Retete culinare in imagini!

Pentru ca nu am mai mancat de mult o salata de pui, pentru duminica asta m-am gandit la o combinatie usoara pentru silueta si care poate fi gata in mai putin de 30-35 de minute.

Reteta Salata de Pui cu Andive si Susan

Ingrediente pentru 2 portii:

• 2 bucati de piept de pui medii
• 3-4 andive
• 2 linguri de ulei de masline
• 3-4 lingurite de curry
• o mana de rosii cherry
• 5 linguri de iaurt
• zeama de lamaie
• susan
• sare

Read the rest of this entry

Boabele de naut se numesc humus, cunoscute si cu numele de hamos, houmous sau hummous. De aici, vine si numele acestui fel de mancare de origine orientala. Acesta este nelipsit de pe mesele tuturor locuitorilor Orientului Mijlociu, si se pare ca reteta cea mai cunoscuta si mai gustoasa vine din Libia. Este un preparat de post, bogat in proteine si hranitor. La baza lui, sta pasta de susan, un alt preparat consumat de sine statator sau in componenta altor feluri principale. In Romania, oamenii se impart in doua categorii: cei care il mananca cu placere si cei care nu il consuma deloc, pentru ca gustul lui usor amarui nu este pe placul tuturor. Reteta de baza o gasiti mai jos, de la ea putand face diverse derivatii: cu ceapa verde si rosii sau cu iaurt.

Reteta Humus

Ingrediente:

• 220 g susan
• 10 linguri de ulei de masline (sau de floarea soarelui)
• 450 g naut fiert (cca 300 g uscat)
• 5-6 catei de usturoi
• zeama de la o lamaie
• sare si piper pentru gust

Read the rest of this entry

Craciunul se apropie cu pasi repezi; de fapt, scriind aceeasta reteta imi dau seama ca mai avem doar 35 de zile la dispozitie pentru ales cadouri, planuit vacanta de Craciun si pus la punct masa de Craciun. Ei da, masa de Craciun este foarte importanta. De la nelipsita salata de boeuf, sarmale sau ardei umpluti pana la nelipsitul cozonac cu nuca. Si da, este foarte important ca de la masa de sarbatori sa nu lipseasca bucatele traditionale pe langa toate celelalte delicatese mai mult sau mai putin exotice.

Poate cel mai cautat desert, de cei mari si de cei mici este cozonacul. Da, cozonacul cel frumos crescut, aburind de la care nu te poti abtine si pe care il rupi imediat ce mama, bunica sau sotia l-au scos din cuptorul incins. Va amintiti cum bunica va zicea cand erati mic sa nu mancati cozonac fierbine ca va face rau la stomac? Ei da, si atunci, ca si acum nu bagati in seama asta… cum ati putea cand in casa pluteste in aer miosul de coca coapta si voi dati tarcoale pe langa aragaz?

Reteta Cozonac cu Nuca

Ingrediente:

Ingrediente aluat de cozonac:

• 1 punga de faina Titan pentru cozonac (1kg)
• 500 ml lapte 3,5% grasime
• 5 galbenusuri
• 200 g unt topit
• 250 g zahar
• 50 g drojdie
• 1 punga de stafide
• un praf de sare, 2 plicuri de Finesse vanilie, 2 fiole de vanilie Dr. Oetker, coaja de portocala, o sticluta de Esenta de Rom, susan, ulei pt intins aluatul

Ingrediente umplutura de nuca pentru cozonac:

• 6 albusuri
• o ceasca de lapte
• un plic jumate sau chiar doua de cacao Dr. Oetker
• 400 g zahar
• 400 g nuca

Read the rest of this entry