Retete culinare in imagini

Craciunul se apropie cu pasi repezi; de fapt, scriind aceeasta reteta imi dau seama ca mai avem doar 35 de zile la dispozitie pentru ales cadouri, planuit vacanta de Craciun si pus la punct masa de Craciun. Ei da, masa de Craciun este foarte importanta. De la nelipsita salata de boeuf, sarmale sau ardei umpluti pana la nelipsitul cozonac cu nuca. Si da, este foarte important ca de la masa de sarbatori sa nu lipseasca bucatele traditionale pe langa toate celelalte delicatese mai mult sau mai putin exotice.

Poate cel mai cautat desert, de cei mari si de cei mici este cozonacul. Da, cozonacul cel frumos crescut, aburind de la care nu te poti abtine si pe care il rupi imediat ce mama, bunica sau sotia l-au scos din cuptorul incins. Va amintiti cum bunica va zicea cand erati mic sa nu mancati cozonac fierbine ca va face rau la stomac? Ei da, si atunci, ca si acum nu bagati in seama asta… cum ati putea cand in casa pluteste in aer miosul de coca coapta si voi dati tarcoale pe langa aragaz?

Reteta Cozonac cu Nuca

Ingrediente:

Ingrediente aluat de cozonac:

• 1 punga de faina Titan pentru cozonac (1kg)
• 500 ml lapte 3,5% grasime
• 5 galbenusuri
• 200 g unt topit
• 250 g zahar
• 50 g drojdie
• 1 punga de stafide
• un praf de sare, 2 plicuri de Finesse vanilie, 2 fiole de vanilie Dr. Oetker, coaja de portocala, o sticluta de Esenta de Rom, susan, ulei pt intins aluatul

Ingrediente umplutura de nuca pentru cozonac:

• 6 albusuri
• o ceasca de lapte
• un plic jumate sau chiar doua de cacao Dr. Oetker
• 400 g zahar
• 400 g nuca

Read the rest of this entry

Dupa o lunga pauza luata de la bucataria PapaBun.com, nu puteam sa revin decat cu o reteta simplisima dar gustoasa. Nu ai nevoie decat de 3 toppinguri ca sa faci o pizza dupa care sa iti lingi degetele: Pizza Salami! Mmm, la fel de delicios precum suna!

Reteta Pizza Salami

Ingrediente:

Ingrediente blat:

Asa cum am procedat si la alte retete de pizza, pregatim aluatul din ingredientele in cantitatile mentionate (faina, apa, ulei, drojdie si sare) si il lasam la dospit, timp in care ne aducem la indemana ingredientele necesare pentru topping.

Ingrediente toppig:

• 100-150 g mozarella
• 50-70 g cascaval
• cateva felii de salam picant
• cateva rondele de ardei iute
• sos pizza

Read the rest of this entry

Pizza prosciutto crudo si gorgonzola este preferata mea. Cred ca in ultimul an, cand am iesit in oras sau am facut comanda doar asta am comandat. Tin minte ca prin vara eram in sesiune si aveam un chef nebun de pizza, si nu orice. Si m-am plimbat prin zona sa mananc o pizza buna, pana am gasit restaurantul perfect cu pizza perfecta. Si cu gandul la pizza de atunci, am facut una acasa.

Reteta Pizza cu Prosciutto Crudo si Gorgonzola

Ingrediente:

Ingrediente Blat Pizza:

• 600 g faina
• 350 ml apa
• 20 ml ulei
• 1 varf de lingurita de sare
• 5 g drojdie

Ingrediente Topping Pizza:

• 50 g cascaval sau mozzarella
• 100 g gorgonzola
• cateva felii de prosciutto crudo
• cateva linguri de sos de rosii sau ketchup

Ingrediente Sos Gorgonzola

• un cub de unt
• 70-100 g gorgonzola
• 70-100 g smantana

Read the rest of this entry

Gogosi berlineze si atat…

Gogosi berlineze umplute cu gem de caise si gem de fructe de padure.

Fara nici un fel de descriere, fara alte cuvinte, la treaba ca sunt bune tare. Si pufoase

Reteta Gogosi Berlineze

Ingrediente:

• 1 kg faina
• 450 ml lapte
• 80 g drojdie
• 220 g zahar
• 2 oua
• coaja rasa de la o lamaie
• 70 ml ulei
• un praf de sare
• ulei pentru prajit
• un galbenus si o lingura de zahar pentru uns aluatul

Read the rest of this entry

O noua reteta de pizza, pizza cu piept de pui usor rumenit la tigaie in putin ulei de masline.

Reteta Pizza cu Piept de Pui

Ingrediente blat pizza:

• 600 gr faina
• 25 grame drojdie
• 330 mll apa
• 20-30 mll ulei de masline
• o lingurita sare

Ingrediente toping pizza:

• piept de pui
• ulei de masline
• ceapa
• ardei gras
• 3-4 rosii
• masline
• cascaval
• busuioc si patrunjel

Read the rest of this entry

Reteta Paine la tava

Ingrediente:

• 450 gr faina
• 1 ou
• 20-30 mll ulei
• un cub unt
• 22 gr drojdie
• 180 mll apa
• o lingurita sare
• 2 linguri mari  zahar
• mac

Read the rest of this entry

Reteta Pizza Delicioasa

Ingrediente

Pentru aluat:

• 600 gr faina

• 25 grame drojdie

• 330 mll apa

• 20-30 mll ulei de masline (se poate inlocui cu uleiul de floarea soarelui obisnuit)

• o lingurita sare

Pentru topping:

• sunca

• cascaval

• ciuperci

• sos de rosii

• patrunjel uscat, busuioc

Read the rest of this entry