Reteta Panna Cotta
Postat de Larisa pe 18 Apr
(5.00/5, 4 voturi)
Loading...Saptamana aceasta, la prietenul meu la serviciu, a venit o echipa de la Dr. Oetker, si au oferit cutii de Panna Cotta pentru pregatit acasa.
Reteta Panna Cotta
Ingrediente:
- o cutie Panna Cotta cu sos de fructe de padure de la Dr. Oetker
- 200 mll smantana dulce 30 % grasime
- 200/300 mll lapte dulce
- 2 linguri zahar
Se prepara conform instructiunilor de pe spatele cutiei: se amesteca laptele cu smantana, se pun la foc pana incep sa fiarba. Chiar daca pe cutie nu se specifica zaharul eu l-am adaugat pentru un plus de dulce. Acum e momentul sa punem si zaharul pentru a se dizolva. Cand laptele si smantana incep sa fiarba, se ia vasul de pe foc si se adauga in ploaie continutul plicului cu praful pentru panna cotta si se amesteca pana la omogenizare. Punem vasul inapoi pe aragaz si fierbem inca 2 minute la foc mediu, amestecand usor. Eu tot am amestecat vreo 5-7 minute, pentru ca nu parea sa se ingroase, dar m-am dat batuta in final. Panna Cotta se toarna apoi in cupe pentru desert si se lasa sa se raceasca la frigider, timp de 4 ore.
Eu personal, am turnat toata compozitia intr-un bol mai mare. Dupa 4 ore in care nu imi faceam prea multe sperante ca o sa capete consistenta specifica unei veritabile prajituri Panna Cota, mi-am facut curaj si am rasturnat praji. Pentru ca prajitura sa se desprinda usor de peretii vasului, trebuie sa tineti vasul in apa fierbine timp de 20-30 de secunde.
Se orneaza cu sosul de fructe de padure si un firicel de menta.
Pofta buna!
Un comentariu pentru
Reteta Panna Cotta
Comment by cineva93 on April 22, 2010 at 06:27
foarte tare bloguletz-ul 🙂
DAR : daca tot e vorba despre “papa bun” pe mine m-ar interesa mai multe despre condimente – ce condimente mai speciale folosesti ? de unde le iei ? cum le folosesti ? …. etc.