Retete culinare in imagini

Ne uitam in seara asta pe Prima TV, la Cireasa de pe Tort. Mea culpa, nu stiu cine a gatit, un tip Adrian, model, actor prin reclame; in schimb stiu perfect ce a gatit Salata de spanac cu ton, salata de fasole boabe cu ceapa si ton, supa crema de brocoli, pastrav cu migdale si sparanghel iar la desert spuma de capsuni.

Si cum mintea omului zboara repede, m-am pus pe treaba. O reteta usor de preparat, usoara din punct de vedere caloric.

Supa Crema de Brocoli

Ingrediente pentru 2 portii:

• o punga de brocoli congelat Dujardin – 450 gr
• 180 grame cartofi
• 160 ceapa
• un cub unt
• sare
• 2 linguri de smantana

Read the rest of this entry

A fost una din retelele mele preferate mult timp, unul din deserturile pe care le savuram de fiecare data cu aceeasi si aceeasi placere. Acum se afla doar in top 3, dar nu se stie cand se schimba clasamentul…

Reteta Tiramisu

Ingrediente:

• 2 cutii mascarpone de 250 grame
  
• 2 pungi piscoturi de 400-450 grame (se foloseste cam o punga jumate, o punga si trei sferturi)
• 7-8 oua (depinde cat de mari sunt)
• o cana zahar – 200-250 gr (depinde cat de dulce preferati)
• 600 ml cafea tare , fara zahar (eu personal folosesc orzo – ness decofeinizat)
• Esenta de rom
• Cacao, ciocolata rasa, frisca, pentru ornat

Read the rest of this entry

O salata de primavara, usoara si sanatoasa. Delicioasa la pranz, alaturi de o ciorba de legume, sau la cina.

Reteta Salata de Primavara

Ingrediente:

• 150 grame telemea de vaca
• 2 rosii
• 4 ridichi
• 2 cepe verzi
• frunze de salata
• piper, patrunjel, busuioc, sare

Read the rest of this entry

Daca ai chef de niste clatite mai deosebite, cu siguranta asta e o alegere excelenta… Pufoase, usor de facut, si foarte usoare – nu au nici o picatura de ulei sau grasime

Clatite Americane – Pancakes

Ingrediente:

• 4 oua
• 100 grame zahar
• 180 grame faina
• 2 linguri miere
• un praf de sare
• o lingurita de praf de copt
• 2 linguri de apa
• crema de ciocolata, miere, dulceata, ce va place ca toping

Read the rest of this entry

In mod cert, dupa retetele puse pana acum pe blog o sa spuneti ca am o alimentatie total nesanatoasa si bogata in calorii. De fapt, nu e deloc asa. Incerc sa am o alimentatie cat mai echilibrata si meniul meu este format de cele mai multe ori din gratare si salate. In ideea aceasta, ia nastere o noua categorie a blogului: Retete de slabit. O sa gasiti aici retete sanatoase, cu un aport caloric scazut si de cele mai multe ori foarte usor de preparat.

Si iata si prima reteta din aceasta categorie.

Mancarica de pui cu rosii

Ingrediente:

• 2 pulpe de pui dezosate de marime medie (se pot inlocui cu 200-250 gr piept de pui)
• 2 rosii mari
• o mana de brocoli
• busuioc
• patrunjel
• lamaie
• piper
• sare
• o lingura de ulei de masline

Read the rest of this entry

Saptamana aceasta, la prietenul meu la serviciu, a venit o echipa de la Dr. Oetker, si au oferit cutii de Panna Cotta pentru pregatit acasa.

Reteta Panna Cotta

Ingrediente:

• o cutie Panna Cotta cu sos de fructe de padure de la Dr. Oetker
• 200 mll smantana dulce 30 % grasime
• 200/300 mll lapte dulce
• 2 linguri zahar

Read the rest of this entry

Cum nu mai servisem o masa care sa contina peste de mult, si ieri am fost in Carrefour la cumparaturi, am zis ca ar fi cazul sa schimbam situatia. Asadar:

Reteta Pastrav cu Legume la Cuptor

Ingrediente:

• 4 pastravi eviscerati
• 4 cartofi mari
• un morcov mare
• 1 ceapa mare
• 2 rosii mari
• usturoi
• unt
• pesmet
• lamaie
• busuioc
• cimbru
• ulei de masline
• vin alb sec
• sare
• piper

Read the rest of this entry

In urma cu ceva timp, prietena mea Diana, tot pomenea de quesadilla, si ce senzatie a facut cu acest fel de mancare. Pe cat de complicat suna, pe atat e de buna, se face de 2 ori mai repede si dispare din farfurie in 2 timpi si trei miscari.

Deci, sa trecem la treaba

Reteta de Quesadilla

Ingrediente:

• 10-12 lipii medii
• 400-500 gr piept de pui
• 400 gr cascaval
• 2-3 ardei capia/gogosari/ardei gras de diferite culori
• ceapa verde sau uscata
• 1 morcov micut
• unt
• 3-4 rosii
• sare, piper
• usturoi
• iaurt gras
• ardei iute
• zahar
• otet

Read the rest of this entry

Reteta Tarta cu Mascarpone

Ingrediente (pentru o tava cu diametrul de 26 de cm):

• o foaie aluat foietaj
• 250 gr mascarpone
• 3 oua
• 100-150 grame zahar
• un plic budinca de vanilie Dr. Oetker
• 1 fiola esenta de vanilie Dr. Oetker
• 1 plic Finesse Vanilie Dr. Oetker
• 3 linguri mari de faina
• 80 gr zahar vanilat
• 3 linguri cacao
• 5 linguri lapte
• un cub unt
• un praf de sare

Read the rest of this entry

Reteta Paine la tava

Ingrediente:

• 450 gr faina
• 1 ou
• 20-30 mll ulei
• un cub unt
• 22 gr drojdie
• 180 mll apa
• o lingurita sare
• 2 linguri mari  zahar
• mac

Read the rest of this entry