Reteta Clatite cu Nuci si Smantana

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.57/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Eu stiu una si buna: cand eram mica, clatitele erau de cateva feluri: clatite umplute cu dulceata sau gem, clatite cu ciocolata sau clatite cu branza de vaci si zahar. Mai erau optionale stafidele. Mai tarziu am aflat de clatitele banatene (nu le-am incercat pana acum, dar sunt pe lista mea in viitorul apropiat), clatitele cu inghetata sau o alta variate ar fi clatitele cu carne, ciuperci, etc. dar aici nu mai vorbim de deseturi ci de mancare in toata regula.
Dar nu m-as fi gandit niciodata sa umplu clatitele cu nuci si smantana. Priviti si va minunati!

Reteta Clatite cu Nuci si Smantana

Clatite cu Nuci si Smantana

Ingrediente:

Ingrediente aluat de clatite (8-10 clatite):

  • 175 g faina
  • 2 linguri de zahar
  • un varf de cutit de sare
  • 3 oua
  • 250 ml lapte
  • 2 linguri de ulei pt uns tigaia in care coacem clatitele, daca este cazul

Ingrediente umplutura:

  • 300 g smantana
  • 300 g nuci macinate
  • 4 linguri de zahar
  • zahar vanilat
  • jumatati de nuca

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 14 voturi)
Loading ... Loading ...

De cand ma stiu, ciorba de perisoare este ciorba mea preferata. Orice fel de mancare pe baza de carne tocata este pe gustul meu; de fapt, ziceam intr-un post anterior despre cat de mult imi plac chiftelute simple sau marinate. Ei bine, ciorba de perisoare face parte din aceeasi categorie. Este pur si simplu delicioasa.

Reteta Ciorba de Perisoare

Reteta Ciorba de Perisoare

Ingrediente:

  • 800-900 g carne tocata de vita
  • 2 oua
  • o cescuta de orez
  • sare, piper
  • 3 morcovi maricei
  • 1/2 telina
  • 2 rosii
  • 3 ardei grasi
  • 1-2 cepe
  • bors (300-500 ml, depinde cat de acru e)
  • o legatura de patrunjel
  • 4-5 linguri de ulei
  • sare

Read the rest of this entry

Reteta Salata de Boeuf

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 5 voturi)
Loading ... Loading ...

Romanii fac salata de boeuf mai ales de Craciun si de Paste, si printre aceste sarbatori daca au cumva vreo zi de nastere inte timp. Dar noua ne place mult de tot, drept pentru care ajunge pe mesele noastre mai des. Nu foarte, pentru ca e destul de “grea” din cauza maionezei, dar suficient incat sa ne domolim poftele.

Reteta Salata de Boeuf

Reteta de Salata Beof

Ingrediente:

  • 2 piepti de pui
  • 1,5 kg cartofi
  • 600 g morcov
  • 300 g telina
  • 600 g castraveti murati
  • 200 g mazare
  • 2 oua fierte, 1 ou crud
  • ulei
  • zeama de lamaie
  • mustar, sare, piper

Read the rest of this entry

Reteta Gogosi Berlineze

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 7 voturi)
Loading ... Loading ...

Gogosi berlineze si atat…

Gogosi berlineze umplute cu gem de caise si gem de fructe de padure.

Fara nici un fel de descriere, fara alte cuvinte, la treaba ca sunt bune tare. Si pufoase…

Reteta Gogosi Berlineze

Gogosi Berlineze


Ingrediente:

  • 1 kg faina
  • 450 ml lapte
  • 80 g drojdie
  • 220 g zahar
  • 2 oua
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 70 ml ulei
  • un praf de sare
  • ulei pentru prajit
  • un galbenus si o lingura de zahar pentru uns aluatul

Read the rest of this entry

Reteta Tort cu Mandarine si Frisca

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 4 voturi)
Loading ... Loading ...

Daca vrem un tort rapid, care sa aiba frisca dar si fructe nu e musai sa ne gandim la un tort diplomat. Eu am ales un tort cu blat pufos de pandispan, crema de branza, frisca si bucati mari de mandarine. Varianta propusa de mine e cu mandarine din compot, dar daca tot e liber la citrice incepand cu luna noiembrie tortul asta merge de minune si cu fructe proaspete; unde mai pui ca mandarinele si clementinele sunt dulci si aromate?

Reteta Tort cu Mandarine si Frisca

Reteta Tort cu Mandarine si Frisca

Ingrediente:

Ingrediente blat:

  • 6 oua
  • 125 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 125 g faina
  • 2 lingurite praf de copt
  • 50 g amidon

Ingrediente crema de frisca si fructe:

  • 500 g fructe proaspete sau din compot
  • 2 plicuri de gelatina
  • un pachet de branza de vaca grasa Milli Perfecto – 25o g
  • o cutie crema de branza nesarata – 250 g
  • 10 linguri de zahar pudra
  • 2 plicuri de zahar vanilat
  • 350 g frisca

Read the rest of this entry

Reteta Ciorba de Burta

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.75/5, 24 voturi)
Loading ... Loading ...

Din categoria ciorbelor cu multa smantana, am mai comis una de curand: ciorba de burta. Negata de unii, adorata de altii aceasta este una dintre cele mai populare retete; o ciorba de burta buna face deliciul unui pranz.

Reteta Ciorba de Burta

Ciorba de Burta

Ingrediente:

  • o punga de burta prefiarta
  • un rasol de vita
  • o telina mica
  • 3 morcovi
  • 3 cepe
  • 700-800 g smantana
  • 3 galbenusuri
  • 2 folii de dafin
  • mujdei de usturoi
  • otet
  • sare, piper alb

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.50/5, 8 voturi)
Loading ... Loading ...

Prajitura asta este regina prajiturilor cu ciocolata. Clar, este pe locul 1 la cele mai bune prajituri cu ciocolata. Si daca mi-am facut un top al prajiturilor cu ciocolata, asta se datoreaza numai blogului. Pana acum ceva timp nici nu ma gandeam la prajituri cu ciocolata, peste tot vedeam numai vanilie, frisca si capucino si ciocolata pentru mine exista doar tablete. Daaar, prajitura asta m-a facut sa privesc lucrurile din alta perpectiva.

O prajitura fina cu branza, o prajitura tipic americana. Si numele e tot american – Cheesecake – dar nu orice fel de cheesecake, ci unul cu ciocolata, cu muuuulta ciocolata. Si in plus, bonus are o crusta crocanta.

Si ca o ultima idee, prajitura asta este cu dedicatie pentru Sol. Stiu eu ca ei ii place cheesecake-ul, si mai stiu ca ii place si ciocolata. Si stiu ca o sa adore prajitura mea.

Reteta Cheesecake cu Ciocolata – Prajitura Fina cu Branza si ciocolata

Reteta Cheesecake - Prajitura Fina cu Branza

Ingrediente:

Ingrediente blat:

  • 330 g faina
  • un pachet de unt
  • o punga de cacao Dr. Oetker – 50 g
  • 175 g zahar
  • 1 ou

Ingrediente umplutura:

  • 500 g mascarpone
  • un pahar de Iaurt Napolact – 3.5% grasime – 470 g
  • 3 plicuri Budinca de ciocolata Dr. Oetker
  • o tableta ciocolata amaruie Heidi 85% cacao
  • un plic praf de copt
  • 150 g zahar
  • 6 oua
  • 2 plicuri de zahar vanilat bourbon Dr. Oetker
  • un praf de sare
  • o lingura rasa de faina

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (5.00/5, 6 voturi)
Loading ... Loading ...

Ziceam in cadrul unei retete anterioare ca imi plac chiftelutele la nebunie.

Ei bine, a venit momentul sa ma rasfat: chiftelute de curcan marinate in sos de rosii. Minunateeeee, delicioaaaaseeee. Pentru mine, desi reteta nu este deloc elaborata si ingredientele sunt departe de a fi sofisticate, a  fost un adevart festin culinar.

Reteta Chiftelute de Curcan Marinate in Sos de Rosii

Chiftelute de pui gratinate si Marinate in Sos

Ingrediente:

  • 800 g carne tocata de curcan
  • 3 cepe
  • 3 catei de usturoi
  • 70 ml smantana
  • 2 oua
  • o legatura de patrunjel
  • 2 cutii de rosii decojite in sos propriu
  • pesmet
  • mozzarella
  • sare, piper, boia dulce
  • 6-7 linguri de ulei

Read the rest of this entry

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.71/5, 14 voturi)
Loading ... Loading ...

O reteta ciocolatoasa. Raiul pe pamant pentru cei care iubesc ciocolata in valuri, valuri, valuri…

Un blat pufos…

O crema delicioasa de ciocolata usor amaruie si caramel…

Cacao si ciocolata rasa peste.

Reteta Rulada cu Ciocolata… cu muuuuulta ciocolata

Reteta Rulada cu Ciocolata... cu muuuuulta ciocolata

Ingrediente:

Ingrediente blat rulada:

  • 5 oua
  • 120 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat bourbon
  • 100 g faina
  • 3 linguri de cacao de cea mai buna calitate
  • 1 lingura cu varf amidon alimentar

Ingrediente crema de ciocolata:

  • 120 g zahar
  • 2 linguri miere
  • 250 ml frisca lichida
  • 10 g unt
  • 50 g ciocolata cu un continut cat mai mare de cacao
  • 2 plicuri zahar vanilar bourbon

Read the rest of this entry

Reteta Turta Dulce

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (4.67/5, 12 voturi)
Loading ... Loading ...

Turta dulce este pentru multi un dulce care ne aduce aminte de copilarie. Ca uneori o luai de la magazin si era tare de iti spargeai capul cu ea, este alta problema. Dar, atunci cand in casa se simte miros dulce de scortisoara este cu totul si cu totul alta poveste, o poveste aparte. Si daca in timpul anului o mai faci asa de pofta, de Craciun ar trebui sa fie nelipsita din coltul cu prajituri. Minunata turta dulce

Cum sa nu-ti placa?

Reteta Turta Dulce

Ingrediente:

  • 4 oua
  • 230 g zahar
  • 500 g faina
  • 2 lingurite de bicarbonat
  • 8 linguri de miere
  • 3 lingurite de scortisoara
  • un praf de sare
  • 2-3 linguri zeama de lamaie

Read the rest of this entry