Eu nu mananc junk food, fast food. Sau mai bine zis nu mancam pana sa intru prima data intr-un KFC. De atunci, mi-am facut un obicei, ce e drept nu un obicei foarte bun si anume acela de a merge cam des pe acolo. Am si eu un singur pacat asa ca, de ce nu as incerca eu si acasa minunatele Crispy Strips ca la KFC? Mmmm, bun, bun, bun!

Reteta Crispy Strips

Crispy Strips

Ingrediente:

  • piept de pui
  • faina
  • 200 g fulgi de porumb
  • 1 ou
  • o ceasca de lapte
  • sare
  • chilli
  • usturoi granulat
  • 1 lamaie
  • apa
  • ulei pentru prajit
  • sos de usturoi

La pieptul de pui vedeti ca nu am specificat cantitatile. Acum na, fiecare face cat crede ca poate duce sau in functie de cati musafiri are la masa. Ceea ce va pot spune este ca daca depasiti cantitatea de 800g -1 kg carne, mai suplimentati cantitatea de fulgi.

Curatam si spalam bine puiul, dupa care il feliem bucati nu mai groase de 2 degete. Puiul astfel pregatit, il punem intr-un castron peste care adaugam: zeama de la lamaie, usturoi granulat, sare si apa suficienta cat sa acopere puiul si amestecam.

marinata pentru crispy strips

Acoperim puiul si in urmatoarele 2 ore il tinem la frigider pentru a se fragezi si cu putin timp inainte de a scoate carnea de la frigider, pregatim restul ingredientelor.

Faina, aproximativ o cana o amestecam cu 2 linguri de chilli, 2 linguri de usturoi granulat si jumate de lingura de sare.

Batem oul intr-un castronel dupa care adaugam o cescuta de lapteĀ  si o lingurita de chilli si amestecam.

ingrediente crispy strips ca la kfc

Fulgii, ii punem intr-o punga si ii zdrobim cu facaletul (putem sa ii facem mai fini decat ceea ce se vede in poza mea). Ceea ce va sugerez este sa impartiti cantitatea de fulgi in 2 farfurii, astfel incat acestia sa nu se umezeasca toti deodata deoarece nu se mai prind de carne.

ingrediente reteta crispy strips

Dupa ce am terminat de pregatit si ultimele ingrediente, le parasim pentru 10 minute timp in care punem o oala cu apa la fiert. Scoatem puiul de la frigider, scurgem marinata si cand apa da in clocot adaugam puiul si il lasam sa fiarba 5 minute. Il scoatem si il lasam la racit.

Cand puiul e uscat si racit, punem uleiul la incins si prajim puiul astfel: tavalim fiecare bucata de pui prin faina, o scufundam in oul cu lapte si apoi iar o tavalim prin fulgi dupa care punem carnea in uleiul incins.

reteta crispy strips

In cateva minute, puiul este prajit si il scoatem pe servetele pentru a absorbi surplusul de ulei.

Servim delicioasele crispy strips alaturi de un sos de usturoi cu maioneza.

Reteta de Crispy strips

Reteta de Crispy strips cu sos de  usturoi si maioneza

Pofta buna!