Retete culinare in imagini

Asa cum am promis, in weekend-ul acesta am facut un desert delicios. Un tort minunat, crocant dar si pufos, cremos dar si ciocolatos. Daca iti plac alunele, caramelul si bezeaua acest tort reprezinta combinatia perfecta.

Reteta Tort cu Alune si Bezea

Ingrediente (pentru o forma de tort cu diametrul de 26 cm):

Ingrediente blat:

• 160 grame alune
• 4 linguri zahar pentru caramelizat alunele
• 6 oua
• 7 linguri zahar
• 3 linguri faina

Ingrediente Bezea:

• 6 albusuri
• 9 linguri de zahar
• zahar vanilat

Ingrediente crema de cafea:

• 6 galbenusuri
• 6 linguri cafea preparata
• 200 grame unt
• 3 linguri cacao
• 10 linguri de zahar
• 80 grame ciocolata de menaj
• 150 grame alune
• 8-10 linguri zahar pentru caramelizat alunele

Read the rest of this entry

Daca tot e sezonul capsunilor, nu puteam rata ocazia de a face o praji aromata, delicioasa, pofticioasa… Si ce aroma se potriveste mai bine cu fructele proaspete si aromate? Vanilia! La treaba deci…

Reteta Coronita de Capsuni

Ingrediente mini-eclere:

• 125 ml lapte
• 125 ml apa
• 100 gr unt
• 180 gr faina
• 4 oua

Read the rest of this entry

De ceva timp, nu mai am timp de stat in bucatarie, asa ca ma orientez catre retete rapid de executat, care nu necesita mult alergat in jurul aragazului. Asa ca astazi am incropit ceva rapid si gustos. Iar daca puneti cascaval cu masura (nu asa ca mine), poate fi si usor dietetic. Asadar…. in 15-20 de minute, avem pranzul servit…

Piept de Pui gatit in stil Italian

Ingrediente pentru 2 portii:

• un piept de pui mare
• o rosie mare
• cascaval sau mozzarella
• cartofi
• busuioc – ingredientul minune al acestei retete
• sare, piper
• unt

Read the rest of this entry

Ne uitam in seara asta pe Prima TV, la Cireasa de pe Tort. Mea culpa, nu stiu cine a gatit, un tip Adrian, model, actor prin reclame; in schimb stiu perfect ce a gatit Salata de spanac cu ton, salata de fasole boabe cu ceapa si ton, supa crema de brocoli, pastrav cu migdale si sparanghel iar la desert spuma de capsuni.

Si cum mintea omului zboara repede, m-am pus pe treaba. O reteta usor de preparat, usoara din punct de vedere caloric.

Supa Crema de Brocoli

Ingrediente pentru 2 portii:

• o punga de brocoli congelat Dujardin – 450 gr
• 180 grame cartofi
• 160 ceapa
• un cub unt
• sare
• 2 linguri de smantana

Read the rest of this entry

Cum nu mai servisem o masa care sa contina peste de mult, si ieri am fost in Carrefour la cumparaturi, am zis ca ar fi cazul sa schimbam situatia. Asadar:

Reteta Pastrav cu Legume la Cuptor

Ingrediente:

• 4 pastravi eviscerati
• 4 cartofi mari
• un morcov mare
• 1 ceapa mare
• 2 rosii mari
• usturoi
• unt
• pesmet
• lamaie
• busuioc
• cimbru
• ulei de masline
• vin alb sec
• sare
• piper

Read the rest of this entry

In urma cu ceva timp, prietena mea Diana, tot pomenea de quesadilla, si ce senzatie a facut cu acest fel de mancare. Pe cat de complicat suna, pe atat e de buna, se face de 2 ori mai repede si dispare din farfurie in 2 timpi si trei miscari.

Deci, sa trecem la treaba

Reteta de Quesadilla

Ingrediente:

• 10-12 lipii medii
• 400-500 gr piept de pui
• 400 gr cascaval
• 2-3 ardei capia/gogosari/ardei gras de diferite culori
• ceapa verde sau uscata
• 1 morcov micut
• unt
• 3-4 rosii
• sare, piper
• usturoi
• iaurt gras
• ardei iute
• zahar
• otet

Read the rest of this entry

Reteta Tarta cu Mascarpone

Ingrediente (pentru o tava cu diametrul de 26 de cm):

• o foaie aluat foietaj
• 250 gr mascarpone
• 3 oua
• 100-150 grame zahar
• un plic budinca de vanilie Dr. Oetker
• 1 fiola esenta de vanilie Dr. Oetker
• 1 plic Finesse Vanilie Dr. Oetker
• 3 linguri mari de faina
• 80 gr zahar vanilat
• 3 linguri cacao
• 5 linguri lapte
• un cub unt
• un praf de sare

Read the rest of this entry

Reteta Paine la tava

Ingrediente:

• 450 gr faina
• 1 ou
• 20-30 mll ulei
• un cub unt
• 22 gr drojdie
• 180 mll apa
• o lingurita sare
• 2 linguri mari  zahar
• mac

Read the rest of this entry