Retete culinare in imagini

Reteta aceasta e nelipsita la sarbatoarea berii care se desfasoara in fiecare an la München. Si ar trebui sa fie nelipsita si de pe mesele voastre in urmatoarea perioada, sa aduceti un pic din sarbatoarea berii in familia voastra, sa sarbatoriti de la distanta. Oricum, dorinta iubitorilor de bere este sa ajunga la sarbatoarea berii, sa simta live atmosfera si sa vada cu ochii lor raurile de bere care curg, curg de dimineata pana seara. Raurile de bere curg cel mai bine alaturi de aceasta salata gustoasa si un ciolan afumat…

Reteta Salata de Cartofi cu Ciolan a la Oktoberfest

Ingrediente:

• un ciolan de porc sau de vitel
• 1,2-1,5 kg cartofi
• 8 castraveti murati
• 4-5 cepe (eu am folosit 3 cepe rosii si doua albe)
• 2 oua
• 100 ml ulei
• 400 g iaurt gras
• patrunjel
• sare, piper

Read the rest of this entry

O veche cunostinta imi zicea ca baietii adora clatitele. Acum sa vad o singura fata careia nu ii place acest desert, de fiecare data la fel de delicios indiferent de umplutura pe care o alegem. Cel mai mult mie imi plac clatitele cu crema de ciocolata, urmate de clatitele cu dulceata de capsune, zmeura sau fragi. Nu as zice nu nici clatitelor cu branza de vaca si stafide, dar din auzite si citite stiu sigur ca acestea sunt baza pentru delicioasele clatite banatene pe care am de gand sa le incerc cat de curand.

Asadar, va invit sa pregatiti delicioasele clatite de mai jos si sa va faceti propriul top al clatitelor.

Reteta Clatite cu Crema de Ciocolata

Ingrediente:

• 300 ml bere
• 700 ml apa minerala
• 4 oua
• 500 g faina
• un praf de sare
• crema de ciocolata
• inghetata

Read the rest of this entry

In mod cert,  ideea acestei retete nu  a venit ca urmare a faptului ca ma invart intr-un cerc frantuzit, ca sa zic asa, ci datorita gustului pur si simplu divin. Aroma cartofilor copti in lapte si smantana, unt si oua fierte este magnifica iar cascavalul ras desavarseste aceasta reteta in adevaratul sens al cuvantului.

Reteta Cartofi Frantuzesti

Ingrediente (pentru 6-8 portii):

• 1.5 kg cartofi
• 10 oua fierte
• 500 g smantana
• 200 g cascaval
• 150 m lapte
• unt
• sare, piper

Read the rest of this entry

Unii o mai numesc musaca de varza, altii sarmale imprastiate, eu ii spun pur si simplu varza a la cluj. In incercarile de a imbunatati reteta cat mai mult de-a lungul anilor, am gasit diverse variante de varza a la cluj vegetariana sau de post cu soia si diverse adaosuri. Asta e blasfemie in opinia mea, adevarata reteta de varza a la cluj are carne, carne de porc si/sau vita. Reteta are o alta savoare.

Reteta Varza a la Cluj

Ingrediente:

• 2 verze potrivite (recomand sa se foloseasca varza murata)
• 1-1,2 kg carne tocata amestec porc si vita
• 150 gr orez
• 2 cepe mari
• 6-8 linguri bulion
• kaiser/piept de porc/sunculita
• o cescuta de bors acru (daca nu folosim varza murata)
• ulei
• boia iute
• sare
• piper
• cimbru

Read the rest of this entry

Ce face omul cand e in criza de timp si cu o foame mare? Paste.

Paste de diferite forme si cu diferite sosuri, care de care mai gustoase, mai aromate si mai colorate. Astazi, am gatit penne cu sos pesto.

Reteta Paste cu Sos Pesto

Ingrediente:

• paste
• sos pesto
• parmezan
• sare

Read the rest of this entry

O noua reteta de pizza, pizza cu piept de pui usor rumenit la tigaie in putin ulei de masline.

Reteta Pizza cu Piept de Pui

Ingrediente blat pizza:

• 600 gr faina
• 25 grame drojdie
• 330 mll apa
• 20-30 mll ulei de masline
• o lingurita sare

Ingrediente toping pizza:

• piept de pui
• ulei de masline
• ceapa
• ardei gras
• 3-4 rosii
• masline
• cascaval
• busuioc si patrunjel

Read the rest of this entry

Cui nu-i plac prajiturile cu mere? Pentru unii dintre noi prajitura cu mere e reteta copilariei, iar pentru altii e pur si simplu un deliciu. Mirosul de mere coapte cu un strop de scortisoara este pur si simplu irezistibil. Poate fi o reteta de savurat iarna, dar cine tine cont de anotimpuri cand merele sunt proaspete si se gasesc mereu la indemana noastra?

Reteta Strudel Vienez cu Mere si Sos de Vanilie

Ingrediente aluat:

• 250 grame faina
• 2 oua
• 3 linguri ulei
• un varf de lingurita de sare
• 30 ml apa

Ingrediente umplutura de mere:

• 60-70 grame unt
• 100-120 grame pesmet
• 6-7 mere
• jumatate de lamaie
• 50 grame zahar
• 2 lingurite scortisoara

Ingrediente sos de vanilie:

• un plic de budinca de vanilie
• 700 ml lapte
• zahar vanilat
• esenta de vanilie

Read the rest of this entry

Zilele acestea am pregatit o reteta ceva mai elaborata. Asta la prima vedere; adevarul este ca se face rapid si necesita un minim de indemanare.

Reteta Rulouri de Pui cu Sos de Cascaval

Ingrediente rulouri:

• un piept de pui mare
• sunca de pui feliata
• o ceapa
• o lingurita de zahar brun
• ulei
• sare, piper

Ingrediente sos de cascaval:

• 300 gr cascaval
• 50 ml lapte

Read the rest of this entry

Cred ca in timpul saptamanii cu totii ne dorim sa petrecem cat mai putin timp in bucatarie, dar in acelasi timp sa mancam si foarte sanatos. Reteta din aceasta seara este in primul rand sanatoasa, in al doilea rand delicioasa si in al treilea rand rapida. O noua reteta savuroasa cu peste.

Ingrediente (pentru 2 portii):

• 2 fileuri de pangasius
• 4-5 rosii
• 2-3 catei de usturoi
• o ceapa
• busuioc proaspat
• 2 linguri de ulei

Read the rest of this entry

Va place ciorba? Preferatele noastre sunt ciorba radauteana urmata de ciorba de burta, dar fiind un pic mai grele, cu multa smantana saptamana aceasta am ales o ciorba mai lejera, cu multe legume si carne de pui. Bineinteles ca are si smantana, insa intr-o cantitate mai mica.

Reteta Ciorba de Pui cu Smantana

Ingrediente:

• 500-600 gr pulpe de pui dezosate
• 1 ceapa mare
• 2 morcovi maricei
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras verde
• 1/2 telina
• 4-5  linguri de smantana
• 2 galbenusuri
• 1 legatura patrunjel
• taitei
• bors
• apa

Read the rest of this entry