Retete culinare in imagini!

Cand eram mica, fiecare Paste avea ceva in comun, indiferent de locul in care mergeam: ouale rosii, salata de beof si pasca. De cand sunt in Bucuresti, pasca mi-a lipsit cel mai mult pentru ca sa fac oua rosii nu e atat de greu iar la salata ma pricep. Dar o pasca? Credeam ca e imposibil; asta pana ieri cand am facut prima mea pasca cu ciocolata. Rezultatul insa a fost peste asteptarile mele;mi-as dori sa o gustati si voi sa nu credeti ca ma laud degeaba. Sunt mandra de mine.

Reteta Pasca cu Ciocolata

Ingrediente:

Ingrediente blat de pasca:

• 500-550 g faina
• 220 ml lapte
• 125 g zahar
• un plic de drojdie uscata
• 2 oua (din care folosim la aluat doar galbenusurile)
• zahar vanilat si esenta de vanilie
• 100 g margarina
• un praf de sare
• un ou pentru uns pasca si margarina pentru tava

Ingrediente umplutura de ciocolata:

• 300 g crema de ciocolata (Finetti, Nutella, etc)
• 2 linguri de cacao
• 100 g nuca macinata si 40 g alune de padure macinate
• 1 ou + albusurile care raman de la ouale pentru blat
• esenta de vanilie
• 200 g smantana grasa
• 1-2 linguri de zahar pudra
• 2 linguri de amidon

Read the rest of this entry

Pentru o persoana care nu si-ar fi dorit niciodata sa manance o prajitura scaldata in ciocolata, turnuletele astea pline de ciocolata sunt o mare provocare. Blat cu ciocolata, crema fina cu ciocolata, imbracate cu ciocolata si ciocolata rasa peste. Daca esti un iubitor de ciocolata sigur o sa fii un mare fac al acestor turnulete cu ciocolata.

Reteta Turnulete cu Ciocolata

Ingrediente (pentru 3 turnulete):

Ingrediente blat:

• 3 oua
• 80 g zahar pudra
• 80 g faina
• 2 plicuri de zahar vanilat
• 20 g cacao
• un praf de sare
• o lingura praf de copt

Ingrediente crema:

• 250 ml frisca lichida
• 70 g zahar
• un plic de cacao (50 g)
• 150 g ciocolata cu lapte

Ingrediente glazura si decor:

• alune macinate si prajite
• 2 plicuri de glazura de ciocolata Dr. Oetker
• fulgi de ciocolata

Read the rest of this entry

In urma cu ceva timp rasfoiam o revista Good Food. Atunci mi-a atras atentia un tort, o nebunie de tort. Ce moment mai potrivit sa il fac daca nu o vara fierbinte?

Nu incercati asa ceva acasa decat daca va place inghetata cu adevarat… daca adorati inghetata… daca ati manca inghetata la orice ora din zi si din noapte.

Reteta Tort de Inghetata – Nebunia Inghetatelor

Ingrediente blat(pentru o forma de tort cu diametrul de 26 cm, 8-10 portii):

• 100 gr unt topit si lasat la racit
• 1 lingurita de unt pentru uns tava
• 7 oua
• 6 linguri cacao
• 225 grame zahar brun
• 200 grame faina
• 0 lingurita praf de copt

Pentru ornat avem nevoie de:

• 1,5 kg inghetata
• 200 gr ciocolata de menaj
• 300-400 gr alune caramelizate
• topping de ciocolata

Read the rest of this entry

Asa cum am promis, in weekend-ul acesta am facut un desert delicios. Un tort minunat, crocant dar si pufos, cremos dar si ciocolatos. Daca iti plac alunele, caramelul si bezeaua acest tort reprezinta combinatia perfecta.

Reteta Tort cu Alune si Bezea

Ingrediente (pentru o forma de tort cu diametrul de 26 cm):

Ingrediente blat:

• 160 grame alune
• 4 linguri zahar pentru caramelizat alunele
• 6 oua
• 7 linguri zahar
• 3 linguri faina

Ingrediente Bezea:

• 6 albusuri
• 9 linguri de zahar
• zahar vanilat

Ingrediente crema de cafea:

• 6 galbenusuri
• 6 linguri cafea preparata
• 200 grame unt
• 3 linguri cacao
• 10 linguri de zahar
• 80 grame ciocolata de menaj
• 150 grame alune
• 8-10 linguri zahar pentru caramelizat alunele

Read the rest of this entry