Cand eram mica, fiecare Paste avea ceva in comun, indiferent de locul in care mergeam: ouale rosii, salata de beof si pasca. De cand sunt in Bucuresti, pasca mi-a lipsit cel mai mult pentru ca sa fac oua rosii nu e atat de greu iar la salata ma pricep. Dar o pasca? Credeam ca e imposibil; asta pana ieri cand am facut prima mea pasca cu ciocolata. Rezultatul insa a fost peste asteptarile mele;mi-as dori sa o gustati si voi sa nu credeti ca ma laud degeaba. Sunt mandra de mine.
Craciunul se apropie cu pasi repezi; de fapt, scriind aceeasta reteta imi dau seama ca mai avem doar 35 de zile la dispozitie pentru ales cadouri, planuit vacanta de Craciun si pus la punct masa de Craciun. Ei da, masa de Craciun este foarte importanta. De la nelipsita salata de boeuf, sarmale sau ardei umpluti pana la nelipsitul cozonac cu nuca. Si da, este foarte important ca de la masa de sarbatori sa nu lipseasca bucatele traditionale pe langa toate celelalte delicatese mai mult sau mai putin exotice.
Poate cel mai cautat desert, de cei mari si de cei mici este cozonacul. Da, cozonacul cel frumos crescut, aburind de la care nu te poti abtine si pe care il rupi imediat ce mama, bunica sau sotia l-au scos din cuptorul incins. Va amintiti cum bunica va zicea cand erati mic sa nu mancati cozonac fierbine ca va face rau la stomac? Ei da, si atunci, ca si acum nu bagati in seama asta… cum ati putea cand in casa pluteste in aer miosul de coca coapta si voi dati tarcoale pe langa aragaz?
Reteta Cozonac cu Nuca
Ingrediente:
Ingrediente aluat de cozonac:
1 punga de faina Titan pentru cozonac (1kg)
500 ml lapte 3,5% grasime
5 galbenusuri
200 g unt topit
250 g zahar
50 g drojdie
1 punga de stafide
un praf de sare, 2 plicuri de Finesse vanilie, 2 fiole de vanilie Dr. Oetker, coaja de portocala, o sticluta de Esenta de Rom, susan, ulei pt intins aluatul
Pana sambata ce tocmai a trecut, am “executat” prajitura asta de doua ori; insa niciodata nu am reusit sa gust din produsul final. De fiecare data insa feedbacul a fost unul extrem de pozitiv, astfel incat am ales sa o refac in weekend-ul care tocmai a trecut.
Reteta de baza este cea de la reteta de cheesecake cu ciocolata, la care am facut mici ajustari, pe ici pe colo.
Astazi o sa va prezint o prajitura, de fapt e singura prajitura pregatita in luna martie: negresa. Dar ca de fiecare data, a iesit atat de buna incat la putin peste o saptamana am refacut-o pentru ziua unei colege.
Pentru o persoana care nu si-ar fi dorit niciodata sa manance o prajitura scaldata in ciocolata, turnuletele astea pline de ciocolata sunt o mare provocare. Blat cu ciocolata, crema fina cu ciocolata, imbracate cu ciocolata si ciocolata rasa peste. Daca esti un iubitor de ciocolata sigur o sa fii un mare fac al acestor turnulete cu ciocolata.
Prajitura asta este regina prajiturilor cu ciocolata. Clar, este pe locul 1 la cele mai bune prajituri cu ciocolata. Si daca mi-am facut un top al prajiturilor cu ciocolata, asta se datoreaza numai blogului. Pana acum ceva timp nici nu ma gandeam la prajituri cu ciocolata, peste tot vedeam numai vanilie, frisca si capucino si ciocolata pentru mine exista doar tablete. Daaar, prajitura asta m-a facut sa privesc lucrurile din alta perpectiva.
O prajitura fina cu branza, o prajitura tipic americana. Si numele e tot american – Cheesecake – dar nu orice fel de cheesecake, ci unul cu ciocolata, cu muuuulta ciocolata. Si in plus, bonus are o crusta crocanta.
Si ca o ultima idee, prajitura asta este cu dedicatie pentru Sol. Stiu eu ca ei ii place cheesecake-ul, si mai stiu ca ii place si ciocolata. Si stiu ca o sa adore prajitura mea.
In urma cu ceva timp rasfoiam o revista Good Food. Atunci mi-a atras atentia un tort, o nebunie de tort. Ce moment mai potrivit sa il fac daca nu o vara fierbinte?
Nu incercati asa ceva acasa decat daca va place inghetata cu adevarat… daca adorati inghetata… daca ati manca inghetata la orice ora din zi si din noapte.
Asa cum am promis, in weekend-ul acesta am facut un desert delicios. Un tort minunat, crocant dar si pufos, cremos dar si ciocolatos. Daca iti plac alunele, caramelul si bezeaua acest tort reprezinta combinatia perfecta.
Reteta Tort cu Alune si Bezea
Ingrediente (pentru o forma de tort cu diametrul de 26 cm):
A fost una din retelele mele preferate mult timp, unul din deserturile pe care le savuram de fiecare data cu aceeasi si aceeasi placere. Acum se afla doar in top 3, dar nu se stie cand se schimba clasamentul…
Reteta Tiramisu
Ingrediente:
2 cutii mascarpone de 250 grame
2 pungi piscoturi de 400-450 grame (se foloseste cam o punga jumate, o punga si trei sferturi)
7-8 oua (depinde cat de mari sunt)
o cana zahar – 200-250 gr (depinde cat de dulce preferati)
600 ml cafea tare , fara zahar (eu personal folosesc orzo – ness decofeinizat)
Continutul textual integral si fotografiile de pe acest site se afla sub incidenta drepturilor de autor; titularul drepturilor de autor asupra lor este Buduroes Elena Larisa. Preluarea, prelucrarea si/sau distribuirea continutuui textual si/sau a fotografiilor de pe www.papabun.com fara acordul in scris al titularului drepturilor de autor Buduroes Elena Larisa se pedepseste conform legii. Legea care reglementeaza drepturile de autor este Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe.
Este permisa preluarea unei singure fotografii de la fiecare reteta, in limita a 3 retete, fara a fi permisa prelucrarea acesteia, doar in conditiile precizarii sursei cu link direct catre site sau catre reteta de la care fotografia a fost preluata. Nerespectarea celor doua conditii, precizarea sursei cu link direct si neprelucrea fotgrafiei se pedepseste confor legii 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe.
Loading...
(
