Reteta Paine la tavapaine de casa

Ingrediente:

  • 450 gr faina
  • 1 ou
  • 20-30 mll ulei
  • un cub unt
  • 22 gr drojdie
  • 180 mll apa
  • o lingurita sare
  • 2 linguri mariĀ  zahar
  • mac


Deoarece in urma cu ceva timp mi-am cumparat masina de paine, fac uz de aceasta de cate ori am posibilitatea. Si aceasta painica este realizata la masina de paine, aranjata de mine in tava si coapta la cuptorul aragazului.

Se pun in masina de paine toate ingredientele, cu mentiunea ca sarea nu trebuie sa ia contact direct cu drojdia deoarece se presupune ca ii ia din puterea de crestere. Eu le-am pus de nenumarate ori una peste alta, si nu am avut probleme, dar e mai bine sa evitam acest lucru. Eu obisnuiesc sa pun sarea, ingredientele lichide, faina si apoi restul ingredientelor.

Setez masina la programul de framantat si crescut. Asta dureaza fix 1.30 h ( 30 de minute framantat si 1 h crescut).

Dupa ce a crescut, ung o tava cu ulei. Iau aluatul din masina de paine, il pun pe suprafata de lucru unsa cu ulei, si il intind cu sucuitorul incercand sa ii dau o forma ovala. Rulez aluatul pe lung, si il iau cu grija si il pun in tava. Presar mac peste si las la crescut inca 20 de minute, de preferat la cald.

Intre timp incing cuptorul la 160 grade. Dupa 20 de minute, timp in care a crescut aluatul iau tava si o pun la cuptor. Las la copt timp de 35-40 de minute. Scot tava, si ung painea cu apa si zahar.

Parca acum o aud pe bunica care imi spune sa nu mananc painea abia scoasa din cuptor, dar cine sa o asculte cand painea calda e atat de buna? Cand iese aburul din ea si cazi pe spate de miros… Mananci :P

Pofta Buna!

painica la tava