Retete culinare in imagini

In urma cu cativa ani pregateam aceste clatite cam la 3-4 saptamani, pentru ca pur simplu nu ne puteam satura de ele. Dupa, reteta a intrat intr-un colt de umbra; pana saptamana trecuta cand mi-am amintit de ea. Dupa ce am postat un mic previw al retetei de clatite pe Fanpage-ul PapaBun.Com, si am mai dat pe ici pe colo pe la colegi sau prieteni sa guste, am primit nenumarate solicitari de a prezenta reteta rapid. Iata:

Reteta Clatite Umplute cu Piept de Pui si Ciuperci

Ingrediente:

Ingrediente aluat clatite:

Ingredientele pentru aluatul de clatite sunt aceleasi cu cele de la reteta de clatite cu crema de ciocolata, singura diferenta fiind ca am pus doar apa deoarece nu aveam bere in casa.

• 1 l apa
• 4 oua
• 500 g faina
• un praf de sare

Ingrediente umplutura clatite:

La reteta asta, niciodata nu am cantitati exacte, le fac din ochi mereu. De data asta am folosit asa:

• un piept de pui de 500 grame
• 400 g ciuperci
• 3 morcovi potriviti
• 3 oua
• 200-300 g cascaval
• un cub de unt
• sare, piper

Read the rest of this entry

Cred ca asta e una dintre cel mai ciudate combinatii posibile pe care am putut sa le mananc; si sa le si gatesc in acelasi timp. Si zic asta pentru ca in Moldova, de unde vin eu nu am mai auzit pe nimeni sa manance varza murata, cartofi si carne, toate gatite in acelasi vas. Dar combinatia merita incercata!

Cotlete de Porc la Cuptor

Ingrediente:

• 5-6 cotlele de porc
• 1 varza murata
• 3-4 cartofi
• cimbru si salvie
• putin ulei
• 350 ml supa
• 200 ml smatana
• 3 oua
• 80-100 g cascaval
• sare, piper

Read the rest of this entry

Treaba cu fructele de mare sta cam la fel ca la ciorba de burta: ori le adori, ori le detesti. Ei, la fel ca in cazul ciorbei de burta, nici cu fructele de mare nu am avut vreo tangenta mult timp. Pana acum vreo 2 saptamani, cand am mancat pentru prima data. Si mi-au placut, am facut astazi si o sa mai fac si alta data.

Reteta Salata de Fructe de Mare

Ingrediente:

• o punga de fructe de mare
• cativa catei de usturoi
• 150 g iaurt 3,5% grasime
• zeama de la jumate de lamaie
• orez cu bob lung
• un cub de unt
• sare, piper, cativa stropi de otet balsamic

Read the rest of this entry

Pe langa trezitul la ora 12.00, bucuria mea din fiecare weekend este micul dejun. Sa ma tezesc tarziu, sa lenevesc si sa iau un mic dejun copios, in liniste. Asa incepe  o dimineata perfecta. Acum doua saptamani mi-am propus sa imi fac o bucurie duminica dimineata; un mic dejun dulce, un mic dejun pe care sa il pot servi langa un pahar de lapte si de ce nu, pe care sa il pot inmuia in pahar. Asa, ca sa ne simtim si mai bine…

Reteta Fursecuri cu Cereale pentru micul dejun

Ingrediente:

• 200 g faina neagra sau integrala
• 200 g fulgi de cereale (musli, cu sau fara fructe)
• 60 g fulgi de porumb
• 6 linguri zahar brun
• cateva linguri de zahar vanilat
• un pliculet praf de copt stins cu zeama de lamaie
• 100 g unt
• o mana de stafide
• 100 ml lapte

Read the rest of this entry

Ardeii umpluti cu carne de pui sau curcan sunt super buni. Nici nu ingrasa asa cum o fac ardeii umpluti cu carne de porc de exemplu, si ne permit sa ne satisfacem mici pofte culinare. Si cum in weekend am avut musafiri cativa prieteni carora le plac foarte mult ardeii umpluti, am profitat de ocazie sa ii astept cu ceva pe gustul lor. Si daca nu ma credeti ca sunt buni, va invit sa incercati…

Reteta Ardei Umpluti cu Carne

Ingrediente:

• 1,4 kg carne tocata  amestec curcan cu pui  50/50
• 12-14 ardei mari
• 2 morcovi
• 2 cepe
• o cana mica de orez
• o legatura patrunjel
• o legatura marar
• 3-4 linguri bulion
• cateva boabe de piper
• sare, piper
• ulei

Read the rest of this entry