1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 9 voturi)
Loading ... Loading ...

Am decis ca ar fi timpul sa optez pentru mai multe legume si peste in alimentatia mea de zi cu zi, din diverse motive; asta cu pestele o sa fie o adevarata provocare pentru mine, pentru ca nu prea ma dau in vant dupa el… Si cum momentan ma aflu si in sesiune, tot ceea ce gatesc trebuie sa fie rapid. Asa ca astazi am gatit ceva rapid de tot, sanatos si gustos.

Reteta File de Cod cu Orez, Legume si Ciuperci

File de Cod cu Orez, Legume si Ciuperci

Ingrediente pentru 2 portii:

  • o punga orez cu legume si ciuperci de la Uncle Statis – 450 g
  • 500 g file cod
  • 30 g unt
  • 200 ml apa
  • o lamaie
  • busuioc uscat
  • sare, piper
  • cateva rosii cherry

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 4 voturi)
Loading ... Loading ...

Pizza prosciutto crudo si gorgonzola este preferata mea. Cred ca in ultimul an, cand am iesit in oras sau am facut comanda doar asta am comandat. Tin minte ca prin vara eram in sesiune si aveam un chef nebun de pizza, si nu orice. Si m-am plimbat prin zona sa mananc o pizza buna, pana am gasit restaurantul perfect cu pizza delicioasa. Si cu gandul la pizza de atunci, am facut una acasa.

Reteta Pizza cu Prosciutto Crudo si Gorgonzola

Reteta Pizza cu Prosciutto Crudo si Gorgonzola

Ingrediente:

Ingrediente Blat Pizza:

  • 600 g faina
  • 350 ml apa
  • 20 ml ulei
  • 1 varf de lingurita de sare
  • 5 g drojdie

Ingrediente Topping Pizza:

  • 50 g cascaval sau mozzarella
  • 100 g gorgonzola
  • cateva felii de prosciutto crudo
  • cateva linguri de sos de rosii sau ketchup

Ingrediente Sos Gorgonzola

  • un cub de unt
  • 70-100 g gorgonzola
  • 70-100 g smantana

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 3 voturi)
Loading ... Loading ...

Va propun o reteta usor de preparat, gustoasa si usoara din punct de vedere al caloriilor. Mai mult ca sigur musafirii vostri de la cina de sambata seara vor pleca satisfacuti acasa; si duminca vor suna sa va ceara reteta.

Reteta Piept de Pui cu Ardei Umplut cu Legume

Piept de Pui cu Ardei Umplut cu Legume

Ingrediente (4 portii):

  • 4 bucati de piept de pui a 150-200 g
  • 4 ardei capia
  • 4 rosii
  • un dovlecel
  • o vanata
  • un castravete
  • o ceapa
  • un ardei iute
  • 100 g unt sau 5-6 linguri ulei de masline
  • sare, piper

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.50/5, 8 voturi)
Loading ... Loading ...

Prajitura asta este regina prajiturilor cu ciocolata. Clar, este pe locul 1 la cele mai bune prajituri cu ciocolata. Si daca mi-am facut un top al prajiturilor cu ciocolata, asta se datoreaza numai blogului. Pana acum ceva timp nici nu ma gandeam la prajituri cu ciocolata, peste tot vedeam numai vanilie, frisca si capucino si ciocolata pentru mine exista doar tablete. Daaar, prajitura asta m-a facut sa privesc lucrurile din alta perpectiva.

O prajitura fina cu branza, o prajitura tipic americana. Si numele e tot american – Cheesecake – dar nu orice fel de cheesecake, ci unul cu ciocolata, cu muuuulta ciocolata. Si in plus, bonus are o crusta crocanta.

Si ca o ultima idee, prajitura asta este cu dedicatie pentru Sol. Stiu eu ca ei ii place cheesecake-ul, si mai stiu ca ii place si ciocolata. Si stiu ca o sa adore prajitura mea.

Reteta Cheesecake cu Ciocolata – Prajitura Fina cu Branza si ciocolata

Reteta Cheesecake - Prajitura Fina cu Branza

Ingrediente:

Ingrediente blat:

  • 330 g faina
  • un pachet de unt
  • o punga de cacao Dr. Oetker – 50 g
  • 175 g zahar
  • 1 ou

Ingrediente umplutura:

  • 500 g mascarpone
  • un pahar de Iaurt Napolact – 3.5% grasime – 470 g
  • 3 plicuri Budinca de ciocolata Dr. Oetker
  • o tableta ciocolata amaruie Heidi 85% cacao
  • un plic praf de copt
  • 150 g zahar
  • 6 oua
  • 2 plicuri de zahar vanilat bourbon Dr. Oetker
  • un praf de sare
  • o lingura rasa de faina

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.71/5, 14 voturi)
Loading ... Loading ...

O reteta ciocolatoasa. Raiul pe pamant pentru cei care iubesc ciocolata in valuri, valuri, valuri…

Un blat pufos…

O crema delicioasa de ciocolata usor amaruie si caramel…

Cacao si ciocolata rasa peste.

Reteta Rulada cu Ciocolata… cu muuuuulta ciocolata

Reteta Rulada cu Ciocolata... cu muuuuulta ciocolata

Ingrediente:

Ingrediente blat rulada:

  • 5 oua
  • 120 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat bourbon
  • 100 g faina
  • 3 linguri de cacao de cea mai buna calitate
  • 1 lingura cu varf amidon alimentar

Ingrediente crema de ciocolata:

  • 120 g zahar
  • 2 linguri miere
  • 250 ml frisca lichida
  • 10 g unt
  • 50 g ciocolata cu un continut cat mai mare de cacao
  • 2 plicuri zahar vanilar bourbon

Read the rest of this entry

Reteta Supa de Galbiori

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 6 voturi)
Loading ... Loading ...

Unul dintre regretele pe care le am ca urmare a faptului ca m-am mutat in Bucuresti de la Piatra Neamt, este faptul ca nu mai ajung la bunici. Pentru ca in fiecare vara mergeam in padure la cules de ciuperci, la cules de bureti asa cum li se zice la noi in zona. Pitarcute, hribi, painisoare, galbiori, ghebe sau ciupercile care cresc in camp. Fiecare din acestea poate fi baza unui fel de mancare delicios. Cu gandul la acele vremuri am luat saptamana asta din supermarket galbiori si am facut repejor o supa.

Reteta Supa de Galbiori

Supa de Galbiori

Ingrediente (pentru 4 portii):

  • 500 grame galbiori
  • 2 cepe
  • 100 gr bacon
  • cateva fire de patrunjel
  • doua cubulete de unt – cca 50 grame
  • nucsoara
  • 50 ml vin alb
  • 700 ml supa de legume
  • 100 ml smantana
  • sare, piper

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 4 voturi)
Loading ... Loading ...

Ce poate fi mai bun decat o friptura frageda de vita? O friptura frageda de vita cu legume la gratar, nu? Cu muuulte vinete si ardei gras  nu poate sa iasa decat o nebunie de friptura ungureasca putin picanta, ca altfel nu ar mai fi ungureasca, dar absolut delicioasa.

Reteta Friptura Ungureasca de Vita cu Vinete

Friptura Ungureasca de Vita cu Vinete

Ingrediente:

  • 800 g-1 kg muschi sau pulpa de vita
  • 100 ml ulei
  • 2 vinete
  • 500 g cartofi
  • 50 g unt
  • 1-2 lingurite de boia dulce
  • 3 ardei grasi colorati
  • 2 linguri de bulion
  • condimente: sare si piper

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.83/5, 6 voturi)
Loading ... Loading ...

In mod cert,  ideea acestei retete nu  a venit ca urmare a faptului ca ma invart intr-un cerc frantuzit, ca sa zic asa, ci datorita gustului pur si simplu divin. Aroma cartofilor copti in lapte si smantana, unt si oua fierte este magnifica iar cascavalul ras desavarseste aceasta reteta in adevaratul sens al cuvantului.

Reteta Cartofi Frantuzesti

Cartofi Frantuzesti

Ingrediente (pentru 6-8 portii):

  • 1.5 kg cartofi
  • 10 oua fierte
  • 500 g smantana
  • 200 g cascaval
  • 150 m lapte
  • unt
  • sare, piper

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 6 voturi)
Loading ... Loading ...

Cui nu-i plac prajiturile cu mere? Pentru unii dintre noi prajitura cu mere e reteta copilariei, iar pentru altii e pur si simplu un deliciu. Mirosul de mere coapte cu un strop de scortisoara este pur si simplu irezistibil. Poate fi o reteta de savurat iarna, dar cine tine cont de anotimpuri cand merele sunt proaspete si se gasesc mereu la indemana noastra?

Reteta Strudel Vienez cu Mere si Sos de Vanilie

Strudel Vienez cu Mere si Sos de Vanilie

Ingrediente aluat:

  • 250 grame faina
  • 2 oua
  • 3 linguri ulei
  • un varf de lingurita de sare
  • 30 ml apa

Ingrediente umplutura de mere:

  • 60-70 grame unt
  • 100-120 grame pesmet
  • 6-7 mere
  • jumatate de lamaie
  • 50 grame zahar
  • 2 lingurite scortisoara

Ingrediente sos de vanilie:

  • un plic de budinca de vanilie
  • 700 ml lapte
  • zahar vanilat
  • esenta de vanilie

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.80/5, 5 voturi)
Loading ... Loading ...

In urma cu ceva timp rasfoiam o revista Good Food. Atunci mi-a atras atentia un tort, o nebunie de tort. Ce moment mai potrivit sa il fac daca nu o vara fierbinte?

Nu incercati asa ceva acasa decat daca va place inghetata cu adevarat… daca adorati inghetata… daca ati manca inghetata la orice ora din zi si din noapte.

Reteta Tort de Inghetata – Nebunia Inghetatelor

Tort de Inghetata - Nebunia Inghetatelor

Ingrediente blat(pentru o forma de tort cu diametrul de 26 cm, 8-10 portii):

  • 100 gr unt topit si lasat la racit
  • 1 lingurita de unt pentru uns tava
  • 7 oua
  • 6 linguri cacao
  • 225 grame zahar brun
  • 200 grame faina
  • 0 lingurita praf de copt

Pentru ornat avem nevoie de:

  • 1,5 kg inghetata
  • 200 gr ciocolata de menaj
  • 300-400 gr alune caramelizate
  • topping de ciocolata

Read the rest of this entry