Reteta Coronita de Capsuni

Postat de Larisa pe 22 May

(4.80/5, 5 voturi)

Daca tot e sezonul capsunilor, nu puteam rata ocazia de a face o praji aromata, delicioasa, pofticioasa… Si ce aroma se potriveste mai bine cu fructele proaspete si aromate? Vanilia! La treaba deci…

Reteta Coronita de Capsuni

Ingrediente mini-eclere:

125 ml lapte
125 ml apa
100 gr unt
180 gr faina
4 oua

Ingrediente crema:

2 plicuri budinca de vanilie Dr. Oetker
650 ml lapte
150 gr zahar + 6 linguri pentru preparat budinca
250 ml frisca lichida

Pentru ornat:

500 gr capsuni
zahar pudra

Pentru a pregati coca pentru minieclere, punem intr-o oala pe aragaz: laptele, apa, si untul la topit.

Cand acestea incep sa dea in clocot, adaugam faina toata:

Amestecam faina cu partea lichida, iar la final ar trebui sa arate cam asa:

Incepem apoi sa inglobam ouale, unul cate unul. Dupa ce adaugam si ultimul ou, consistenta aluatului este lipicioasa, dar omogena:

Punem aluatul intr-un pos, si facem gogosele una langa alta, sub forma de cerc si apropiate intre ele; astfel, atunci cand cresc au sa formeze o coronita din gogosele de minieclere.

Eu am copt gogoselele intr-o tava de pizza, dar se pot coace si pe o tava de aragaz sau pe hartie speciala de copt.

Bagam tava in cuptorul incins la 200 grade, pentru aproximativ 20 de minute. Ele sunt coapte atunci cand capata o culoare usor aurie.

Intre timp, preparam crema:

– budinca o preparam asa cum scrie pe plic, doar ca in loc de 1 litru de lapte folosim 650 ml si cele 6 linguri de zahar mentionate mai sus

– lasam budinca la racit si batem foarte bine frisca lichida cu zaharul; frisca lichida trebuie sa fie abia scoasa din frigider

Cand frisca este gata si budinca s-a racit, le amestecam si crema este gata. Crema are un gust divin, este fina si foarte, foarte, foarte cremoasa.

Intre timp, gogoselele s-au copt si racit. Le taiem pe orizontala, ca si cum ar fi un tort.

Ridicam partea superioara, si punem cu posul pe baza gogoselelor crema. Ornam cu sferturi de capsuni, dupa care adaugam partea superioara a gogoselelor.

Pudram cu zahar pudra si adaugam capsuni.

Pofta buna!

Din categoria: Retete Prajituri