In urma cu cativa ani pregateam aceste clatite cam la 3-4 saptamani, pentru ca pur simplu nu ne puteam satura de ele. Dupa, reteta a intrat intr-un colt de umbra; pana saptamana trecuta cand mi-am amintit de ea. Dupa ce am postat un mic previw al retetei de clatite pe Fanpage-ul PapaBun.Com, si am mai dat pe ici pe colo pe la colegi sau prieteni sa guste, am primit nenumarate solicitari de a prezenta reteta rapid. Iata:

Reteta Clatite Umplute cu Piept de Pui si Ciuperci

Ingrediente:

Ingrediente aluat clatite:

Ingredientele pentru aluatul de clatite sunt aceleasi cu cele de la reteta de clatite cu crema de ciocolata, singura diferenta fiind ca am pus doar apa deoarece nu aveam bere in casa.

• 1 l apa
• 4 oua
• 500 g faina
• un praf de sare

Ingrediente umplutura clatite:

La reteta asta, niciodata nu am cantitati exacte, le fac din ochi mereu. De data asta am folosit asa:

• un piept de pui de 500 grame
• 400 g ciuperci
• 3 morcovi potriviti
• 3 oua
• 200-300 g cascaval
• un cub de unt
• sare, piper

Spalam bine toate ingredientele pentru umplutura si le punem la fiert separat.

In timp ce fierb, pregatim aluatul de clatite si le coacem. Daca aveti suficienta dexteritate in bucatarie, puteti sa va apucati de taiat ingredientele in timp ce coaceti clatitete, daca acestea au fiert.

Daca nu, asteptati si taiati cubulete pieptul de pui, morcovul, ciupercile si ouale cand clatitele sunt gata coapte, fara a le amesteca insa.

Intr-o tigaie incapatoare, punem untul la topit si incepem prin a cali usor ciupercile.

Amestecam de cateva ori, dupa care adaugam carnea de pui…

… si la final morcovul.

Le lasam la prajit in unt cateva minute, avand grija sa amestecam continuu pentru a nu se prinde.

Punem amestecul intr-un vas, peste care adaugam jumate din cantitatea de cascaval ras si ouale taiate cuburi. Cu amestecul astfel obtinut umplem clatitele.

Le rulam si le asezam intr-o tava unsa cu putin unt, una langa alta pentru a nu se desface.

Adaugam cascaval ras si peste inca un rand de clatite.

Iar cascaval ras…

… si totul merge la cuptorul preincalzit pentru cca 15-18 minute, la temperatura de 180 grade. E bine daca aveti o tava sau un vas mai incapator, pentru ca eu am mai pus o tura de clatite intr-o alta tava.

Dupa ce le scoatem din cuptor, arata asa:

Acum, imi ploua in gura cand ma gandesc cat de bune au fost; si nu mai am…

Pofta buna!

La fel de savuroase sunt si:

Reteta Clatite cu Nuci si Smantana

Reteta Clatite cu Crema de Ciocolata

Reteta Piept de Pui gatit in stil Italian

Reteta Pizza cu Piept de Pui

Reteta Cartofi umpluti cu Pui si Ciuperci la cuptor

Reteta Ficatei de Pui cu Ciuperci