Retete culinare in imagini!

Cand eram mica, fiecare Paste avea ceva in comun, indiferent de locul in care mergeam: ouale rosii, salata de beof si pasca. De cand sunt in Bucuresti, pasca mi-a lipsit cel mai mult pentru ca sa fac oua rosii nu e atat de greu iar la salata ma pricep. Dar o pasca? Credeam ca e imposibil; asta pana ieri cand am facut prima mea pasca cu ciocolata. Rezultatul insa a fost peste asteptarile mele;mi-as dori sa o gustati si voi sa nu credeti ca ma laud degeaba. Sunt mandra de mine.

Reteta Pasca cu Ciocolata

Ingrediente:

Ingrediente blat de pasca:

• 500-550 g faina
• 220 ml lapte
• 125 g zahar
• un plic de drojdie uscata
• 2 oua (din care folosim la aluat doar galbenusurile)
• zahar vanilat si esenta de vanilie
• 100 g margarina
• un praf de sare
• un ou pentru uns pasca si margarina pentru tava

Ingrediente umplutura de ciocolata:

• 300 g crema de ciocolata (Finetti, Nutella, etc)
• 2 linguri de cacao
• 100 g nuca macinata si 40 g alune de padure macinate
• 1 ou + albusurile care raman de la ouale pentru blat
• esenta de vanilie
• 200 g smantana grasa
• 1-2 linguri de zahar pudra
• 2 linguri de amidon

Read the rest of this entry

Daca tot este sezonul merelor m-am gandit sa fac o prajitura care sa le aiba ca si ingredient principal. Mere in blat, mere in crema si mere cu scortisoara ca baza a prajiturii. Si daca la ornat folosim physalis, prajitura este cu atat mai atractiva.

Reteta Tort cu Mere si Physalis

Ingrediente (pentru o forma de tort cu diametrul de 26 cm):

Ingrediente Blat:

• 125 g margarina unirea
• 100 g zahar
• 4 oua
• 50 ml suc de mere facut in casa
• 200 g faina
• un plic de praf de copt

Ingrediente Crema:

• 500 g mere curatate si taiate felii
• 2 lingurite scortisoara
• zeama de la o lamaie
• un plic de gelatina
• 150 ml suc de mere facut in casa
• 60 g zahar
• 600 g frisca lichida
• zahar vanilat
• un plic de budinca
• 250 ml lapte

Pentru ornat folosim physalis si alte fructe pe care le avem la indemana.

Read the rest of this entry