Postat de
Larisa pe 20 Mar
Loading ...
La noi in Moldova acestui fel de mancare i se zice bot. Si se face doar cu cas de oaie framantat cu sare, invelit in mamaliga, i se da forma rotunda si se pune la copt pe plita incinsa pe toate partile. Stiti cat e de delicioasa mamaliga aia coapta pe plita? Mmmm, are o aroma deosebita cum numai la bunica acasa am intalnit. Dar, cum in viata asta m-am mai plimbat pe ici pe colo, am intalnit si alte variante de bot, sau bulz asa cum mai e cunoscut prin alte locuri. Una dintre aceste variante o gasiti prezentata mai jos.
Reteta Bulz Muntenesc
Ingrediente pentru 2 portii:
Ingrediente mamaliga:
Ingrediente bulz:
- 300 g kaiser
- 300 g telemea sarata
- branza de burduf
- 4 oua
Read the rest of this entry
Postat de
Larisa pe 22 Aug
Loading ...
Unii o mai numesc musaca de varza, altii sarmale imprastiate, eu ii spun pur si simplu varza a la cluj. In incercarile de a imbunatati reteta cat mai mult de-a lungul anilor, am gasit diverse variante de varza a la cluj vegetariana sau de post cu soia si diverse adaosuri. Asta e blasfemie in opinia mea, adevarata reteta de varza a la cluj are carne, carne de porc si/sau vita. Reteta are o alta savoare.
Reteta Varza a la Cluj
Ingrediente:
- 2 verze potrivite (recomand sa se foloseasca varza murata)
- 1-1,2 kg carne tocata amestec porc si vita
- 150 gr orez
- 2 cepe mari
- 6-8 linguri bulion
- kaiser/piept de porc/sunculita
- o cescuta de bors acru (daca nu folosim varza murata)
- ulei
- boia iute
- sare
- piper
- cimbru
Read the rest of this entry
(4.80 din 5, 5 voturi)