Reteta Clatite cu Nuci si Smantana
Postat de Larisa pe 14 Dec
(4.57/5, 7 voturi)
Loading...Eu stiu una si buna: cand eram mica, clatitele erau de cateva feluri: clatite umplute cu dulceata sau gem, clatite cu ciocolata sau clatite cu branza de vaci si zahar. Mai erau optionale stafidele. Mai tarziu am aflat de clatitele banatene (nu le-am incercat pana acum, dar sunt pe lista mea in viitorul apropiat), clatitele cu inghetata sau o alta variate ar fi clatitele cu carne, ciuperci, etc. dar aici nu mai vorbim de deseturi ci de mancare in toata regula.
Dar nu m-as fi gandit niciodata sa umplu clatitele cu nuci si smantana. Priviti si va minunati!
Reteta Clatite cu Nuci si Smantana
Ingrediente:
Ingrediente aluat de clatite (8-10 clatite):
- 175 g faina
- 2 linguri de zahar
- un varf de cutit de sare
- 3 oua
- 250 ml lapte
- 2 linguri de ulei pt uns tigaia in care coacem clatitele, daca este cazul
Ingrediente umplutura:
- 300 g smantana
- 300 g nuci macinate
- 4 linguri de zahar
- zahar vanilat
- jumatati de nuca
Din ingredientele mentionate mai sus pentru aluat (mai putin uleiul), facem un aluat de clatite pe care il lasam sa se odihneasca la frigider 20-30 de minute.
Intre timp, pregatim umplutura de nuci si smantana, astfel: dam nucile prin masina de tocat sau le macinam la blender, le amestecam cu smantana…
… adaugam zaharul tos si zaharul vanilat sau esenta de vanilie si amestecam. Gata! Simplu, dar foooarte bun.
Scoatem aluatul de la frigider, incindem o tigaie pe care o ungem cu putin ulei daca este nevoie si incepem sa coacem clatita dupa clatita. Mai ungem din cand in cand tigaia daca este necesar.
Cand clatitele sunt gata, le ungem pe jumatate cu umplutura delicioasa de nuci, le pliem, si inca o data ca si cum am forma un triunghi din hartie, pudram cu zahar, mai aruncam in graba bucati de nuci, topping de ciocolata sau ce altceva ne place noua si gata.
Pofta buna la Clatite cu Nuci si Smantana
2 comentarii pentru
Reteta Clatite cu Nuci si Smantana
Comment by Anca on December 15, 2010 at 12:48
“cand eram mica, clatitele erau de cateva feluri: clatite umplute cu dulceata sau gem, clatite cu ciocolata sau clatite cu branza de vaci si zahar”
Ei pot zice ca erai mai tare ca mine, eu stiam doar de clatite cu gem si cam atat. Mult mai tarziu am aflat ca sunt si clatite cu inghetata (yam, yam), clatite cu ciocolata si restul.
Cei drept, clatite cu nuci nu am mai vazut pana acum dar la cum arata si la ce minunatii de ingrediente contin, cu siguranta sunt numai bune.
Comment by Iulian-varu on December 16, 2010 at 18:22
“cand eram mica, clatitele erau de cateva feluri:
1. clatite umplute cu dulceata sau gem,
1.1 ( 🙂 )clatite cu ciocolata
sau
2. clatite cu branza de vaci si zahar”
deci.. doar cum e mai sus ies 2 feluri.. altfel ies mai multe.. aproape 3! :))