Reteta Sarmale in foi de varza murata

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.67/5, 6 voturi)
Loading ... Loading ...

Sarmalutele astea le-am gatit inca de la Paste si zilele astea ma bate gandul sa le fac din nou; vedem ce ganduri culinare imi mai trec prin minte in weekend. Printre altele, imi permit sa le mai laud odata, atat ca gust cat si ca aspect. Pana acum am mai facut sarmalute des, dar niciodata nu le-am pus pe site pentru ca erau cam mari si nu foarte aspectuoase. Astea in schimb sunt asa frumoase incat nu imi venea sa le mai mananc. Secretul a stat in foile de varza murata; fiind mai mai le-am manevrat mai bine si am reusit sa scot la final sarmalute mici si dragute. Si foarte gustoase.

Reteta Sarmale in foi de varza murata

Sarmale in foi de varza murata

Ingrediente sarmale:

  • 1, 3 – 1,5 kg carne tocata amestec porc si vita
  • 2/3 cana de orez cu bob rotund
  • 3 cepe porivite
  • 3 morcovi potriviti
  • 2 legaturi de patrunjel
  • 1 legatura de marar
  • 2 oua
  • foi de varza murata (1 varza mare sau doua mai potrivite)
  • kaiser, sunculita sau costita afumata
  • optional o cescuta cu ulei
  • bulion

Read the rest of this entry

Reteta Cotlete de Porc la Cuptor

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 4 voturi)
Loading ... Loading ...

Cred ca asta e una dintre cel mai ciudate combinatii posibile pe care am putut sa le mananc; si sa le si gatesc in acelasi timp. Si zic asta pentru ca in Moldova, de unde vin eu nu am mai auzit pe nimeni sa manance varza murata, cartofi si carne, toate gatite in acelasi vas. Dar combinatia merita incercata!

Cotlete de Porc la Cuptor

Cotlete de Porc la Cuptor

Ingrediente:

  • 5-6 cotlele de porc
  • 1 varza murata
  • 3-4 cartofi
  • cimbru si salvie
  • putin ulei
  • 350 ml supa
  • 200 ml smatana
  • 3 oua
  • 80-100 g cascaval
  • sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Varza a la Cluj

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 71 voturi)
Loading ... Loading ...

Unii o mai numesc musaca de varza, altii sarmale imprastiate, eu ii spun pur si simplu varza a la cluj. In incercarile de a imbunatati reteta cat mai mult de-a lungul anilor, am gasit diverse variante de varza a la cluj vegetariana sau de post cu soia si diverse adaosuri. Asta e blasfemie in opinia mea, adevarata reteta de varza a la cluj are carne, carne de porc si/sau vita. Reteta are o alta savoare.

Reteta Varza a la Cluj

Varza a la Cluj

Ingrediente:

  • 2 verze potrivite (recomand sa se foloseasca varza murata)
  • 1-1,2 kg carne tocata amestec porc si vita
  • 150 gr orez
  • 2 cepe mari
  • 6-8 linguri bulion
  • kaiser/piept de porc/sunculita
  • o cescuta de bors acru (daca nu folosim varza murata)
  • ulei
  • boia iute
  • sare
  • piper
  • cimbru

Read the rest of this entry