Retete culinare in imagini

Reteta asta imi e draga tare. Si asta pentru ca rezultatul final e atat de simpatic, incat mai bine te-ai uitata la prajiturele decat le-ai manca. Dar daca apuci sa gusti o prajiturica, o singura prajiturica… nu te mai opresi pana nu le dai gata pe toate. Aluatul pufos iti aminteste de un pandispan fin iar crema acruta te face sa… te face sa iti doresti sa mai mananci inca una, si inca una, si… gata, nu mai sunt.

Reteta Minitarte cu Crema de Mascarpone

Ingrediente blat:

• 8 oua
• 8 linguri de apa
• 16 linguri de zahar
• 16 linguri de faina
• 1 plic praf de copt
• un praf de sare

Ingrediente Crema de Mascarpone:

• 250 g branza mascarpone
• un plic praf de frisca de la Dr. Oetker
• 6 linguri de zahar
• zeama de la o lamaie potrivita

Pentru decor:

• dulceata de zmeura, afine, capsunele, fructe de padure, dupa plac…

Read the rest of this entry

Probabil multi dintre voi, cei care treceti pe aici mai des ati observat pasiunea mea pentru ciorbele drese cu smantana (nu ca ar fi greu de observat). Pentru mine ciorba nu e ciorba daca nu are o lingura (sau mai multe) de smantana. Urmatoarea zeama  pe care o sa o postez e o dresala, o reteta moldoveneasca cred, ca toate cunostintele mele din alte zone ale tarii se uita crucis cand le zic de asa ceva. Revenind la reteta de azi, e vorba de o delicioasa ciorba de pui a la grec.

Reteta Ciorba a la Grec

Ingrediente:

• 1 pui
• 3 morcovi
• 1 telina
• 1 ceapa mare
• patrunjel
• 3 galbenusuri
• 300 ml smantana
• o cescuta mica de orez (50-60 g)
• 1 lamaie
• 2-3 linguri de smantana
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras galben

Read the rest of this entry

Cui nu-i plac prajiturile cu mere? Pentru unii dintre noi prajitura cu mere e reteta copilariei, iar pentru altii e pur si simplu un deliciu. Mirosul de mere coapte cu un strop de scortisoara este pur si simplu irezistibil. Poate fi o reteta de savurat iarna, dar cine tine cont de anotimpuri cand merele sunt proaspete si se gasesc mereu la indemana noastra?

Reteta Strudel Vienez cu Mere si Sos de Vanilie

Ingrediente aluat:

• 250 grame faina
• 2 oua
• 3 linguri ulei
• un varf de lingurita de sare
• 30 ml apa

Ingrediente umplutura de mere:

• 60-70 grame unt
• 100-120 grame pesmet
• 6-7 mere
• jumatate de lamaie
• 50 grame zahar
• 2 lingurite scortisoara

Ingrediente sos de vanilie:

• un plic de budinca de vanilie
• 700 ml lapte
• zahar vanilat
• esenta de vanilie

Read the rest of this entry

Cred ca in timpul saptamanii cu totii ne dorim sa petrecem cat mai putin timp in bucatarie, dar in acelasi timp sa mancam si foarte sanatos. Reteta din aceasta seara este in primul rand sanatoasa, in al doilea rand delicioasa si in al treilea rand rapida. O noua reteta savuroasa cu peste.

Ingrediente (pentru 2 portii):

• 2 fileuri de pangasius
• 4-5 rosii
• 2-3 catei de usturoi
• o ceapa
• busuioc proaspat
• 2 linguri de ulei

Read the rest of this entry

Weekend-ul acesta am gatit ceva delicios.  Shaorma de casa… Necesita ceva mai mult timp de pregatire, dar efortul depus va este rasplatit in momentul in care o savurati.

Reteta Shaorma

Ingrediente pentru 4 shaorme generoase:

• 800 grame piept de pui sau pulpe dezosate
• 2 borcanele iaurt Danone Cremosso
• un borcanel smantana Danone
• o capatana de usturoi
• condiment pentru pui – Kamis
• 1 lamaie
• 2-3 linguri de ulei de masline
• 4 lipii mari
• cartofi
• varza
• morcov
• castraveti murati
• ceapa
• rosii
• ardei iuti murati
• 1 ou
• maioneza
• ketchup (sos de rosii)

Read the rest of this entry

Cu siguranta aceasta este reteta care m-a convins sa mananc mai des peste. Pana acum am mai mancat doar somon afumat, dar cu siguranta somonul proaspat este o experienta pe care o sa o mai repet si in alte combinatii…

Somon cu legume la gratar

Ingrediente pentru 2 portii:

• 2 medalioane de somon
• 2 dovlecei mici
• un ardei gras rosu
• un ardei gras verde
• un ardei gras galben
• salata verde
• o lingura ulei de masline
• lamaie
• sare
• piper

Read the rest of this entry

O reteta racoroasa, savuroasa, aromata si dulce…

Spuma de Capsuni

Ingrediente pentru 2 portii:

• 500 grame capsuni
• 6 linguri de zahar
• 2 albusuri
• zeama de la jumatate de lamaie

Read the rest of this entry

In mod cert, dupa retetele puse pana acum pe blog o sa spuneti ca am o alimentatie total nesanatoasa si bogata in calorii. De fapt, nu e deloc asa. Incerc sa am o alimentatie cat mai echilibrata si meniul meu este format de cele mai multe ori din gratare si salate. In ideea aceasta, ia nastere o noua categorie a blogului: Retete de slabit. O sa gasiti aici retete sanatoase, cu un aport caloric scazut si de cele mai multe ori foarte usor de preparat.

Si iata si prima reteta din aceasta categorie.

Mancarica de pui cu rosii

Ingrediente:

• 2 pulpe de pui dezosate de marime medie (se pot inlocui cu 200-250 gr piept de pui)
• 2 rosii mari
• o mana de brocoli
• busuioc
• patrunjel
• lamaie
• piper
• sare
• o lingura de ulei de masline

Read the rest of this entry

Cum nu mai servisem o masa care sa contina peste de mult, si ieri am fost in Carrefour la cumparaturi, am zis ca ar fi cazul sa schimbam situatia. Asadar:

Reteta Pastrav cu Legume la Cuptor

Ingrediente:

• 4 pastravi eviscerati
• 4 cartofi mari
• un morcov mare
• 1 ceapa mare
• 2 rosii mari
• usturoi
• unt
• pesmet
• lamaie
• busuioc
• cimbru
• ulei de masline
• vin alb sec
• sare
• piper

Read the rest of this entry