Reteta Negresa
Postat de Larisa pe 31 Mar
(4.70 din 5, 10 voturi)
Loading ...Astazi o sa va prezint o prajitura, de fapt e singura prajitura pregatita in luna martie: negresa. Dar ca de fiecare data, a iesit atat de buna incat la putin peste o saptamana am refacut-o pentru ziua unei colege.
Reteta Negresa
Ingrediente:
- 3 oua
- o cana de lapte
- o cana si jumate de zahar
- un pachet de unt
- un plic 50 g cacao
- o cana de faina
- un plic de praf de copt
- un praf de sare
Intr-o oala punem laptele, zaharul si untul taiat bucati si amestecam usor pana untul se topeste; intre timp punem si cacao si amestecam pentru a nu ramane cocoloase da cacao. Lasam amestecul la flacara mica, amestecand usor pana acesta da un clocot dupa care oprim si lasam la racit.
Cand compozitia rezultata mai sus este rece (daca vrem sa grabim procesul, punem oala intr-un vas mai mare cu apa rece si castigam timp astfel) separam ouale si batem albusul spuma cu un praf de sare.
Punem compozitia rece intr-un vas incapator…
adaugam galbenusurile si amestecam cu mixerul;
Adaugam praful de copt in faina si totul peste amestecul obtinut mai inainte
..si amestecam. Adaugam albusul si cu ajutorul unui tel, amestecam usor de jos in sus pana incorporam tot albusul in compozitie.
Turnam totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si introducem tava in cuptorul incins la 170 grade, pentru 35 de minte. Lasam la racit, taiem si pudram cu zahar pudra.
13 comentarii pentru
Reteta Negresa
Comment by ana on April 22, 2011 at 17:46
pare o prajitura f. buna si nu mi se pare greu de pregatit; voi face o surpriza de PASTE familiei mele cu ac. prajitura;
celor care ati deschis ac site si il alimentati cu retete dar si celor care il vizitati, PASTE FERICIT !
Comment by cristina petre on May 7, 2011 at 14:40
looks so delicious!
Comment by larisa on May 9, 2011 at 15:18
super bn arata dar sa vedem ce gustare:))
Comment by stefania on May 25, 2011 at 21:14
Da, foarte buna! usor de pregatit. daca am reusit eu, un mic dezastru in bucatarie, poate oricine!
Comment by giorgia on July 18, 2011 at 21:04
nu ma preapricep eu la prajituri dar asta mi se pare foarte simplu de facut….specific ca sunt innebunita dupa prajiturile cu caco/cicolata….
Comment by dieta de slabit on July 25, 2011 at 12:26
e preferata mea! imi place la nebunie!
Comment by Roxana on November 19, 2011 at 22:43
o reteta usoara si o prajitura delicioasa
Comment by Ana on February 6, 2012 at 17:17
Dar nu trebuia si o glazura de ciocolata deasupra? Oricum, arata super!
Comment by monica on April 3, 2012 at 23:38
salut, cat e cana ta ? sa stiu cam ce gramaje ar trebui sa folosesc
Comment by Larisa on April 4, 2012 at 11:46
200 grame
se pastreaza proportiile si iese super 
ideea e sa folosesti aceiasi masura peste tot
daca te ghidezi dupa masura de o cana, e perfect
Comment by monica on April 5, 2012 at 20:14
hey mersi, chiar o sa incerc weekendul acesta!
Comment by andreea on April 22, 2012 at 17:15
arata bn dar ce gust are/ ramane de vazut
Comment by Larisa on April 22, 2012 at 17:17
Garantez pentru gustul ei bun