Retete culinare in imagini!

Pentru cei care nu ne cunosc este greu de crezut ca atunci cand ni se pune pata pe ceva, aia facem. Asa s-a intampla in cazul masinii de paine, pe care am mers sa o cumparam la nici 6 ore dupa ce m-am uitat pe un forum culinar la paine facuta cu masina de paine. Asa s-a intaplat si cu reteta de somon cu ardei capia: dimineata o gatea Jamie Oliver la tv si dupa 3 ore noi. Cand pofta e mare, cheful de gatit e pe masura.

Reteta Somon la Cuptor cu Ardei Capia

Ingrediente:

• un file de somon mare
• o legatura de ceapa verde
• 4 ardei capia divers colorati
• 1 lamaie
• un ardei iute sau ardei chilli
• ulei de masline
• sare, piper

Ingrediente risotto de baza:

• 200 grame orez pentru risotto
• 2 cepe verzi
• un pahar de vin alb
• 2-3 catei de usturoi
• supa de pui
• ulei de masline
• unt
• parmezan

Read the rest of this entry

Dupa o lunga pauza luata de la bucataria PapaBun.com, nu puteam sa revin decat cu o reteta simplisima dar gustoasa. Nu ai nevoie decat de 3 toppinguri ca sa faci o pizza dupa care sa iti lingi degetele: Pizza Salami! Mmm, la fel de delicios precum suna!

Reteta Pizza Salami

Ingrediente:

Ingrediente blat:

Asa cum am procedat si la alte retete de pizza, pregatim aluatul din ingredientele in cantitatile mentionate (faina, apa, ulei, drojdie si sare) si il lasam la dospit, timp in care ne aducem la indemana ingredientele necesare pentru topping.

Ingrediente toppig:

• 100-150 g mozarella
• 50-70 g cascaval
• cateva felii de salam picant
• cateva rondele de ardei iute
• sos pizza

Read the rest of this entry

Va propun o reteta usor de preparat, gustoasa si usoara din punct de vedere al caloriilor. Mai mult ca sigur musafirii vostri de la cina de sambata seara vor pleca satisfacuti acasa; si duminca vor suna sa va ceara reteta.

Reteta Piept de Pui cu Ardei Umplut cu Legume

Ingrediente (4 portii):

• 4 bucati de piept de pui a 150-200 g
• 4 ardei capia
• 4 rosii
• un dovlecel
• o vanata
• un castravete
• o ceapa
• un ardei iute
• 100 g unt sau 5-6 linguri ulei de masline
• sare, piper

Read the rest of this entry

Inspirata de Friptura Ungureasca de Vita cu Vinete m-am gandit sa merg in aceeasi directie si sa fac un gulas. Pentru un gulas ca la carte, ideal ar fi sa il gatim la ceaun la foc de lemne. Dar daca nu avem posibilitatea de a gati gulas la ceaun, facem un compromis si il gatim pe aragaz. Musai e insa sa tinem cont de urmatoarele aspecte: cantitatea de ceapa sa fie egala cu cea de carne si gulasul trebuie iutit neaparat cu ardei iute. Dar iute, iute, iute sa fie ardeiul. In plus, trebuie sa folosim untura de porc: carnea va fi astfel foarte frageda si muuult mai gustoasa. Gata cu vorba, la treaba.

Reteta Gulas Unguresc de Vita

Ingrediente:

• 800 g gulas de vita (pulpa de vita)
• 800 g ceapa
• 1 kg-1,2 kg cartofi
• 1 ardei gras rosu
• 2 linguri de boia dulce
• 1 ardei iute
• 2 foi de dafin
• 150 g untura de porc/ulei

Read the rest of this entry

Reteta asta este foarte aromata; si cand zic asta ma refer ca e aromata intr-un fel aparte. Rozmarinul nu este un condiment foarte intalnit in bucataria romanilor pana nu demult; dar incet, incet isi face cale printre bucatele romanilor si da savoare. O savoare speciala.

Reteta Pulpe de Pui cu Ardei si Rozmarin

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui
• 2 ardei grasi galbeni
• 800 g rosii decojite
• cateva fire de rozmarin
• un ardei iute
• 3 cepe
• cativa catei de usturoi
• 2-3 linguri de ulei de masline
• sare, piper

Read the rest of this entry

Nu pot sa ma gandesc la o descriere perfecta pentru reteta asta. Daca as zice ca o sa fie carnea frageda, as fi banala. Dar daca as zice ca o sa fie carnea dulce-acrisor-iute? As reusi sa va trezesc interesul si sa va trimit imediat la bucatarie?

Reteta Pulpe de Pui in Folie de Aluminiu

Ingrediente:

• pulpe de pui dezosate
• 2-3 catei de usturoi
• 1 ardei iute
• patrunjel verde
• 1 lingurita miere
• 3 linguri ulei de masline
• zeama de la 1 lamaie
• sare, piper

Read the rest of this entry

Va place ciorba? Preferatele noastre sunt ciorba radauteana urmata de ciorba de burta, dar fiind un pic mai grele, cu multa smantana saptamana aceasta am ales o ciorba mai lejera, cu multe legume si carne de pui. Bineinteles ca are si smantana, insa intr-o cantitate mai mica.

Reteta Ciorba de Pui cu Smantana

Ingrediente:

• 500-600 gr pulpe de pui dezosate
• 1 ceapa mare
• 2 morcovi maricei
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras verde
• 1/2 telina
• 4-5  linguri de smantana
• 2 galbenusuri
• 1 legatura patrunjel
• taitei
• bors
• apa

Read the rest of this entry

Weekend-ul acesta am gatit ceva delicios.  Shaorma de casa… Necesita ceva mai mult timp de pregatire, dar efortul depus va este rasplatit in momentul in care o savurati.

Reteta Shaorma

Ingrediente pentru 4 shaorme generoase:

• 800 grame piept de pui sau pulpe dezosate
• 2 borcanele iaurt Danone Cremosso
• un borcanel smantana Danone
• o capatana de usturoi
• condiment pentru pui – Kamis
• 1 lamaie
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 4 lipii mari
• cartofi
• varza
• morcov
• castraveti murati
• ceapa
• rosii
• ardei iuti murati
• 1 ou
• maioneza
• ketchup (sos de rosii)

Read the rest of this entry

In urma cu ceva timp, prietena mea Diana, tot pomenea de quesadilla, si ce senzatie a facut cu acest fel de mancare. Pe cat de complicat suna, pe atat e de buna, se face de 2 ori mai repede si dispare din farfurie in 2 timpi si trei miscari.

Deci, sa trecem la treaba…

Reteta de Quesadilla

Ingrediente:

• 10-12 lipii medii
• 400-500 gr piept de pui
• 400 gr cascaval
• 2-3 ardei capia/gogosari/ardei gras de diferite culori
• ceapa verde sau uscata
• 1 morcov micut
• unt
• 3-4 rosii
• sare, piper
• usturoi
• iaurt gras
• ardei iute
• zahar
• otet

Read the rest of this entry