Reteta Somon cu Sos de Portocale

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.50/5, 14 voturi)
Loading ... Loading ...

Daca am gatit de doua ori in 3 zile acest fel de mancare clar se numara printre mancarurile mele preferate. Prima data am mancat somon cu sos de portocale in urma cu o luna la o nunta; si de atunci mi-a ramas gandul la el. Trebuia neaparat sa il gatesc si eu; este foarte fraged, foarte gustos si cu siguranta va face ravagii in fata musafirilor.

Reteta Somon cu Sos de Portocale

Reteta Somon cu Sos de Portocale

Ingrediente pentru 2 portii:

  • 2 fileuri de somon de aproximativ 150-180 grame
  • 3 portocale mari
  • 40-50 grame zahar brun
  • o lingura de ulei de masline
  • sare mare
  • o lingura amidon de porumb
  • un cub de unt
  • zeama de lamaie

Reteta Supa Crema de Praz

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.89/5, 9 voturi)
Loading ... Loading ...

Nu mai facusem de mult o supa sau o ciorba si simteam nevoia de asa ceva; in plus, daca si voi va simtiti inca plini de oua si carne dupa sarbatoarea Pastelui, sigur va prinde bine o supa crema de praz. Reteta mai jos:

Reteta Supa Crema de Praz

Supa Crema de Praz

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 750 g praz
  • 100 g ceapa
  • 150-250 g cartofi
  • o legatura de patrunjel
  • 2 linguri de smantana
  • 100 g unt
  • 1-1, 2 l supa de legume sau apa
  • sare

Read the rest of this entry

Reteta Pastrav in Sos Riesling

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Noi am pregatit reteta asta de Paste, ca o alternativa la mancarea din miel pentru ca noi nu suntem amatori de carne de miel. Reteta este perfecta si pentru un pranz intarziat de sambata sau duminca. Sau pentru o masa festiva, pentru ca sosul e deosebit. Si, la fel ca alte retete cu peste, este mai usoara pentru stomac si silueta.

Reteta Pastrav in Sos Riesling

Pastrav in Sos Riesling

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 4 pastravi
  • 120 g ciupercute mici
  • 2 cepe mari
  • 400 ml vin riesling
  • 1-2 linguri amidon alimentar
  • 150 ml smantana
  • 100 g unt
  • sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Tarta cu Lamaie

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.85/5, 13 voturi)
Loading ... Loading ...

Asta este o reteta pe care cu siguranta o sa o pregatesc mai des la vara si o sa o servesc alaturi de o cupa de inghetata de vanilie sau chiar de lamaie. Astazi insa e desertul perfect pentru o zi de primavara veritabila.

Reteta Tarta cu Lamaie

Tarta cu lamaie

Ingrediente blat pentru tarta (pentru 2 tarte cu diametrul de 28 cm)

  • 4 galbenusuri
  • 250 g unt
  • 200 g zahar
  • un praf de sare
  • 500 g faina

Ingrediente tarta cu lamaie

  • 4 oua
  • 8 galbenusuri
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 360 g zahar pudra
  • zeama de la 4 lamai
  • zahar pudra pentru decor

Read the rest of this entry

Reteta Cozonac cu Nuca

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.50/5, 12 voturi)
Loading ... Loading ...

Craciunul se apropie cu pasi repezi; de fapt, scriind aceeasta reteta imi dau seama ca mai avem doar 35 de zile la dispozitie pentru ales cadouri, planuit vacanta de Craciun si pus la punct masa de Craciun. Ei da, masa de Craciun este foarte importanta. De la nelipsita salata de boeuf, sarmale sau ardei umpluti pana la nelipsitul cozonac cu nuca. Si da, este foarte important ca de la masa de sarbatori sa nu lipseasca bucatele traditionale pe langa toate celelalte delicatese mai mult sau mai putin exotice.

Poate cel mai cautat desert, de cei mari si de cei mici este cozonacul. Da, cozonacul cel frumos crescut, aburind de la care nu te poti abtine si pe care il rupi imediat ce mama, bunica sau sotia l-au scos din cuptorul incins. Va amintiti cum bunica va zicea cand erati mic sa nu mancati cozonac fierbine ca va face rau la stomac? Ei da, si atunci, ca si acum nu bagati in seama asta… cum ati putea cand in casa pluteste in aer miosul de coca coapta si voi dati tarcoale pe langa aragaz?

Reteta Cozonac cu Nuca

Cozonac cu nuca

Ingrediente:

Ingrediente aluat de cozonac:

  • 1 punga de faina Titan pentru cozonac (1kg)
  • 500 ml lapte 3,5% grasime
  • 5 galbenusuri
  • 200 g unt topit
  • 250 g zahar
  • 50 g drojdie
  • 1 punga de stafide
  • un praf de sare, 2 plicuri de Finesse vanilie, 2 fiole de vanilie Dr. Oetker, coaja de portocala, o sticluta de Esenta de Rom, susan, ulei pt intins aluatul

Ingrediente umplutura de nuca pentru cozonac:

  • 6 albusuri
  • o ceasca de lapte
  • un plic jumate sau chiar doua de cacao Dr. Oetker
  • 400 g zahar
  • 400 g nuca

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.44/5, 9 voturi)
Loading ... Loading ...

Cheesecake cu zmeura sau visul unei zile de vara. Poate o sa spuneti ca mai repet cu inca o reteta de cheesecake, dar cand e vorba de asa ceva nu e vorba de repetitie ci de placere pura.

Am facut reteta asta acum aproximativ o luna pentru a marca un eveniment si pentru a multumi catorva oameni care s-au gandit la mine. La baza retetei am folosit reteta de cheesecake facuta anterior, cu o doza mare de improvizatie. Si a iesit delicioasa, sau cel putin asa zic cei ce au gustat din ea.

Reteta Cheesecake cu Zmeura si Blat de Biscuiti

Cheesecake cu Zmeura si Blat de Biscuiti

Ingrediente blat:

  • un pachet de biscuiti BELVITA Start Cereale si Ciocolata de 300 g
  • 100-120 g unt
Ingrediente crema:
  • 500 g mascarpone
  • 200 g crema de branza
  • 180 g ciocolata alba
  • 300 mll iaurt 3,5% grasime
  • 2 plicuri de budinca de vanilie de la Dr. Oetker
  • 1 plic de praf de copt
  • 200 g zahar
  • 5 oua
  • zahar vanilat bourbon
  • 2 plicuri de Finesse Bourbon Vanilie de la Dr. Oetker
  • 2 linguri de faina cu varf
  • o punga de zmeura congelata din comert

Reteta Cheesecake

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.86/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Pana sambata ce tocmai a trecut, am “executat” prajitura asta de doua ori; insa niciodata nu am reusit sa gust din produsul final. De fiecare data insa feedbacul a fost unul extrem de pozitiv, astfel incat am ales sa o refac in weekend-ul care tocmai a trecut.
Reteta de baza este cea de la reteta de cheesecake cu ciocolata, la care am facut mici ajustari, pe ici pe colo.

Reteta Cheesecake

cheesecake cu branza de vaci

Ingrediente blat:

  • 330 grame de faina
  • un pachet de unt
  • 50 g  cacao
  • 175 grame zahar
  • 1 ou

Ingrediente umplutura:

  • 250 g mascarpone
  • 250 g branza grasa de vaci Milly
  • un pahar mare de Sana Napolact
  • 3 plicuri Budinca Vanilie de la Dr. Oetker
  • o tableta de ciocolata alba
  • un plic de praf de copt
  • 200 g zahar
  • 6 oua
  • 2 plicuri de zahar vanilat bourbon Dr. Oetker
  • 2 fiole de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • o lingura rasa de faina

Read the rest of this entry

Reteta Negresa

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.78/5, 36 voturi)
Loading ... Loading ...

Astazi o sa va prezint o prajitura, de fapt e singura prajitura pregatita in luna martie: negresa. Dar ca de fiecare data, a iesit atat de buna incat la putin peste o saptamana am refacut-o pentru ziua unei colege.

Reteta Negresa

Negresa

Ingrediente:

  • 3 oua
  • o cana de lapte
  • o cana si jumate de zahar
  • un pachet de unt
  • un plic 50 g cacao
  • o cana de faina
  • un plic de praf de copt
  • un praf de sare

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.38/5, 16 voturi)
Loading ... Loading ...

In urma cu cativa ani pregateam aceste clatite cam la 3-4 saptamani, pentru ca pur simplu nu ne puteam satura de ele. Dupa, reteta a intrat intr-un colt de umbra; pana saptamana trecuta cand mi-am amintit de ea. Dupa ce am postat un mic previw al retetei de clatite pe Fanpage-ul PapaBun.Com, si am mai dat pe ici pe colo pe la colegi sau prieteni sa guste, am primit nenumarate solicitari de a prezenta reteta rapid. Iata:

Reteta Clatite Umplute cu Piept de Pui si Ciuperci

Clatite Umplute cu Piept de Pui si Ciuperci

Ingrediente:

Ingrediente aluat clatite:

Ingredientele pentru aluatul de clatite sunt aceleasi cu cele de la reteta de clatite cu crema de ciocolata, singura diferenta fiind ca am pus doar apa deoarece nu aveam bere in casa.

  • 1 l apa
  • 4 oua
  • 500 g faina
  • un praf de sare

Ingrediente umplutura clatite:

La reteta asta, niciodata nu am cantitati exacte, le fac din ochi mereu. De data asta am folosit asa:

  • un piept de pui de 500 grame
  • 400 g ciuperci
  • 3 morcovi potriviti
  • 3 oua
  • 200-300 g cascaval
  • un cub de unt
  • sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Salata de Fructe de Mare

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Treaba cu fructele de mare sta cam la fel ca la ciorba de burta: ori le adori, ori le detesti. Ei, la fel ca in cazul ciorbei de burta, nici cu fructele de mare nu am avut vreo tangenta mult timp. Pana acum vreo 2 saptamani, cand am mancat pentru prima data salata de fructe de mare. Si mi-au placut, am facut astazi si o sa mai fac si alta data.

Reteta Salata de Fructe de Mare

Salata de Fructe de Mare

Ingrediente:

  • o punga de fructe de mare
  • cativa catei de usturoi
  • 150 g iaurt 3,5% grasime
  • zeama de la jumate de lamaie
  • orez cu bob lung
  • un cub de unt
  • sare, piper, cativa stropi de otet balsamic

Read the rest of this entry