specific moldovenesc, o dresala moldoveneasca.

Reteta Dresala

dresala moldoveneasca

Ingrediente:

  • 1,5-2 kg cartofi
  • 2-3 morcovi mari
  • 2-3 cepe mari
  • 1-2 ardei grasi (optional)
  • 300-500 g smantana
  • 1-2 litri lapte batut (cel mai bun e laptele acru facut in casa, chisleag-ul)
  • 2 oua
  • 1 legatura leustean
  • fidea (optional)
  • 3 linguri de ulei
  • apa
  • sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Omleta cu Spaghete

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.43/5, 7 voturi)
Loading...

De cate ori nu am ajuns acasa dupa munca si am fost in criza de timp? Sau pur si simplu suficient de obositi incat sa nu avem chef de alergat in jurul aragazului? Din nou o reteta rapida, o reteta aproape la minut.Si pentru ca suntem in criza de timp, gata cu palavrageala, la gatit cu noi.

Reteta Omleta cu Spaghete

Omleta cu spaghete

Ingrediente:

  • 200 g spaghete
  • 2 oua
  • 300 g crema de branza
  • cateva fire patrunjel tocat
  • 2 rosii
  • o ceapa
  • un catel de usturoi
  • 3 linguri de ulei de masline

Read the rest of this entry

Reteta Ciorba a la Grec

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.86/5, 14 voturi)
Loading...

Probabil multi dintre voi, cei care treceti pe aici mai des ati observat pasiunea mea pentru ciorbele drese cu smantana (nu ca ar fi greu de observat). Pentru mine ciorba nu e ciorba daca nu are o lingura (sau mai multe) de smantana. Urmatoarea zeama  pe care o sa o postez e o dresala, o reteta moldoveneasca cred, ca toate cunostintele mele din alte zone ale tarii se uita crucis cand le zic de asa ceva. Revenind la reteta de azi, e vorba de o delicioasa ciorba de pui a la grec.

Reteta Ciorba a la Grec
Ciorba a la Grec

Ingrediente:

  • 1 pui
  • 3 morcovi
  • 1 telina
  • 1 ceapa mare
  • patrunjel
  • 3 galbenusuri
  • 300 ml smantana
  • o cescuta mica de orez (50-60 g)
  • 1 lamaie
  • 2-3 linguri de smantana
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras galben

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.88/5, 8 voturi)
Loading...

Reteta aceasta e nelipsita la sarbatoarea berii care se desfasoara in fiecare an la München. Si ar trebui sa fie nelipsita si de pe mesele voastre in urmatoarea perioada, sa aduceti un pic din sarbatoarea berii in familia voastra, sa sarbatoriti de la distanta. Oricum, dorinta iubitorilor de bere este sa ajunga la sarbatoarea berii, sa simta live atmosfera si sa vada cu ochii lor raurile de bere care curg, curg de dimineata pana seara. Raurile de bere curg cel mai bine alaturi de aceasta salata gustoasa si un ciolan afumat…

Reteta Salata de Cartofi cu Ciolan a la Oktoberfest

Salata de Cartofi cu Ciolan a la Oktoberfest

Ingrediente:

  • un ciolan de porc sau de vitel
  • 1,2-1,5 kg cartofi
  • 8 castraveti murati
  • 4-5 cepe (eu am folosit 3 cepe rosii si doua albe)
  • 2 oua
  • 100 ml ulei
  • 400 g iaurt gras
  • patrunjel
  • sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Varza a la Cluj

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 71 voturi)
Loading...

Unii o mai numesc musaca de varza, altii sarmale imprastiate, eu ii spun pur si simplu varza a la cluj. In incercarile de a imbunatati reteta cat mai mult de-a lungul anilor, am gasit diverse variante de varza a la cluj vegetariana sau de post cu soia si diverse adaosuri. Asta e blasfemie in opinia mea, adevarata reteta de varza a la cluj are carne, carne de porc si/sau vita. Reteta are o alta savoare.

Reteta Varza a la Cluj

Varza a la Cluj

Ingrediente:

  • 2 verze potrivite (recomand sa se foloseasca varza murata)
  • 1-1,2 kg carne tocata amestec porc si vita
  • 150 gr orez
  • 2 cepe mari
  • 6-8 linguri bulion
  • kaiser/piept de porc/sunculita
  • o cescuta de bors acru (daca nu folosim varza murata)
  • ulei
  • boia iute
  • sare
  • piper
  • cimbru

Read the rest of this entry

Reteta Pizza cu Piept de Pui

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.82/5, 11 voturi)
Loading...

O noua reteta de pizza, pizza cu piept de pui usor rumenit la tigaie in putin ulei de masline.

Reteta Pizza cu Piept de Pui

Pizza cu Piept de Pui

Ingrediente blat pizza:

  • 600 gr faina
  • 25 grame drojdie
  • 330 mll apa
  • 20-30 mll ulei de masline
  • o lingurita sare

Ingrediente toping pizza:

  • piept de pui
  • ulei de masline
  • ceapa
  • ardei gras
  • 3-4 rosii
  • masline
  • cascaval
  • busuioc si patrunjel

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 5 voturi)
Loading...

Zilele acestea am pregatit o reteta ceva mai elaborata. Asta la prima vedere; adevarul este ca se face rapid si necesita un minim de indemanare.

Reteta Rulouri de Pui cu Sos de Cascaval

Rulouri de Pui cu Sos de Cascaval

Ingrediente rulouri:

  • un piept de pui mare
  • sunca de pui feliata
  • o ceapa
  • o lingurita de zahar brun
  • ulei
  • sare, piper

Ingrediente sos de cascaval:

  • 300 gr cascaval
  • 50 ml lapte

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.96/5, 99 voturi)
Loading...

Cred ca in timpul saptamanii cu totii ne dorim sa petrecem cat mai putin timp in bucatarie, dar in acelasi timp sa mancam si foarte sanatos. Reteta din aceasta seara este in primul rand sanatoasa, in al doilea rand delicioasa si in al treilea rand rapida. O noua reteta savuroasa cu peste: file de pangasius in sos de rosii.

File de Pangasius in Sos de Rosii

Ingrediente (pentru 2 portii):

  • 2 fileuri de pangasius
  • 4-5 rosii
  • 2-3 catei de usturoi
  • o ceapa
  • busuioc proaspat
  • 2 linguri de ulei

Read the rest of this entry

Reteta Ciorba de Pui cu Smantana

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.57/5, 28 voturi)
Loading...

Va place ciorba? Preferatele noastre sunt ciorba radauteana urmata de ciorba de burta, dar fiind un pic mai grele, cu multa smantana saptamana aceasta am ales o ciorba mai lejera, cu multe legume si carne de pui. Bineinteles ca are si smantana, insa intr-o cantitate mai mica.

Reteta Ciorba de Pui cu Smantana

Ciorba de Pui cu Smantana

Ingrediente:

  • 500-600 gr pulpe de pui dezosate
  • 1 ceapa mare
  • 2 morcovi maricei
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 1/2 telina
  • 4-5  linguri de smantana
  • 2 galbenusuri
  • 1 legatura patrunjel
  • taitei
  • bors
  • apa

Read the rest of this entry